21/11/2025
Sushi o sashimi? Lo sapevate che in realtà il sashimi non è sushi?!
Il sushi è uno dei piatti giapponesi più iconici e amati a livello m o n d i a l e . In realtà, però, nella cucina tradizionale giapponese l’ingrediente principale è il riso e non il pesce.
Infatti, è il riso, ad essere servito con una varietà di ingredienti, tra cui: pesce crudo, verdure e uova, persino la frutta.
La preparazione del sushi richiede abilità e precisione, poiché la qualità degli ingredienti è fondamentale per il successo del piatto.
Il sashimi, invece, è un piatto giapponese che consiste in fette sottili di pesce crudo o frutti di mare, servito senza riso. A differenza del sushi, che combina riso e pesce, il sashimi mette in risalto la freschezza e la qualità del pesce. I tipi più comuni di sashimi che possiamo trovare sono: tonno (maguro), salmone (sake), sgombro (saba) e calamaro (ika).
Da provare con salsa di soia, wasabi e zenzero, in modo tale da esaltarne il sapore e la freschezza del pesce.
E voi cosa preferite?
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