Sud Ristorante

Casa
Italia
Castagnaro
Sud Ristorante

di Marianna Vitale. Una stella Michelin dal 2012. SUD è una piccola parola con molte idee. Ogni giorno, guardandoci attorno.

Il sole, il mare, il vulcano, la città, la metropoli, il lago d'Averno e la Montagna Spaccata. Duemila anni di storia e più, due milioni di persone e più concentrate in un fazzoletto di terra che è come il coperchio di una pentola dimenticata sul fuoco da qualche creatore distratto. Sud è tutto quello che abbiamo attorno, confuso e splendente, cristallizzato in una officina del gusto: il nostro ri

storante, SUD. Dove ogni giorno le idee di SUD sono gli arnesi per ricreare il Sud in una pietanza. SUD è una piccola idea con molte parole. L’amore e la passione, la furia e la fatica. L’ansia e la gioia, la ricerca e il lavoro. Parole che sono i mattoncini con cui abbiamo costruito il nostro modo di stare nel mondo: il modo di SUD.

*Chiusi dal 2 giugno per ristrutturazione.

21/11/2025

Il menù di per la cena del 31 dicembre a ✨

/ Mozzarella, carpaccio di baccalà affumicato e scarola riccia
/ Insalata tiepida di polpo arrosto, patate, carciofi e limone
/ Bon bon di gamberi, insalata russa, tartare di salmone e broccoli baresi
/ Tagliolini 'ai due tartufi', con tartufi di mare e tartufo nero di terra
/ Risotto con pomodoro giallo, vongole, frutto della passione e castagne del prete
/ Triglia, friarielli, senape in grani e mandarino
/ Selezione di dolci delle festività natalizie

Selezione musicale dalle 23:00 a seguire

Costo per persona: 190 euro*
(inclusi vini e bevande)
*disponibile anche per il pre-acquisto online su sudristorante.it

Menù bambini:
> Il 'piccolo fritto' (montanarina al pomodoro, crocché di patate, arancino al limone, verdure in pastella)
> Gnocchi 'alla sorrentina'
> Zeppola di spigola con patate al forno
> Mousse al cioccolato

Costo per bambino: 60 euro
(incluse bevande)

Per info e prenotazioni:
081 090 01 82 / 081 303 68 12
[email protected]
[email protected]

La genovese di tonno per il tuo evento privato a ? Parliamone.☎️ 081 3036812 / 081 0900182info@sudristorante.it / info@v...

21/10/2025

La genovese di tonno per il tuo evento privato a ? Parliamone.

☎️ 081 3036812 / 081 0900182
[email protected] / [email protected]

20/05/2025

ciao
Lunedì 26 maggio ore 20:30

30 posti disponibili
2 tavoli unici (in condivisione)
cucina a cura del maestro Antonio Tubelli, Marianna Vitale e Bruno Esposito

'Tre portate di studio e di amore per le cozze tra Napoli ed i Campi Flegrei' :

1. Cozze, piselli e zafferanotubelli

2. Impepata!

3. Zuppa di cozze alla portoghese

+ Torta con su scritto 'Ciao SUD'
e 4 champagne in abbinamento

Prezzo: cento euro a persona tutto incluso

Per prenotare
081 0202708 / 327 0104725
[email protected]

ma soprattutto
" Bruno porterà le ultime cozze di Miseno
** assisterà il maestro Tubelli in cucina
*** Marianna metterà le sedici candeline sulla torta
**** Alle pareti sempre con noi i 'fuori luogo' di

ciao !

04/04/2025

Care amiche, cari amici, parenti e conoscenti, dopo sedici anni SUD chiude.

Non temete, è una scelta consapevole e felice.
Desideriamo avviare nuovi progetti, in continuità con l'approccio evolutivo con cui è nato il nostro ristorante.
Nel nostro cuore ci sarà sempre una tavola imbandita ed un calice di vino per voi.

La cucina di SUD continuerà ad esistere dopo SUD, nell'influenza che i nostri piatti hanno avuto e nelle pentole dei tanti cuochi che abbiamo formato.

Saremo operativi fino a sabato 7 giugno 2025 così da poter concedere un'ultima volta a tutti coloro che lo desiderano.

Grazie a tutti, grazie per tutto ❤️

Marianna e Pino

11/03/2025

Sulle pareti di da anni, stavolta è "Fuori Luogo"

03/02/2025

Il menù di per la cena di San Valentino:

/ ostrica, mezcal e pompelmo
/ pan brioche al vapore con mazzancolle arrosto, verza e pecorino
/ minestra di mare con frutta e verdura di stagione
/ spaghettoni con porcini, frutti di mare e limone
/ pasta mista in brodo di spigola, broccoli e pomodoro del vesuvio
/ astice, friarielli e provola
/ cioccolato, nocciola e caramello

Per prenotare acquista il menù online per due persone al link www.sudristorante.it/san-valentino

13/12/2024

Il di SUD a ✨
^ovvero
il menù per la cena del 31 dicembre, la cucina di :

/ cocktail di gamberi con broccoli, guacamole e ricci di mare
/ carpaccio di spigola con crema di patate, provola, limone e pomodoro giallo
/ tortello alla zucca con frutti di mare, granchio e mandorle salate
/ fettuccine con baccalà affumicato 'alla napoletana'
/ triglia gratinata con scarole, fi*****io e arancia
/ selezione di dolci della tradizione napoletana

> selezione musicale in corte dalle 23:00 alle 2:00 e champagne per brindare insieme al nuovo anno 🍾

~ costo per persona 180 euro
(inclusi vini e bevande)

Per info e prenotazioni
081 0202708 / 327 0104725
[email protected]

#

11/12/2024

E anche quest'anno... ✨
Puoi acquistare alla pagina www.sudristorante.it/regala-sud

09/12/2024

Il menù per il pranzo del 25 dicembre, la cucina di ⭐

/ ostrica, vermouth, zucca e torroncino
/ ca****fo, anemone di mare e limone
/ insalata di rinforzo 'the day after'
/ tagliolini con verza, pancia di maiale, cozze, in brodo di prosciutto e alghe
/ conchiglione ripieno di granchio e 'nduja
/ triglia fritta, broccoli, kumquat salato e insalata russa
/ cioccolato e pan di zenzero

costo per persona 120 euro
(esclusi vini e bevande)

Per info e prenotazioni
081 0202708 / 327 0104725
[email protected]

24/09/2024

Finalmente riiaperti da questo venerdì, 27 settembre.
A cena dal giovedì al sabato (ingresso dalle 19:00 alle 21:30), a pranzo sabato e domenica (ingresso dalle 12:00 alle 14:00).

Per info e prenotazioni:
081 0202708 / 3270104725
[email protected]

13/07/2024

va oltre i propri confini per costruire con te il tuo evento personale. Che sia matrimonio, ricorrenza, ricevimento di lavoro o altro, saremo sempre dalla tua parte e ti aiuteremo a realizzare il sogno✨

La cucina di , l'accoglienza a cura di , negli eleganti ambienti di una dimora nobiliare sul golfo di Pozzuoli: .
Tutto questo è per te ⭐

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23/04/2024

'ZWANZE DAY' 2024
a
recap

Indirizzo

Via Ss Pietro E Paolo 8
Castagnaro
80010

Sito Web

http://www.sudristorante.it/

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