La Riserva del Re

06/09/2026

13/08/2026

SOLD OUT! 💛☀️

E non potremmo essere più felici di così.

Il nostro Menù di Ferragosto è ufficialmente tutto esaurito. Grazie di cuore a chi ha prenotato così in fretta, il vostro affetto ci emoziona sempre.

Non vediamo l’ora di festeggiare il 15 agosto insieme a voi, con un menù che profuma di estate, limoni e tradizione.
Per chi non è riuscito a prenotare, ci vediamo prestissimo con le prossime novità.
Il team La Riserva del Re 👑

13/08/2026

Ci sono piatti che iniziano molto prima di arrivare in tavola.

Iniziano da una sfoglia tirata con cura, dalla besciamella preparata in cucina, dal Parmigiano Reggiano e da ogni strato che viene composto uno ad uno.

Sono quei gesti che si ripetono ogni giorno, con la stessa attenzione, perché crediamo che la differenza si senta soprattutto nelle cose fatte bene. ❤️

Scorrete il carosello e scoprite come prende forma uno dei piatti più amati della nostra cucina… fino all'ultimo passaggio in forno. 👨‍🍳🔥

E voi, riuscite a resistere al profumo di una lasagna appena sfornata? 😊👑

12/08/2026

Chi ha detto che il Parmigiano Reggiano debba essere protagonista solo dei piatti salati? 🧀❤️

Con il nostro percorso Parmireggiando – Estate a Scaglie abbiamo deciso di portarlo fino al dessert.

Nasce così la nostra Torta al Parmigiano Reggiano, accompagnata da una salsa alle amarene che ne esalta la sapidità con una piacevole nota dolce e fruttata.

Un finale diverso dal solito, pensato per chi ama lasciarsi sorprendere… fino all'ultimo assaggio. ✨

Lo provereste un dolce al Parmigiano Reggiano? 😊👑

11/08/2026

Quando si pensa al Parmigiano Reggiano, spesso si immagina un sapore che basta a sé stesso.

Noi siamo partiti proprio da qui. 🧀✨

I nostri Tagliolini al triplo b***o vengono completati con una fonduta al Parmigiano Reggiano, un crumble alla liquirizia e nocciole: due ingredienti che, anziché coprirne il gusto, ne esaltano ancora di più la complessità e la lunga stagionatura.

Nel video è lo chef a raccontarvi il perché di questa scelta… e siamo curiosi di sapere cosa ne pensate. 👨‍🍳❤️

Vi lascereste sorprendere da questo abbinamento? 😊👑

10/08/2026

C'è chi il Parmigiano Reggiano lo gusta a scaglie… e chi lo trasforma nel protagonista del piatto. 🧀✨

Il nostro Sformatino al Parmigiano Reggiano incontra l'invidia, la dolce intensità della salsa di saba, le scaglie di Parmigiano e il crumble di amarene, in un equilibrio che sorprende dal primo assaggio. ❤️

Un gioco di consistenze e contrasti dove il sapore deciso del Parmigiano si lascia accompagnare da note dolci e leggermente acidule, creando un piatto che racconta il territorio con un pizzico di creatività.

Se doveste scegliere un solo piatto del nostro percorso Parmireggiando-Estate a Scaglie, quale sarebbe? 😊👑

07/08/2026

Ci sono sapori che sanno subito di estate. 🌿✨

Le nostre Crocchette al Parmigiano Reggiano nascono da un cuore morbido e saporito, racchiuso in una panatura dorata e croccante.

Ad accompagnarle, una delicata crema di piselli, la freschezza della menta e la nota agrumata del lime, che regalano equilibrio e valorizzano ancora di più il carattere del Parmigiano Reggiano.

Un antipasto che apre il percorso Parmireggiando – Estate a Scaglie con leggerezza, profumo e tanto gusto. ❤️

Voi da quale piatto iniziereste questo viaggio? 😊👑

06/08/2026

C'è un ingrediente che racconta il nostro territorio meglio di tanti altri: il Parmigiano Reggiano. 🧀✨

Per questo abbiamo deciso di dedicargli un intero percorso, giocando con consistenze, profumi e abbinamenti che esaltano ogni sua sfumatura.

Dalle crocchette ai tagliolini, passando per lo sformatino fino ad arrivare al dolce… ogni portata ha un carattere diverso, ma un unico grande protagonista.

Un menù pensato per chi ama i sapori autentici e vuole concedersi un viaggio tutto da gustare. ❤️

Leggete il menù e diteci: quale piatto vi incuriosisce di più? 😊👑

18/06/2026

L’asparago, in questa stagione, si è preso davvero la scena! 🌿✨

Un cestino croccante abbinato alla sapidità del prosciutto, la cremosità del formaggio, la dolcezza della cipolla tropea e la bottarga d’uovo, che dona quel tocco deciso, capace di legare tutto perfettamente. 💛

Un piatto semplice solo all’apparenza, perché ogni ingrediente è lì per esaltare l’altro.

Da condividere? Forse.
Da finirlo da soli senza lasciare nemmeno una briciola? Molto più probabile. 😋👑

16/06/2026

La parte più difficile di questo dolce?
Fermarsi al primo assaggio. 🍓✨

La croccantezza della crostatina, la morbidezza della crema al mascarpone e la freschezza delle fragole creano uno di quegli abbinamenti che funzionano sempre, soprattutto quando arriva la bella stagione. ☀️

Un dessert semplice, elegante e goloso al punto giusto…❤️👑