Il Bardo Casarano

29/09/2026

Il Bardo evolve.

Da oggi Il Bardo continua sotto la guida dello Chef Pier, che avete sempre trovato in cucina.
Dopo un bellissimo percorso condiviso, le nostre strade si dividono e inizia per me un nuovo capitolo, con la libertà di portare la mia visione al 100%.

L'anima resta la stessa: brace e carni selezionate.
Ma evolve: diventa Ristorante di carne e pesce. Pescato locale lavorato con lo stesso rispetto della carne.

È evoluzione in corso... a breve vi svelo la data di riapertura e il nuovo menù.

Grazie di cuore a chi c'è sempre stato.
Chef Pier - Casarano

17/07/2026

14/07/2026

Un'esplosione di sapore vi aspetta al Bardo! 🤤🥩

Siete pronti a gustare la vera essenza della carne?

Venite a trovarci!​

12/07/2026

Golden hour, sparkling moments & timeless elegance. 🥂✨

07/07/2026

No caption needed 😋

01/07/2026

Cucinare è come comporre versi: serve armonia, il giusto ritmo e materie prime che sappiano emozionare.

Stasera il nostro bardo racconta una storia di sapori semplici ma intensi: Paillard di scamone scottata a dovere, accompagnata dal classico intramontabile delle patate al forno croccanti.

La tradizione che non stanca mai. ✨​

25/06/2026

22/06/2026

🥩 La Regina della Brace vi aspetta al Bardo!

​Certe serate richiedono una scelta decisa.

Nessun compromesso, solo il meglio della carne selezionata, cotta alla perfezione per esaltarne la morbidezza e quel sapore inconfondibile che solo la vera Fiorentina sa regalare. 🔥

​Un pizzico di sale a scaglie, aromi freschi e tutta la passione dei nostri maestri della griglia. Stasera lasciati viziare.

​📍 Vi aspettiamo!

🍷 Abbinala a un calice dei nostri migliori rossi del Salento.

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15/05/2026

📍 Nel cuore storico di Casarano, dove la storia incontra l'arte della brace.

🏰 Un palazzo del '1600 fa da cornice a questo spettacolo: una T-Bone frollata alla perfezione, servita su un letto di rucola fresca e rifinita con sale geomarino.

​Non è solo una cena, è un viaggio nel gusto autentico. 🔥🥩

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