Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 23:00 Martedì 19:30 - 23:00 Giovedì 19:30 - 23:00 Venerdì 19:30 - 23:00 Sabato 19:30 - 23:00 Domenica 19:30 - 23:00

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Ristorante RUDY

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Carrara, Toscana
Ristorante RUDY

Indicazioni

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Ristorante RUDY, Ristorante, Via Carlo Fabbricotti 30, Carrara.

12/10/2026

Ogni grande cucina vive di passione, attese e nuove emozioni. 🤍

Ci siamo presi qualche giorno di pausa , questa volta ancora più speciale: tra i profumi di casa e la gioia di una nuova vita, è nata Nicole. ✨

Per il nostro chef e titolare Niccolò, si apre il capitolo più bello: quello di diventare papà.

La nostra cucina si ferma per qualche giorno, ma il cuore è più pieno che mai.
Ci vediamo venerdì 16/10
Ci rivediamo presto, con la stessa dedizione di sempre e una storia in più da raccontare.

Benvenuta Nicole, e auguri a Niccolò e Francesca 🤍

07/10/2026

🍽️ Il Ristorante Rudy va in ferie. Ma solo per un assaggio.

Anche la cucina, ogni tanto, ha bisogno di rallentare, respirare e concedersi una piccola pausa.

Il Ristorante Rudy e tutto il suo staff si prendono qualche giorno di meritato riposo fino al 16 ottobre.

Ma attenzione: non chiamatela pausa… chiamatela preparazione al prossimo servizio.

Perché al rientro vi aspetta un ritorno col botto: nuove energie, nuovi dettagli, la stessa passione e quella voglia di sorprendervi che non va mai in ferie.

✨ Ci rivediamo dal 16 ottobre.
E sarà un rientro… da leccarsi i baffi.

Nel frattempo, lasciateci riposare.
Al resto penserà la cucina. 🔥

30/09/2026

Ragazzi…intendiamoci f***e nel buon senso della parola eh…info -> 3481581853🤩

26/09/2026

Da quando abbiamo aperto le porte di Rudy, ogni giorno è stato un nuovo capitolo da scrivere.

Un anno fatto di incontri, emozioni, tavole condivise e piccoli grandi momenti che porteremo con noi.
A voi, che avete scelto di sedervi alla nostra tavola, affidandoci il vostro tempo e le vostre occasioni speciali, va il nostro grazie più sincero.

Rudy cresce, si evolve e guarda al futuro con la stessa passione con cui tutto è iniziato.
E mentre il nostro percorso continua ad espandersi, il nostro desiderio rimane lo stesso: creare un’esperienza che vada oltre il piatto, capace di lasciare un ricordo.

Grazie a chi ci ha scoperti, a chi è tornato, a chi ci ha sostenuti e a chi continuerà a camminare con noi.

Questo è solo l’inizio.
Il meglio deve ancora essere servito.

— Rudy

30/08/2026

Concentrazione. Dedizione. Sacrificio.

Dietro ogni piatto c’è molto più di ciò che si vede: ore di studio, ricerca, tecnica e pensiero.
C’è il rispetto per una materia prima di qualità, la cura di ogni dettaglio e la volontà di trasformare ogni elemento in qualcosa che abbia un senso.

Il fine dining è fatto di equilibrio, precisione e continua ricerca.
È il risultato di un lavoro silenzioso, fatto di prove, errori, intuizioni e passione.

Perché la semplicità che arriva nel piatto è spesso il frutto della complessità che c’è dietro.

Pensare. Cercare. Sperimentare. Perfezionare.
E poi lasciare parlare il piatto.

13/08/2026

Rudy 29 — L’essenza di una storia

Ci sono piatti che non sono semplicemente ricette, ma diventano memoria, identità e racconto.

Rudy 29 nasce così: dal desiderio di custodire un ricordo e, allo stesso tempo, trasformarlo in qualcosa di nuovo. Il vitello cotto a bassa temperatura, la sua salsa destrutturata, la maionese e il tonno, tutti realizzati da noi, reinterpretano un grande classico attraverso la sensibilità contemporanea della nostra cucina.

È il piatto del nonno, un simbolo della storia di famiglia e del percorso di Niccolò, chef e titolare, che proprio attraverso la cucina ha scelto di dare forma alle proprie radici, senza mai smettere di guardare avanti.

Ogni elemento parla di un passato che non viene semplicemente ricordato, ma rielaborato con tecnica, ricerca e rispetto.

Rudy 29 è questo: l’essenza di ciò da cui veniamo, trasformata nella cucina di ciò che siamo diventati.

06/08/2026

Salmone reinterpretato in chiave contemporanea: tartare di salmone, adagiata su cracker croccante alla polvere di pomodoro, completata da una delicata crème fraîche al lime. Un equilibrio tra freschezza, acidità e consistenze, dove ogni elemento valorizza la purezza della materia prima.

31/07/2026

Ogni piatto racconta una storia. Questa è quella di una continua ricerca, fatta di tecnica, passione e ingredienti selezionati, dove tradizione e innovazione si incontrano per creare un’esperienza che va oltre il semplice gusto.

Da Rudy, ogni novità nasce con un solo obiettivo: sorprendere, emozionare e lasciare un ricordo. Un equilibrio di sapori, consistenze e dettagli che rende ogni creazione unica, senza mai perdere l’identità che da sempre contraddistingue la nostra cucina.

Perché da Rudy il livello resta sempre lo stesso: il massimo. Ogni piatto è un invito a scoprire qualcosa di nuovo, con la certezza di trovare qualità, ricerca e l’autentica passione per l’eccellenza.

28/07/2026

La delicatezza del mare incontra il carattere della terra.

Spigola e ricciola si fondono in un equilibrio di sapori, accompagnate da tre consistenze di carota che ne esaltano dolcezza e profondità. A completare il piatto, un cracker croccante che aggiunge la nota finale di consistenza.

Un secondo pensato per sorprendere, dove tecnica, gusto ed eleganza si incontrano in ogni boccone.

CucinaCreativa FoodExperience Chef

22/07/2026

Un finale che lascia il segno. ✨

Il nostro antipasto del menu di oggi:
🧇 Waffle artigianale
🦐 Mazzancolle poché
🍅 Riduzione di datterino rosso arrosto
🍊 Crème fraîche all’arancia
🥄 Caviale di aringa

Un equilibrio di consistenze, freschezza e intensità, pensato per trasformare ogni assaggio in un’esperienza di fine dining.

📍 Ristorante Rudy
📞 Prenotazioni: 348 158 1853

CrèmeFraîche CucinaCreativa FoodLovers FoodReels ItalianFineDining

Indirizzo

Via Carlo Fabbricotti 30
Carrara
54033

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 23:00
Martedì	19:30 - 23:00
Giovedì	19:30 - 23:00
Venerdì	19:30 - 23:00
Sabato	19:30 - 23:00
Domenica	19:30 - 23:00

Sito Web

facebook.com

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