Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 14:15 18:00 - 22:30 Mercoledì 16:00 - 23:00 Giovedì 09:00 - 14:15 18:00 - 23:00 Venerdì 09:00 - 14:15 18:00 - 23:00 Sabato 09:00 - 18:00 18:30 - 23:00 Domenica 09:00 - 18:00 18:30 - 23:00

Ristorante Stefano Paganini

Name: Ristorante Stefano Paganini
Address: Piazza Raimondo, 2, Magliano, 12040, IT
Telephone: +39017366244
Price range: £££
Rating: 4.9

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Italia
Carmiano, Puglia
Ristorante Stefano Paganini

Chiama Indicazioni Sito Web

Ristorante dai toni tenui ed eleganti situato all'interno del settecentesco castello di Magliano Alf
(218)

23/09/2026

Un ritmo fatto di colori, consistenze e sapori.

La cucina dello Chef Stefano Paganini è esattamente così: una sinfonia in continuo movimento. Al centro di tutto ci sono le straordinarie materie prime del nostro territorio, esaltate da una creatività che non sovrasta mai il gusto, ma lo accende.

Ogni piatto è una nota diversa, ogni menù è un'esperienza tutta da vivere sotto le volte affrescate del Castello di Magliano Alfieri.

Siete pronti a prendere posto a tavola?

Per info e prenotazioni:
📞 +39 0173 66244
✉️ [email protected]
📍 Castello di Magliano Alfieri (CN)

16/09/2026

Il Castello di Magliano Alfieri: la cornice perfetta per i vostri momenti più importanti.

Le sale affrescate del Castello vi aspettano per ospitare ricevimenti, eventi e cene aziendali in un'atmosfera senza tempo.

✨ Cosa rende unico un evento al Ristorante Stefano Paganini?

La location esclusiva, ricca di storia e fascino, e la cucina ricercata, con menu costruiti sulla base dei vostri desideri ed esigenze. Gli abbinamenti enologici, curati nel dettaglio, e un'accoglienza attenta e impeccabile.

Non offriamo solo uno spazio, ma un'esperienza disegnata su di voi.

Per info e prenotazioni:
📞 +39 0173 66244
✉️ [email protected]
📍 Castello di Magliano Alfieri (CN)

03/09/2026

Lo scorso martedì 1° settembre, abbiamo avuto l'onore di vivere una serata diversa dalle altre, lontana dalle luci del ristorante ma vicina al cuore pulsante della nostra comunità, cucinando per la Caritas Diocesana Albese.

Spesso, presi dalla frenesia della nostra quotidianità, rischiamo di dimenticare che a pochi passi da noi, proprio sul nostro territorio, ci sono persone che affrontano momenti di profonda difficoltà.

Iniziative come le cene di Don Dodo sono un faro fondamentale: ci permettono di fermarci un attimo, di respirare e di riflettere.

Lo Chef è stato infinitamente felice di poter mettere la sua cucina a disposizione di chi ne ha più bisogno. La nostra più grande speranza è che tutti i partecipanti abbiano potuto trovare gioia, calore e spensieratezza in questo momento di ritrovo.

Perché in fondo, prima ancora dell'estetica o della tecnica, è proprio questa la base più vera, antica e primaria di ogni piatto: la condivisione, il conforto, lo stare insieme.

Un grazie di cuore alla Caritas Diocesana Albese per l'impegno silenzioso e prezioso che porta avanti ogni singolo giorno, e grazie a Don Dodo per averci regalato questa bellissima, indimenticabile esperienza.

01/09/2026

Futuri sposi alla ricerca di una location da favola? Il Castello di Magliano Alfieri potrebbe essere la risposta ad ogni vostro desiderio. 🏰💍

Cosa ci distingue da molte altre strutture? Per noi ogni matrimonio è unico. Potrete celebrare il rito civile tra le stanze del castello, salvo poi spostarvi al piano di sotto, nelle sale del Ristorante Stefano Paganini.

Insieme, creeremo un menu plasmato sui vostri desideri e sulle vostre esigenze, per regalare a voi e ai vostri ospiti un'esperienza memorabile.

Sappiamo quanto possa essere impegnativo organizzare il giorno perfetto. Se lo desiderate, saremo felici di mettervi in contatto con la nostra rete di professionisti di fiducia: wedding planner, fotografi e musicisti selezionati, pronti a trasformare ogni vostra indecisione in pura tranquillità.

👉 Volete un'anteprima dei nostri splendidi spazi? Sul nostro sito trovate un tour virtuale a 360°
🔗 www.stefanopaganini.it/cerimonie/

Per info e appuntamenti:
📞 +39 0173 66244
✉️ [email protected]
📍 Castello di Magliano Alfieri (CN)

🎥

20/08/2026

Siete in vacanza tra Langhe e Roero e cercate l'idea perfetta per trascorrere una mezza giornata all'insegna di arte, storia, buona cucina e grandi vini?

Il Castello di Magliano Alfierii è la tappa che unisce tutto questo in un'unica, indimenticabile esperienza.

Venite a esplorare le sale storiche del castello per respirare il fascino del passato, e lasciate che il vostro itinerario di bellezza culmini sotto i meravigliosi soffitti affrescati del Ristorante Stefano Paganini.

Lo Chef vi guiderà in un percorso pensato per raccontare l'anima più profonda ed elegante di questo territorio, in un dialogo continuo tra ingredienti locali, grandi etichette e il patrimonio storico e artistico che vi circonda.

Nelle sale del Ristorante, troverete inoltre "Terra come Esperienza", la serie di quadri realizzati dalla giovane e talentuosa Sophie Taricone.

Un percorso culturale ed enogastronomico perfetto, tutto in un unico luogo.

Per info e prenotazioni:
📞 +39 0173 66244
✉️ [email protected]
📍 Castello di Magliano Alfieri (CN)

10/08/2026

Ferragosto al Castello di Magliano Alfieri. ✨

Sabato 15 agosto, il Ristorante Stefano Paganini rimarrà aperto sia a pranzo che a cena. Una location d'eccezione, un menu ricercato e pochi coperti, per potervi dedicare tutta la nostra attenzione e garantirvi un’esperienza gastronomica intima, elegante e sussurrata.

Che sia sotto le volte affrescate del salone principale o nel verde del parco del Castello, vi aspetta un viaggio nei sapori del territorio, per un Ferragosto semplicemente unico.

I posti sono limitati, vi invitiamo a riservare il vostro tavolo:
📞 +39 0173 66244
✉️ [email protected]
📍 Castello di Magliano Alfieri (CN)

06/08/2026

Le serate estive portano con sé un desiderio sottile: quello di rallentare, respirare a pieni polmoni e ritrovare il bello nei piccoli dettagli.

Se siete alla ricerca di un luogo tranquillo, il dehor del Ristorante Stefano Paganini è pronto ad accogliervi. Una piccola oasi di pace, al cospetto del secolare Castello di Magliano Alfieri.

Nelle sere d'estate, la cucina dello Chef Paganini si unisce alla bellezza del paesaggio del Roero. Un contorno perfetto per una cena indimenticabile.

Riservate il vostro tavolo all'aperto:
📞 +39 0173 66244
✉️ [email protected]
📍 Castello di Magliano Alfieri (CN)

27/07/2026

Giovedì 30 luglio al Parco Alfieri, per l'ultimo e imperdibile appuntamento sotto le stelle della rassegna Parole e Musica 2026, gli amici della Biblioteca civica di Magliano Alfieri e di Libreria Milton presenteranno il libro “Questioni di famiglia” di Cinzia Pennati.

La storia di Amanda, madre in costante lotta con il senso di inadeguatezza, schiacciata dal peso delle aspettative e dal confronto con due sorelle apparentemente impeccabili. Durante il pranzo per il cinquantesimo anniversario dei genitori, la tavola si trasforma nel palcoscenico dove le maschere si incrinano, i silenzi si rompono e i segreti vengono a galla.

Per l’occasione, lo chef propone un percorso che sa di casa:

🥧 Torta salata di ricotta e verdure, pomodoro crudo e crema al parmigiano
🥔 Gnocchi al pesto
🍮 Bunet

Costo della cena: 30€ (comprensivo di acqua, caffè e un calice di vino).

Una cena pensata come un atto narrativo.

Posti limitati. Per info e prenotazioni:
+39 0173 66244 | [email protected]

Vi aspettiamo per brindare insieme all'ultima serata di questa splendida rassegna!

20/07/2026

Giovedì 23 luglio al Parco Alfieri, per un nuovo appuntamento sotto le stelle di Parole e Musica 2026: gli amici della Biblioteca civica di Magliano Alfieri e di Libreria Milton presenteranno il libro “Il piede nella fossa” di Andrea Vitali.

Un libro che ci riporta sulle sponde del lago di Como, in un mix di ironia, misteri di provincia, pettegolezzi e personaggi indimenticabili.

Una commedia umana dal ritmo incalzante, dove le rassicuranti apparenze paesane finiscono sempre per nascondere segreti e colpi di scena.

Per l’occasione, lo chef propone un percorso ispirato al Nord-Italia, ai suoi profumi e sapori:

🐟 Insalata di verdure cotte e cruda e trota in carpione
🍲 Risotto alla milanese con ossobuco
🍓 Cremoso al mascarpone con inserto di fragole e lampone

Costo della cena: 30€ (comprensivo di acqua, caffè e un calice di vino).

Una cena pensata come un atto narrativo.

Posti limitati. Per info e prenotazioni:
+39 0173 66244 | [email protected]

✨ Segui Biblioteca civica di Magliano Alfieri per tutti gli aggiornamenti sulla rassegna.

13/07/2026

Giovedì 16 luglio al Parco Alfieri, per un nuovo appuntamento sotto le stelle di Parole e Musica 2026.

Gli amici della Biblioteca civica di Magliano Alfieri e della Libreria La Torre presenteranno il libro “Come sale sulla pelle” di Anna Pavignano, con la partecipazione dell’autrice.

Un romanzo potente che parte proprio da Alba a fine Ottocento. La storia di Camilla, segnata da un tragico incidente, e di Felice, l'unico capace di guardare oltre le apparenze e il pregiudizio. Un amore ardente e ostinato che sfiderà le convenzioni sociali e la brutalità della storia, spingendosi fino alla violenza delle saline francesi di Aigues-Mortes.

Per l’occasione, lo chef propone un percorso che unisce sapori decisi e grande delicatezza:

🐟 Insalata di baccalà e zucchine trombette
🍚 Risotto stracciatella e acciughe
🧁 Bignè alla crema di zabaione e amarene

Costo della cena: 30€ (comprensivo di acqua, caffè e un calice di vino).

Posti limitati. Per info e prenotazioni:
+39 0173 66244 | [email protected]

✨ Segui Biblioteca civica di Magliano Alfieri per tutti gli aggiornamenti sulla rassegna.

Indirizzo

Piazza Raimondo, 2
Magliano
12040

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 14:15
	18:00 - 22:30
Mercoledì	16:00 - 23:00
Giovedì	09:00 - 14:15
	18:00 - 23:00
Venerdì	09:00 - 14:15
	18:00 - 23:00
Sabato	09:00 - 18:00
	18:30 - 23:00
Domenica	09:00 - 18:00
	18:30 - 23:00

Telefono

+39017366244

Sito Web

https://www.stefanopaganini.it/contatti

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