13/10/2026
🇪🇨 L’encebollado: un piatto, una storia, un’identità. ❤️
Nato sulla costa dell’Ecuador, l’encebollado è molto più di una zuppa di pesce: è uno dei simboli della cucina popolare ecuadoriana, legato alla vita dei pescatori e alle tradizioni delle comunità costiere 🌊
Preparato con pesce, yuca, cipolla e coriandolo, è diventato nel tempo un piatto amato in tutto il Paese, spesso gustato al mattino e considerato da molti un vero comfort food 💛🇪🇨
La sua storia si intreccia con la tradizione dei pescatori e dei venditori ambulanti di Guayaquil, dove è diventato un piatto simbolo della cucina popolare, apprezzato per il suo gusto intenso e la sua semplicità. Oggi è presente sulle tavole di tutto l’Ecuador, portando con sé il ricordo di casa e l’orgoglio di una cultura 🐟
Da Las Dos Fridas vi invitiamo a scoprirlo e a lasciarvi conquistare da uno dei sapori più autentici dell’Ecuador. 🌺🇪🇨
📍 Via Calcroce 57, Calcroci di Camponara (VE)
📞 371 199 3283
