20/08/2026
Vi invito a ingrandire la fotografia, per cogliere la densità del fondo di cottura.
È lì che si concentra una parte essenziale dell’anima di una grande pietanza: struttura, profondità e intensità.
Un fondo ben costruito lega, amplifica e dona persistenza al gusto.
Senza di esso, il sapore rischia di rimanere evanescente.
Salvatore Agnello, Chef
Concept: Agnello Catering & Banqueting
Contattaci al numero:
👉+39 339 7078696