14/06/2026
🌊 L’Estate ha il sapore del nostro mare.
Per la nuova stagione, lo Chef ha racchiuso l'essenza dell'estate in una creazione che unisce la freschezza dei crostacei e la delicatezza dei calamari ai profumi della nostra terra.
Un perfetto equilibrio di consistenze, profumi e colori che racconta la nostra idea di cucina rielaborata: rispetto per la materia prima e un pizzico di audacia contemporanea.
🍽 Insalata tiepida di mare con verdure croccanti:
Seppie dell'arcipelago Toscane, Calamari di cattura, Mazzancolle locali, Gambero Rosso, Zucchine dell'orto, Sedano, Carote, Pomodorini e Basilico