Un cortile siciliano, pietra, ferro battuto, mandarini, limoni. Tutto è Sicilia, anche l’orto che confina con il ristorante dove dalla terra generosa chef Giuseppe Bonaccorso fin dal 2005 sceglie e seleziona profumi, materie prime, sapori e consistenze. La natura benedetta dal vulcano Etna, le ricette di un tempo, la commistione di influenze culturali plurali contribuiscono alla creazione di un menù ispirato alla cucina siciliana ma in chiave gourmet. La cantina formata da più di 300 etichette è pensata per raccontare al meglio i terroir straordinari e molteplici dell’Etna. Vini figli della lava, di una terra estrema, che portano in bottiglia la natura prorompente e sferzante del vulcano. Un viaggio affascinante nel gusto, alla ricerca dell’identità di un’Isola eterogenea che ha molte cose da raccontare, e lo farà seducendovi un piatto per volta…
