La Taberna di Rocca Calascio

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La Taberna di Rocca Calascio Locanda - Osteria & Bottega di prodotti tipici delle Terre della Baronia Per far conoscere la storia e la tradizione di questa bellissima regione.

Siamo nati per offrire al turista i migliori prodotti sani e genuini della nostra Terra. Ci siamo radicati su questo fantastico borgo e ora abbiamo anche la possibilità di farvi sostare per la notte ai piedi di uno dei castelli più suggestivi al mondo.

La cucina di queste montagne è nata così: da quello che c'era, dal lavoro, dalla necessità di non sprecare niente e dall...
13/10/2026

La cucina di queste montagne è nata così: da quello che c'era, dal lavoro, dalla necessità di non sprecare niente e dalla capacità di trasformare ingredienti semplici in qualcosa di straordinario.

Alla Taberna questa storia continua.

Gnocchi, ragù e zero bisogno di inventarsi qualcosa che non siamo.
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📍 Via della Torre, Rocca Calascio
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Lascia fare.Lascia che scegliamo noi la bottiglia.Lascia che ti raccontiamo cosa c'è nel piatto.Lascia che il pranzo dur...
09/10/2026

Lascia fare.

Lascia che scegliamo noi la bottiglia.

Lascia che ti raccontiamo cosa c'è nel piatto.

Lascia che il pranzo duri un po' più del previsto.

Non devi controllare tutto.

Sei venuto fin qui anche per questo: per sederti e lasciarti portare.
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📍 Via della Torre, Rocca Calascio
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Alla Taberna ci piace pensare che un pranzo non debba finire appena arriva il dessert.Un morso.Un sorso.Poi un altro.For...
06/10/2026

Alla Taberna ci piace pensare che un pranzo non debba finire appena arriva il dessert.

Un morso.
Un sorso.
Poi un altro.

Forse è questo il senso di una pausa fatta bene:non riempire un buco nella giornata, ma concedersi uno spazio che vale la pena ricordare.
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Non servono effetti speciali quando hai una buona materia prima, ingredienti freschi, prodotti del territorio e qualcuno...
02/10/2026

Non servono effetti speciali quando hai una buona materia prima, ingredienti freschi, prodotti del territorio e qualcuno che sappia cosa farne.

Il resto lo lasciamo volentieri ad altri.

Trippa e pallotte cacio e uova non hanno bisogno di nomi complicati, impiattamenti acrobatici o ingredienti messi lì per stupire.

Ed è proprio da qui che parte la nostra idea di cucina: concretezza, qualità e rispetto per quello che mettiamo nel piatto.

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Rese basse, vendemmia manuale e vini capaci di esprimere il carattere dei terroir da cui provengono.Non serve aggiungere...
29/09/2026

Rese basse, vendemmia manuale e vini capaci di esprimere il carattere dei terroir da cui provengono.

Non serve aggiungere molto quando è il territorio a parlare.

Serve piuttosto il tempo per ascoltarlo.

Un bicchiere alla volta, davanti a una tavola imbandita e alla pietra di Rocca Calascio.

Perché anche scegliere una bottiglia può essere un modo per viaggiare.

C'è un momento, aspettando un risotto al tartufo, in cui capisci che hai fatto la scelta giusta.Si tratta del tempo che ...
18/09/2026

C'è un momento, aspettando un risotto al tartufo, in cui capisci che hai fatto la scelta giusta.

Si tratta del tempo che ci vuole per farlo bene. E del tempo che ci vuole per mangiarlo come merita.

Alla Taberna non si mangia di corsa. Non perché sia vietato — ma perché sarebbe un peccato. Fuori c'è la Rocca, il borgo, il silenzio di una montagna che non ha fretta di niente.

Il cibo qui è parte di un'esperienza più grande. Chi lo capisce, si siede. E non ha voglia di alzarsi presto.

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Puoi visitare l'Abruzzo. Oppure puoi assaggiarlo.📍 Via della Torre, Rocca Calascio📲 +39 3500899006
15/09/2026

Puoi visitare l'Abruzzo. Oppure puoi assaggiarlo.

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Settembre ha un altro ritmo. Le giornate sono ancora lunghe ma l'estate cambia passo.È il momento delle passeggiate senz...
11/09/2026

Settembre ha un altro ritmo. Le giornate sono ancora lunghe ma l'estate cambia passo.
È il momento delle passeggiate senza fretta, dei borghi da esplorare con calma e delle strade che tornano ad avere spazio.

È il momento di restare ancora un po'.

Settembre alla Taberna.
Un giorno in più, mille scoperte.

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L'estate non è finita.Ha semplicemente cambiato ritmo.A settembre la montagna torna ad essere soprattutto spazio, aria, ...
08/09/2026

L'estate non è finita.
Ha semplicemente cambiato ritmo.

A settembre la montagna torna ad essere soprattutto spazio, aria, sentieri e tempo da dedicare a ciò che hai davanti.

È un buon momento per scegliere una destinazione e non avere bisogno di riempire ogni ora della giornata.

Un giorno in più, mille scoperte.

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Un giorno in più perché Campo Imperatore merita più di una fotografia.Un giorno in più, mille scoperte.📍 Via della Torre...
04/09/2026

Un giorno in più perché Campo Imperatore merita più di una fotografia.

Un giorno in più, mille scoperte.

📍 Via della Torre, Rocca Calascio
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Indirizzo

Via Della Torre Snc
Calascio
67020

Orario di apertura

Lunedì 11:00 - 21:30
Martedì 11:00 - 21:30
Giovedì 11:00 - 15:30
Venerdì 11:00 - 21:30
Sabato 11:00 - 21:30
Domenica 11:00 - 17:00

Telefono

+393500899006

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