Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 17:00 19:45 - 23:00 Martedì 12:30 - 16:00 19:45 - 00:00 Mercoledì 12:30 - 16:00 19:45 - 23:00 Giovedì 12:30 - 16:00 19:45 - 23:00 Venerdì 12:30 - 16:00 19:45 - 23:00 Sabato 12:30 - 16:00 19:45 - 23:00 Domenica 12:30 - 15:00 19:45 - 23:00

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Ristorante Sa Piola - Cagliari

Name: Ristorante Sa Piola - Cagliari
Address: Vico Santa Margherita, 3, Cagliari, 09124, IT
Telephone: +39070666714
Price range: $$
Rating: 4.7

Casa
Italia
Cagliari
Ristorante Sa Piola - Cagliari

Dal mercato freschissimi ingredienti della Tradizione danzano sul tagliere e saltano in padella per regalare capriole al tuo palato.
(539)

Ambiente informale, tavola raffinata e prodotti di altissimo livello: nel ristorante
Sa Piola a Cagliari vengono proposte le specialità di mare e di terra legate alla tradizione sarda. Impreziosite da elementi della cultura agropastorale sarda, le sale ricreano un'elegante atmosfera ricca di suggestione e nel periodo estivo è possibile accomodarsi all'aperto lungo l'incantevole vicoletto ai piedi

del Castello di Cagliari. Gli ingredienti selezionati con cura si trasformano in piatti eclettici e fantasiosi, con una particolare attenzione al crudo e ai sapori originari delle materie prime. Paste artigianali che rispecchiano le antiche tradizioni, secondi freschissimi che parlano ai palati più esigenti, dolci rigorosamente fatti in casa e un'eccellente cantina di vini che raccoglie le migliori etichette regionali: al ristorante Sa Piola di Cagliari ogni giorno c'è un'isola di sapori da scoprire.

17/06/2026

𝐆𝐎𝐃𝐈𝐀𝐌𝐎 𝐈𝐍𝐒𝐈𝐄𝐌𝐄‼️😜🙏
A Sa Piola solo gamberi ROSSI del Golfo di Cagliari ❤️
Vi aspettiamo per un assaggio‼️🎉

13/06/2026

𝐄𝐜𝐜𝐨 𝐮𝐧𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐬𝐞𝐩𝐩𝐢𝐞 𝐭𝐞𝐧𝐞𝐫𝐢𝐬𝐬𝐢𝐦𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐢 𝐩𝐢𝐬𝐞𝐥𝐥𝐢. 𝐄̀ 𝐮𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐞 𝐦𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐜𝐨 𝐝𝐢 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐞, 𝐭𝐢𝐩𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐝𝐢 𝐂𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚𝐫𝐢.

𝐒𝐞𝐩𝐩𝐢𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐢 𝐩𝐢𝐬𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐫𝐝𝐚
Porzioni: 4 persone
Tempo di preparazione: circa 1 ora

- 800 g di seppie fresche (pulite e tagliate a strisce o pezzi)
- 300 g di piselli freschi (o surgelati, se non hai freschi)
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 cipolla piccola (tritata finemente)
- 2 spicchi d’aglio (schiacciati)
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco (tritato)
- Sale e pepe q.b.
- Facoltativo: un pizzico di peperoncino (se ti piace un tocco piccante)

1. Pulizia delle seppie (se non già pulite): Sciacqua le seppie sotto acqua corrente, rimuovi la pelle, l’osso interno, il becco e le interiora. Tagliale a strisce o pezzi non troppo piccoli. Asciugale con carta da cucina.
2. Soffritto: In una casseruola capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio, facendoli appassire per 3-4 minuti senza farli bruciare.
3. Cottura delle seppie: Aggiungi le seppie nella casseruola e falle rosolare per 5 minuti, mescolando. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol per un paio di minuti a fuoco medio-alto.
4. Aggiunta del pomodoro: Versa la passata di pomodoro, mescola bene e aggiusta di sale e pepe. Se ti piace, aggiungi un pizzico di peperoncino. Copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le seppie devono diventare morbidissime; se necessario, aggiungi un mestolo d’acqua calda durante la cottura.
5. Aggiunta dei piselli: Quando le seppie sono quasi pronte (dopo circa 30 minuti), aggiungi i piselli. Mescola e continua la cottura per altri 10-15 minuti, finché i piselli non sono teneri ma ancora verdi e sodi. Se usi piselli surgelati, potrebbero cuocere più velocemente.
6. Tocco finale: A fine cottura, assaggia e aggiusta di sale se necessario. Spolvera con prezzemolo fresco tritato.
7. Servizio: Servi caldo, magari con una fetta di pane carasau o del pane tostato per fare la scarpetta con il sughetto. Guarnisci con una foglia di basilico o prezzemolo per un tocco di colore.
- Per rendere le seppie ancora più tenere, puoi cuocerle a fuoco molto basso e prolungare la cottura, controllando che il sugo non si asciughi troppo.
- Se preferisci un sapore più intenso, aggiungi un cucchiaino di concentrato di pomodoro insieme alla passata.

Buon appetito! 😋 Fammi sapere se hai bisogno di varianti o consigli!

08/06/2026

𝐕𝐢 𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐨, 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐥𝐨 𝐬𝐭𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐞𝐧𝐭𝐮𝐬𝐢𝐚𝐬𝐦𝐨 ❤️
Ci sono passioni che non si spengono, che resistono al tempo, alla fatica, alle sfide quotidiane. La mia è quella per la cucina, per l'ospitalità, per quei momenti in cui un piatto racconta una storia e diventa un'esperienza da ricordare.

Dopo tanti anni, entrare nel ristorante, sentire il profumo del soffritto che si mescola all'aria, vedere la sala che si anima di voci e sorrisi... è ancora un'emozione pura. 𝐎𝐠𝐧𝐢 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐨 𝐞̀ 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨, 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐨𝐬𝐩𝐢𝐭𝐞 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐞́ 𝐮𝐧 𝐩𝐞𝐳𝐳𝐨 𝐝𝐢 𝐯𝐢𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐞 𝐢𝐨 𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐪𝐮𝐢, 𝐟𝐞𝐥𝐢𝐜𝐞 𝐝𝐢 𝐚𝐜𝐜𝐨𝐠𝐥𝐢𝐞𝐫𝐥𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐢 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚, 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐜𝐚𝐥𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐮𝐧 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐳𝐢𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐯𝐢𝐞𝐧𝐞 𝐝𝐚𝐥 𝐜𝐮𝐨𝐫𝐞.

Chi viene a Sa Piola non trova solo un ristorante, ma un angolo di autentica Sardegna, un luogo dove il tempo rallenta e il gusto diventa ricordo.

Grazie a chi ogni giorno sceglie di condividere con noi un pranzo, una cena, un momento speciale. È grazie a voi che questo amore continua a crescere.

✨ 𝐀𝐧𝐜𝐨𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐢, 𝐚𝐧𝐜𝐨𝐫𝐚 𝐥𝐨 𝐬𝐭𝐞𝐬𝐬𝐨 𝐚𝐦𝐨𝐫𝐞. ✨

𝐆𝐢𝐮𝐬𝐞𝐩𝐩𝐞 𝐕𝐢𝐧𝐜𝐢

📍 Ristorante Sa Piola – Cagliari, nel cuore della nostra meravigliosa città.

05/06/2026

𝗘̀ 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗼 𝗮 𝗦𝗮 𝗣𝗶𝗼𝗹𝗮 🔥🔥🔥

In Sardegna il tonno non è soltanto un ingrediente: è 𝗺𝗲𝗺𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗿𝗲, 𝗱𝗶 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗮𝗿𝗲, 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗻𝗶 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝘁𝗲 𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝘃𝗲𝗿𝗮.

💓 È uno dei grandi sapori della nostra tradizione mediterranea, legato alla storia delle coste sarde, ai pescatori, alle antiche lavorazioni e a quella cultura del mare che ancora oggi portiamo in tavola.

A 𝗦𝗮 𝗣𝗶𝗼𝗹𝗮 lo lavoriamo con rispetto e semplicità, valorizzando la qualità della materia prima: tagli freschi, preparazioni curate, profumi mediterranei e sapori autentici.

💓Dal colore intenso della carne alla sua consistenza compatta, ogni piatto nasce per raccontare il legame profondo tra 𝗦𝗮𝗿𝗱𝗲𝗴𝗻𝗮, 𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲.

🍽️ 𝗧𝗼𝗻𝗻𝗼 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼, 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝘀𝗮𝗿𝗱𝗮, 𝗮𝗻𝗶𝗺𝗮 𝗺𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻𝗲𝗮.
📍 𝗦𝗮 𝗣𝗶𝗼𝗹𝗮

Vi aspettiamo per assaporare uno dei grandi protagonisti della nostra cucina.

04/06/2026

✨ Le nostre Lorighittas artigianali di Morgongiori con sugo di mare, gambero crudo e guanciale croccante non sono solo un piatto, ma un viaggio nei sapori più autentici della Sardegna. Questa ricetta unisce la maestria della tradizione pastaia sarda alla freschezza del mare e alla croccantezza del guanciale, creando un’armonia di gusto che racconta la nostra identità enogastronomica. Un’esperienza unica, dove ogni boccone è un omaggio alla storia e alla passione per la buona cucina.

01/06/2026

Cari amici💥💥💥, vicini e lontani, buon lunedì con i nostri piatti tradizionali sardi più buoni … come queste Lorighittas di Morgongiori con bagna, straordinario piatto della nostra amatissima Marmilla, uno dei territori più antichi della Sardegna. Vi spettiamo per un assaggio‼️🤩😍

28/05/2026

𝗘 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗳𝗶𝗻𝗲 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗮 𝗶𝗹 𝗗𝗢𝗟𝗖𝗘 🙏🤩😍
𝗦𝗘𝗕𝗔𝗗𝗔 𝗥𝗜𝗚𝗢𝗥𝗢𝗦𝗔𝗠𝗘𝗡𝗧𝗘 𝗖𝗢𝗡 𝗠𝗜𝗘𝗟𝗘 𝗗𝗜 𝗖𝗢𝗥𝗕𝗘𝗭𝗭𝗢𝗟𝗢 😘❤️

27/05/2026

𝐏𝐑𝐎𝐍𝐓𝐈 𝐏𝐄𝐑 𝐃𝐀𝐑𝐕𝐈 𝐈𝐋 𝐌𝐀𝐒𝐒𝐈𝐌𝐎‼️🔥🔥🔥
Un taglio netto e preciso svela la compattezza del 𝐭𝐨𝐧𝐧𝐨 𝐫𝐨𝐬𝐬𝐨, esaltandone il colore intenso e la texture perfetta. Le venature di grasso ne promettono la morbidezza, mentre la freschezza racconta la qualità di un ingrediente pregiato. Come diceva Paul Bocuse: “La buona cucina è il fondamento della vera felicità.”

26/05/2026

🔥🔥🔥

19/05/2026

Cari amici, vicini e lontani, tanti saluti dalla ridente Cagliari 💥💥💥
Vi aspetto per cena con tanti piatti belli e buoni 😘
Con tanto affetto, vostro Giuseppe ❤️💙

Indirizzo

Vico Santa Margherita, 3
Cagliari
09124

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
	19:45 - 23:00
Martedì	12:30 - 16:00
	19:45 - 00:00
Mercoledì	12:30 - 16:00
	19:45 - 23:00
Giovedì	12:30 - 16:00
	19:45 - 23:00
Venerdì	12:30 - 16:00
	19:45 - 23:00
Sabato	12:30 - 16:00
	19:45 - 23:00
Domenica	12:30 - 15:00
	19:45 - 23:00

Telefono

+39070666714

Sito Web

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