Cafè Gourmand

05/08/2026

Come mi avete detto in tanti...
Si chiude una porta,si apre un portone!!!

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❤️

02/08/2026

Trovare le parole per iniziare a scrivere questo post è davvero faticoso, le emozioni che in questi ultimi giorni mi hanno avvolto, sono e saranno indimenticabili.

Sono passati otto anni da quel 9 luglio 2018, giorno dell'inaugurazione di Cafè Gourmand.

Ne sono successe di cose in tutto questo tempo, dal personale ai fornitori, dai clienti abituali ai clienti occasionali, dalla pandemia alle notti bianche,insomma, una vita quotidiana insieme.

Oggi si è conclusa questa avventura, una parte importante della mia carriera, ma soprattutto un capitolo fondamentale della mia vita.
Oggi ne parlavo con una cliente, la definizione giusta di questo momento specifico è stata "è come elaborare un lutto".

Che ovviamente supererò!

È una girandola di ricordi, che anche se non tutti sono felici, mi portano un sorriso o una lacrima, ma vi assicuro che tutti mi rendono orgoglioso di quello che ho fatto!

Ci tengo a ringraziare tutti, ma davvero tutti.
Ho cercato di impare qualcosa da chiunque, dai professionisti, dai collaboratori, dai miei dipendenti, dai clienti, ho imparato perfino da un ragazzo (stagista) che avrebbe dovuto lui imparare da me.

Oggi voglio ringraziare tutte le persone che che hanno varcato quella porta, per un caffè, un aperitivo, un pranzo, un saluto,una chiacchiera, un abbraccio, che senza saperlo hanno contribuito a quello che è diventato oggi il mio bar, ma soprattutto tutte le persone che sono salite su quel banco per aiutarmi e per sopportarmi,e per aver costruito tutto questo, senza loro non ce l'avrei mai fatta.

Vi lascio con la promessa che non sarà una fine, ma un arrivederci...
Non so dove,non so quando, ma sicuramente vi accoglierò e vi preparerò ancora tante brioches come ho sempre fatto.
Vi porto tutti nel cuore!

Ora, mentre andrete in vacanza, lavorerò per lasciarvi il meno tempo possibile senza caffè!

GRAZIE A TUTTI!
ARRIVEDERCI
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15/07/2026

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