11/10/2026
La Pinsa Romana: Speck e Gorgonzola
La Base (La Pinsa): Un impasto unico, leggerissimo e altamente idratato, fatto con un mix di farine (frumento, soia e riso) e a lunga lievitazione. Il risultato? Una crosticina esterna incredibilmente croccante e un cuore soffice, nuvoloso e alveolato, che si scioglie letteralmente in bocca a ogni morso