Scalo 32

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Scalo 32 Food • Cocktail Culture
Aperitivi, piatti curati e drink d’autore nel cuore di Brugherio.

🇮🇹 GIN N°58 – Occitan London Dry Gin 🌿Direttamente da Cuneo, nel cuore delle Alpi piemontesi, arriva Occitan Gin, prodot...
14/10/2026

🇮🇹 GIN N°58 – Occitan London Dry Gin 🌿

Direttamente da Cuneo, nel cuore delle Alpi piemontesi, arriva Occitan Gin, prodotto dalla storica Distilleria Bordiga 1888. Un London Dry Gin da 42% vol. che racchiude la tradizione delle vallate occitane e il carattere autentico delle botaniche alpine.

🌿 Profumo: intenso, fresco e balsamico. Il ginepro è protagonista, accompagnato da sfumature erbacee, agrumate e delicatamente speziate.

🍸 Sapore: secco, deciso ed equilibrato. Note resinose di ginepro, freschezza agrumata e richiami erbacei si fondono in un finale lungo, pulito e aromatico.

🇮🇹 Provenienza: Cuneo, Piemonte – Italia. Un gin che valorizza il ginepro alpino raccolto a mano nelle vallate occitane.

💡 Curiosità: il nome Occitan rende omaggio alle antiche tradizioni delle vallate occitane. La Distilleria Bordiga, fondata nel 1888, custodisce da oltre un secolo l'arte della distillazione delle botaniche alpine.

🖤 Una bottiglia dal design nero e geometrico, elegante e inconfondibile, proprio come il gin che custodisce.

🐘 GIN N°57 – Elephant Strength Gin 🇩🇪🌿Dalla Germania, con l'anima selvaggia dell'Africa, arriva Elephant Strength Gin: u...
09/10/2026

🐘 GIN N°57 – Elephant Strength Gin 🇩🇪🌿

Dalla Germania, con l'anima selvaggia dell'Africa, arriva Elephant Strength Gin: un Navy Strength da 57% vol., intenso, elegante e sorprendentemente morbido. Un gin artigianale che racchiude 14 botaniche, alcune delle quali provenienti dal continente africano, utilizzate in quantità doppia rispetto alla versione classica. Un'esplosione di carattere, freschezza e complessità aromatica.

🌿 Profumo: intenso, fresco e balsamico. Il ginepro è protagonista, accompagnato da scorza d'arancia, pino di montagna e sfumature erbacee. Emergono delicate note floreali, speziate e un particolare sentore di ribes nero conferito dal buchu africano.

🍸 Sapore: potente, strutturato e sorprendentemente vellutato nonostante i suoi 57 gradi. Il ginepro si intreccia con la freschezza degli agrumi, le note resinose del pino e le sfumature erbacee delle botaniche africane. Il finale è lungo, aromatico, leggermente speziato e piacevolmente balsamico.

🇩🇪 Provenienza: Germania, con ispirazione africana.

Tra le 14 botaniche troviamo ginepro, scorza d'arancia, pino di montagna, mele fresche, baobab africano, buchu sudafricano e zenzero. Una combinazione ricercata che crea un profilo secco, agrumato, erbaceo e speziato, perfetto per chi ama i gin dal carattere deciso.

💡 Curiosità: il termine Navy Strength richiama un'antica tradizione della Marina Britannica: i gin con una gradazione di almeno 57% vol. potevano superare la prova della polvere da sparo, che continuava ad accendersi anche se bagnata dal distillato.

Ma Elephant Gin nasconde anche una storia speciale: ogni bottiglia porta il nome di un elefante, scritto a mano sull'etichetta. Il marchio devolve il 15% dei profitti delle bottiglie a progetti dedicati alla salvaguardia degli elefanti africani.

Un gin che unisce potenza, eleganza e rispetto per la natura. 🐘

GIN N°56 – Puerto de Indias Exotic Blackberry 🇪🇸🫐🍇Dall'Andalusia arriva un gin che unisce tradizione, eleganza e un'anim...
08/10/2026

GIN N°56 – Puerto de Indias Exotic Blackberry 🇪🇸🫐🍇

Dall'Andalusia arriva un gin che unisce tradizione, eleganza e un'anima intensamente fruttata: Puerto de Indias Exotic Blackberry, prodotto a Carmona, vicino Siviglia. Un gin da 37,5% vol., morbido, aromatico e caratterizzato dall'inconfondibile presenza della mora, accompagnata da delicate sfumature floreali e speziate.

🌿 Profumo: intenso e fruttato. La mora è protagonista, accompagnata da sentori di frutti di bosco, delicate note di violetta e un leggero sottofondo fresco e agrumato.

🍸 Sapore: morbido, vellutato ed equilibrato. Le note dolci e leggermente acidule della mora si intrecciano con quelle dei frutti neri selvatici, lasciando spazio a sfumature floreali e a un delicatissimo tocco di cannella. Il finale è fresco, piacevolmente asciutto e aromatico.

🇪🇸 Provenienza: Carmona, Siviglia – Spagna.
Tra gli ingredienti caratterizzanti troviamo mora, mirtillo, violetta e cannella, che contribuiscono a creare un profilo fruttato, floreale e leggermente speziato. Una combinazione particolare, capace di distinguersi dai classici gin secchi.

💡 Curiosità: Puerto de Indias nasce in una storica distilleria andalusa fondata nel 1880, costruita sopra antiche terme romane. La versione Blackberry è stata lanciata nel 2021 come omaggio alle donne: furono proprio le donne coinvolte nel progetto a scegliere la mora come protagonista di questa nuova interpretazione.

Un gin dal carattere vivace e sorprendente, perfetto per chi ama i profumi dei frutti di bosco senza rinunciare alla freschezza e alla personalità di un distillato.

Benvenuto nella nostra Gin Selection, N°56. 🖤

GIN N°55 – Grifu Gin Pilloni 🇮🇹🌿🌊Dalla Sardegna arriva un gin che racconta la macchia mediterranea e il mare: Grifu, pro...
02/10/2026

GIN N°55 – Grifu Gin Pilloni 🇮🇹🌿🌊

Dalla Sardegna arriva un gin che racconta la macchia mediterranea e il mare: Grifu, prodotto da Silvio Carta con ginepro e botaniche del territorio. Un London Dry da 43% vol., intenso, balsamico e con una particolare anima salina.

🌿 Profumo: aromatico e mediterraneo. Il ginepro incontra lentisco, salvia ed erbe spontanee, creando un profilo erbaceo, balsamico e fresco.

🍸 Sapore: complesso ma equilibrato. Il ginepro rimane protagonista, accompagnato da sensazioni erbacee e balsamiche, con una piacevole componente salina e un finale fresco, mentolato e persistente.

🇮🇹 Provenienza: Sardegna.
Tra le botaniche troviamo ginepro, mirto, lentisco, finocchietto selvatico, timo, artemisia, Salvia desoleana, elicriso e scorza di limone: un insieme che richiama direttamente i profumi della vegetazione mediterranea dell’isola.

💡 Curiosità: il nome Grifu è legato a Efisio Pilloni, soprannominato proprio “Grifu”, figura sarda associata alla distillazione clandestina di ginepro e piante selvatiche. Secondo il racconto legato al prodotto, nascondeva il suo distillato tra rocce e arbusti della costa.

Un gin sardo dal carattere deciso, mediterraneo e soprattutto diverso dai soliti profili: erbe, ginepro, balsamicità e una sorprendente vena marina.

Benvenuto nella nostra Gin Selection, N°55. 🖤

🥞 IL BRUNCH È TORNATO DA SCALO 32! 🥂Da questo weekend tornano i nostri appuntamenti del sabato e della domenica, tra bru...
18/09/2026

🥞 IL BRUNCH È TORNATO DA SCALO 32! 🥂

Da questo weekend tornano i nostri appuntamenti del sabato e della domenica, tra brunch, aperitivi e pranzo!

🥞 BRUNCH – Pancake, uova e bacon, toast al salmone affumicato con cream cheese, yogurt con granola croccante e tante altre bontà.

🍔 PRANZO – I nostri burger con patatine, primi piatti e le proposte della cucina.

🍹 APERITIVO – I nostri piatti Everyday e Deluxe, accompagnati dal tuo drink preferito.

📅 SABATO | 11:00 – 14:30
Aperti solo su prenotazione.

📅 DOMENICA | 11:00 – 14:30
Aperti regolarmente, prenotazione consigliata.

Che sia per un brunch, un aperitivo o un pranzo in compagnia, il tuo tavolo ti aspetta da Scalo 32! 🖤

📲 Prenota il tuo tavolo: 039 226 2950

📍 Scalo 32 – Brugherio

🍸 GIN TONIC EXPERIENCE — SCALO 32Sabato 19 settembre torna la nostra serata dedicata al mondo del Gin Tonic.Dalle 17:30 ...
11/09/2026

🍸 GIN TONIC EXPERIENCE — SCALO 32

Sabato 19 settembre torna la nostra serata dedicata al mondo del Gin Tonic.

Dalle 17:30 alle 00:00, tre modi diversi di viverla:

🦪 BLACK & OSTRICHE — 20€
Tavrvs Black Gin Tonic + 3 ostriche.

🍔 GIN & BURGER — 24€
Burger Special + patatine + Gin Tonic a scelta tra Panarea Island Gin e Gin Sale.

🍸 GIN EXPERIENCE — 29€
Un percorso in 3 momenti:
2 Mini Gin Tonic selezionati da noi, ciascuno con il suo abbinamento food.
Il finale lo scegli tu: Gin Tonic full size a scelta + Aperitivo Deluxe Scalo 32.

✨ E con oltre 50 etichette di Gin nella nostra selezione, la scelta non manca.

📅 SABATO 19 SETTEMBRE
🕠 Dalle 17:30 alle 00:00

⚠️ POSTI LIMITATI — PRENOTAZIONE FORTEMENTE CONSIGLIATA

📲 Riserva il tuo tavolo:
DM Instagram .32
Facebook: Scalo 32
📞 039 226 2950

Scegli la tua Experience. Al Gin pensiamo noi. 🍸

GIN N°52 – Gold 999.9 Finest Tangerines 🇪🇸🍊✨Dall’Andalusia arriva un gin che non passa certo inosservato: Gold 999.9, fi...
04/09/2026

GIN N°52 – Gold 999.9 Finest Tangerines 🇪🇸🍊✨

Dall’Andalusia arriva un gin che non passa certo inosservato: Gold 999.9, firmato Osborne e caratterizzato da un’anima intensamente agrumata, fresca ed esotica.

🌿 Profumo: la scorza di mandarino è protagonista, accompagnata da ginepro, coriandolo, radice di angelica e dalle sfumature speziate del pepe di Giava.

🍸 Sapore: morbido, fresco e aromatico. Il mandarino domina l’assaggio, lasciando spazio a leggere note botaniche e speziate, con un finale persistente ed equilibrato.

🇪🇸 Provenienza: Andalusia, Spagna.
Le tangerine spagnole vengono macerate per regalare al gin il suo caratteristico profilo agrumato, mentre l’alcol di cereali viene sottoposto a cinque distillazioni.

💡 Curiosità: non è solo la bottiglia a essere dorata. Anche il gin presenta una particolare tonalità oro pallido, luminosa e brillante, diventata uno dei tratti distintivi di Gold 999.9.

Una bottiglia difficile da non notare.
Un gin ancora più difficile da dimenticare. 🖤

CI SIAMO. ✨Settembre riparte da Scalo 32.Da oggi riapriamo le porte e torniamo a fare quello che ci piace di più: accogl...
01/09/2026

CI SIAMO. ✨

Settembre riparte da Scalo 32.
Da oggi riapriamo le porte e torniamo a fare quello che ci piace di più: accogliervi. 🥂

Aperitivo, cucina, burger, cocktail e la nostra selezione di oltre 50 gin. 🍸

📍 Oggi dalle 17:30.

Da settembre torniamo ai nostri orari abituali: per giorni e orari di apertura consulta sempre la nostra pagina Google, costantemente aggiornata.

L’estate finisce.
Scalo 32 ricomincia. 🖤

Vi aspettiamo.

GIN N°51 – Hapusa Himalayan Dry Gin 🇮🇳 🏔️🍸Superata quota 50, il viaggio continua.Per il gin n°51 voliamo direttamente su...
18/08/2026

GIN N°51 – Hapusa Himalayan Dry Gin 🇮🇳 🏔️🍸

Superata quota 50, il viaggio continua.
Per il gin n°51 voliamo direttamente sull’Himalaya, con uno dei gin indiani più particolari della nostra selezione: Hapusa Himalayan Dry Gin.

🌿 Profumo: ginepro deciso, note erbacee e terrose, accompagnate da sfumature agrumate e speziate.

🍸 Sapore: secco, intenso e molto aromatico. Il ginepro resta protagonista, con note resinose, speziate e un finale fresco, lungo e leggermente balsamico.

💡 Curiosità: il nome Hapusa deriva dal sanscrito e indica proprio il ginepro. La particolarità è l'utilizzo di ginepro himalayano raccolto ad alta quota, insieme a botaniche indiane che gli regalano un carattere decisamente fuori dal comune.

51 raggiunti. Prossima fermata: 100. 🖤

GIN N°50 – Mombasa Club Colonel’s Reserve 🎖️🍸Anche ad agosto la nostra Gin Selection continua a crescere.Con questa bott...
11/08/2026

GIN N°50 – Mombasa Club Colonel’s Reserve 🎖️🍸

Anche ad agosto la nostra Gin Selection continua a crescere.
Con questa bottiglia arriviamo a 50 etichette: siamo a metà strada verso il nostro obiettivo… 100 gin da farvi scoprire! 🎯

Per il n°50 abbiamo scelto qualcosa di speciale: Mombasa Club Colonel’s Reserve, versione più intensa e ricercata del classico Mombasa Club.

🌿 Profumo: ginepro, agrumi e note speziate, con sfumature floreali.

🍸 Sapore: intenso, morbido e aromatico, con ginepro protagonista, spezie e un finale lungo e avvolgente.

💡 Curiosità: “Reserve” non significa affinamento in botte: è una special edition più strutturata e complessa, imbottigliata a 43,5% Vol.

50 raggiunti. Prossima fermata: 100. 🖤

Indirizzo

Viale Lombardia 110
Brugherio
20861

Orario di apertura

Martedì 17:30 - 01:00
Mercoledì 17:30 - 01:00
Giovedì 17:30 - 01:00
Venerdì 12:00 - 15:00
17:30 - 02:00
Sabato 11:00 - 15:00
17:30 - 02:00
Domenica 11:00 - 15:00
17:30 - 21:00

Sito Web

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