Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter DOP

13/10/2026

Grazie!!! Alla delegazione ONAF di La Spezia per avere scelto per il corso “Maestri Assaggiatori” il Silter DOP 🧀✨

13/10/2026

L’eccellenza del Silter DOP incontra la grande tradizione milanese! 🧀✨
Siamo orgogliosi di vedere il nostro Silter DOP protagonista al prestigioso Ristorante Stendhal di Milano, dove la tradizione culinaria incontra la raffinatezza.
Il loro celebre Risotto al Salto viene esaltato da un'avvolgente fonduta di Silter DOP: un connubio perfetto tra il carattere e i profumi delle nostre montagne della Valcamonica e il gusto iconico della cucina milanese. 🍛⛰️
Un grande grazie allo chef e a tutto lo staff di Stendhal per valorizzare la nostra DOP!

Stendhal Restaurants

📍 Se siete a Milano, non perdetevi questa autentica esperienza di gusto.

https://www.instagram.com/reel/DeMxkD1s8BV/?psln=a3RuZnRpYTFsZTI4

11/10/2026

11/10/2026

28/09/2026

🐮❤️🧀 25 • 26 • 27 settembre 2026 | Festa della Transumanza a Borno

Un fine settimana all’insegna della tradizione, della cultura e dei sapori della montagna.

Il Silter DOP è arrivato in piazza, richiamando il legame profondo tra il formaggio, la montagna e le antiche pratiche della transumanza 🐮🧀

Durante l’evento abbiamo presentato il Silter DOP, raccontandone le caratteristiche, la storia e il forte legame con il territorio.

Un momento particolarmente suggestivo è stata la marchiatura a fuoco delle forme di Silter DOP 🔥🧀, una pratica che testimonia autenticità, tradizione e identità.

E, per concludere, non potevano mancare le degustazioni, un’occasione per scoprire e apprezzare direttamente il gusto e le peculiarità di questo straordinario prodotto della nostra montagna. ❤️

“Sapori in Rete”, è un progetto nato dalla collaborazione tra il Consorzio Silter DOP e CISSVA: un percorso di collaborazione e valorizzazione che mette in rete competenze, persone e realtà del territorio, con l’obiettivo di promuovere e far conoscere le nostre eccellenze agroalimentari.

Un viaggio tra tradizione, territorio e sapori di montagna, per custodire e tramandare un patrimonio che appartiene a tutti noi. 🐮🧀❤️

Borno ValleCamonica Transumanza Formaggio Tradizione Territorio SaporiDiMontagna EccellenzeDelTerritorio

28/09/2026

Complimenti alla società agricola Prestello delle sorelle Bettoni 👏
per essersi aggiudicata il primo premio al “CONCORSO FORMAGGIO TRANSUMANZA”
Con il loro Silter stagionato di malga 🥇

22/09/2026

Mestieri antichi, saperi che continuano a vivere alla ### edizione della Transumanza di Borno

SABATO 26 Ore 14.30 la marchiatura del Silter DOP 🔥
A cura dell’az agr. Omela di Martino Rivadossi

Ma sono tante le attività a cui potrete assistere per riscoprire da vicino il mondo contadino.
Scopri di più sul sito www.transumanzaborno.it

📅25-27 settembre 📍Borno Vi aspettiamo!

Proloco Borno Turismo

22/09/2026

Dalle malghe dell’alta Valle Camonica, il Silter DOP porta nella pasta il profumo dei pascoli e il ritmo lento della montagna. Una degustazione verticale racconta come latte crudo, altitudine e stagionatura trasformino una stessa forma in esperienze sempre diverse.

vi aspettiamo :
SABATO 26 SETTEMBRE ORE 14
al Circolino Città Alta di Bergamo

Percorso di Degustazione:
- Silter DOP D'alpeggio giovane
- Casa di Viso D'alpeggio giovane
- Silter DOP stagionato d’alpeggio
- Casa di Viso D'alpeggio stagionato
- Pane del mulino di Davide Longoni - Pane Terra
- in abbinamento vini dell'Azienda vinicola Togni Rebaioli

per prenotare:
https://www.eventbrite.it/e/il-tempo-del-silter-dalle-malghe-di-case-di-viso-alla-val-camonica-tickets-1996806220157?aff=oddtdtcreator

15/09/2026

Gnocchi di semolino alle erbe di campo con fonduta di Silter Dop! 🧀🫕
Un meraviglioso piatto proposto dal ristorante Navertino di Borno, Silter Dell’az. agr. Omela di Rivadossi Martino 🙌