U Cavetu è un progetto comune nato in una notte d’estate e intrapreso con costanza e dedizione di Oscar, Alberto, Lorenzo e il supporto delle loro famiglie. U Cavetu propone una cucina locale con l’utilizzo di prodotti a km0, che si possono assaporare nel menu alla carta, piatti del giorno, menu tapas e signature cocktails. L’amore per i prodotti della Liguria, dove la connessione con produttori,
agricoltori e pescatori locali sono il segreto dell’eccellenza stagionale e caratterizzano la proposta giornaliera.