Trattoria casa buia

Name: Trattoria casa buia
Address: Via dell' Arcoveggio 138, Bologna, 40129, IT
Telephone: +39051320089
Price range: $$
Rating: 3.9

Casa
Italia
Bologna, Emilia-Romagna
Trattoria casa buia

Menù serale alla carta, primi piatti tipici bolognesi, crescentine e tigelle. Per estimatori della carne di Angus. Menù a prezzo fisso a mezzogiorno 12,00 euro

Trattoria tipica bolognese • PASTA FATTA AL MATTARELLO • seguendo la tradizione
Piatti della CUCINA EMILIANA con ingredienti locali e di qualita’ • Sapori della tradizione • CARNE SELEZIONATA • Accoglienza autentica.

04/10/2026

C’è una collaborazione speciale in arrivo, e oggi ve ne facciamo vedere solo un pezzettino.

Dietro le quinte, le cose si stanno muovendo… e no, non possiamo ancora dirvi di più. 😏

Quello che sappiamo è che riguarda qualcosa che usiamo ogni giorno per fare quello che amiamo — e presto capirete perché è importante.

Restate con noi: la curiosità è solo l’inizio.

24/09/2026

🥟 Dall’impasto alla tavola, passo dopo passo.

Le nostre crescentine nascono così: farina, lievito, pazienza.
Le lavoriamo a mano, le lasciamo riposare il tempo giusto, le tagliamo una per una prima di tuffarle nell’olio caldo.
Ed è lì che succede la magia: si gonfiano, dorano, diventano quella nuvola croccante fuori e morbida dentro che conosce bene ogni bolognese verace.❣️
Calde, appena fritte, pronte per essere farcite con salumi, formaggi, o semplicemente da sole, perché a volte non serve altro.

Guardate il video e ditelo sinceramente: non vi è venuta l’acquolina? 🤤
Vi aspettiamo a Casa Buia per l’assaggio 🔝

#

20/09/2026

🥩 Non siamo solo pasta fatta a mano.

Mauro ve lo racconta meglio di chiunque altro:
guardate il video. 🎥….fino in fondo

📍 Trattoria Casa Buia
🥩 Anche la carne, qui, è una scelta di qualità.

13/09/2026

Gli Scialatielli — pasta napoletana verace, ruvida al punto giusto per trattenere ogni goccia di condimento — qui a Casa Buia li lavoriamo così, senza uova, come vuole la vera tradizione partenopea.

E poi il condimento che fa la differenza: burrata pugliese che si scioglie cremosa, pancetta croccante che dà carattere, e tartufo fresco estivo che profuma tutto il piatto appena arriva in tavola.

la semplicità, quando è fatta bene, batte sempre la complicazione.

Vieni ad assaggiarli❣️

📍Via dell’Arcoveggio,138 BOLOGNA

10/09/2026

Vi abbiamo già parlato di questa meraviglia ,Mauro ve la presenta dando anche una ricetta esclusiva e semplice .

Venite a provarla !!’

06/09/2026

Le nostre mani…..🖐️

Quelle che ogni giorno tirano la sfoglia, chiudono i tortellini, preparano tigelle e crescentine — tutto rigorosamente fatto a mano.

Non è solo una questione di tecnica, è il modo in cui a Casa Buia abbiamo sempre lavorato: con calma, con cura, un gesto alla volta.

Quello che trovi nel piatto parte da qui ❣️

📍 Trattoria Casa Buia
Via dell’Arcoveggio, 138 Bologna
☎️ 051 320089

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26/08/2026

Ad agosto, col caldo solo gelato ed insalatone ……

…tranne il vero emiliano.
Quello guarda il termometro a 35°, sorride, e ordina comunque i tortellini in brodo. 😌

Perché il tortellino non ha stagioni. Ha una regola sola: essere fatto a mano, uno per uno, con la sfoglia tirata come si deve e il ripieno che è quasi un segreto di famiglia.
Il caldo va e viene. La voglia di tortellini in brodo resta tutto l’anno.
Vieni a scoprire i nostri, fatti a mano ogni giorno dalle nostre sfogline .

📍Via dell’Arcoveggio, 138 BOLOGNA

Indirizzo

Via Dell' Arcoveggio 138
Bologna
40129

Telefono

+39051320089

Sito Web

http://www.lacasabuia.it/

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