Baclas

Baclas Baclas è una pizzeria con cucina con e senza glutine con sede a Bologna in via Guelfa 74/4A

Baclas è la pizzeria con cucina nata dal celebre gruppo ``La Pantera dei Rosa``. Nella nostra idea di cucina, in questi anni, abbiamo investito nella ricerca costante di qualità, gusto ed equilibrio. Sulla base di questa esperienza, la brigata di Baclas ha elaborato un'offerta nuova, ispirata alla tradizione culinaria italiana e rivolta a tutti.

Il sapore dell'estate continua a tavola.Anche a fine agosto c'è ancora voglia di piatti freschi, leggeri e ricchi di gus...
28/08/2026

Il sapore dell'estate continua a tavola.

Anche a fine agosto c'è ancora voglia di piatti freschi, leggeri e ricchi di gusto. La nostra Insalata di Mare è la scelta ideale per chi desidera assaporare tutto il profumo del mare, sia a pranzo che a cena.

Preparata con ingredienti selezionati e servita fresca, è perfetta per concedersi una pausa all'insegna della qualità, senza rinunciare al piacere di un piatto completo e saporito.

Che sia una pausa pranzo, una cena in compagnia o un momento di relax nei nostri dehor esterni, l'Insalata di Mare è sempre un'ottima scelta per vivere gli ultimi giorni d'estate con il gusto giusto.

Vi aspettiamo da Baclas.

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📍 Via Guelfa 74/4A – Bologna
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Il forno è tornato ad accendersi. E noi siamo pronti ad accogliervi!Le ferie sono finite e da Baclas è di nuovo tutto pr...
27/08/2026

Il forno è tornato ad accendersi. E noi siamo pronti ad accogliervi!

Le ferie sono finite e da Baclas è di nuovo tutto pronto. Il forno è tornato in azione, gli impasti sono pronti e la cucina è già al lavoro per preparare le vostre pizze e i vostri piatti preferiti.

Vi aspettiamo a pranzo e a cena per condividere ancora una volta il piacere della buona tavola, con le nostre specialità, le pizze classiche, le proposte gluten free e gli impasti speciali preparati con la passione di sempre.

E nelle belle giornate di fine estate, potrete gustare il vostro pranzo o la vostra cena anche nei nostri dehor esterni, il luogo ideale per rilassarsi in compagnia.

Non vediamo l'ora di rivedervi!

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26/08/2026
SIAMO TORNATI!Dopo una breve pausa estiva, BACLAS riapre le sue porte e torna a farvi vivere il piacere della buona cuci...
26/08/2026

SIAMO TORNATI!

Dopo una breve pausa estiva, BACLAS riapre le sue porte e torna a farvi vivere il piacere della buona cucina.

Da mercoledì 26 agosto vi aspettiamo nuovamente a cena con le nostre pizze, i nostri piatti, le proposte senza glutine e tutto il gusto che ci contraddistingue.

Ripartiamo con la stessa passione di sempre, pronti ad accogliervi e condividere nuovi momenti insieme.

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15/08/2026

BUON FERRAGOSTO DA BACLAS!

Ferragosto è il momento perfetto per rallentare, condividere una tavola con le persone a cui vogliamo bene e godersi le piccole cose che rendono speciale l'estate.

Da tutto lo staff di Baclas vi auguriamo di trascorrere una giornata serena, ricca di sorrisi, buon cibo e momenti da ricordare.

Noi ci prendiamo qualche giorno di pausa per ricaricare le energie e tornare ad accogliervi con la passione di sempre.

Buon Ferragosto e buone vacanze a tutti! Ci vediamo presto.

15/08/2026

BUON FERRAGOSTO DA BACLAS!

Vi auguriamo una giornata speciale, fatta di relax, sorrisi e momenti da condividere con le persone che amate.

Ci prendiamo una piccola pausa per ricaricare le energie e tornare con tante nuove proposte da gustare.

📅 Vi aspettiamo nuovamente da mercoledì 26 agosto a cena, pronti a farvi ritrovare i nostri impasti, i nostri piatti e tutto il gusto della nostra cucina.

Buon Ferragosto da tutto lo staff BACLAS!

BUONE VACANZE DA TUTTO LO STAFF DI BACLAS!Anche per noi è arrivato il momento di concederci qualche giorno di pausa, per...
09/08/2026

BUONE VACANZE DA TUTTO LO STAFF DI BACLAS!

Anche per noi è arrivato il momento di concederci qualche giorno di pausa, per ricaricare le energie e tornare con la stessa passione di sempre.

Saremo chiusi dal 9 al 26 agosto (mattina).
Ci rivediamo martedì 26 agosto a cena, pronti ad accogliervi con le nostre pizze, i piatti della cucina, le specialità senza glutine e tante novità.

Grazie a tutti voi per aver scelto Baclas anche quest'anno, per la fiducia e per i tanti momenti condivisi insieme.

Vi auguriamo un'estate serena, ricca di relax e di belle emozioni.

JOLLY: quando la pizza non si accontenta di un solo ingrediente.Ci sono pizze che conquistano con la semplicità e altre ...
07/08/2026

JOLLY: quando la pizza non si accontenta di un solo ingrediente.

Ci sono pizze che conquistano con la semplicità e altre che sorprendono ad ogni morso. La Jolly è pensata per chi ama i sapori ricchi e decisi, con un perfetto equilibrio tra ingredienti che si completano a vicenda.

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, salame piccante, würstel e cipolla: una pizza dal carattere intenso, ideale per chi cerca un gusto pieno e una farcitura davvero generosa.

E come tutte le nostre pizze, è disponibile anche gluten free, preparata con impasti realizzati nel nostro laboratorio e cotta in forno dedicato, per offrire qualità e sicurezza senza rinunciare al gusto.

Qual è l'ingrediente che sulla Jolly non può proprio mancare per te?

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IL SAPORE DEL MARE INCONTRA LA TRADIZIONECi sono piatti che sorprendono per il perfetto equilibrio tra ingredienti sempl...
05/08/2026

IL SAPORE DEL MARE INCONTRA LA TRADIZIONE

Ci sono piatti che sorprendono per il perfetto equilibrio tra ingredienti semplici e sapori autentici. Il nostro Polpo su letto di crema di fave è uno di questi.

Il polpo grigliato, tenero e saporito, viene servito caldo su una delicata crema di fave, accompagnato dalla cicoria lessa, in un abbinamento che richiama i profumi e i sapori della cucina mediterranea.

Un secondo piatto raffinato, dove ogni ingrediente trova il suo equilibrio, ideale per chi ama il pesce e desidera assaporare una proposta diversa dal solito.

Da Baclas, accanto alla pizza, trovi anche una cucina fatta di ricette che valorizzano la qualità delle materie prime e il piacere della buona tavola.

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DUE HAMBURGER, DUE PERSONALITÀ. STESSA QUALITÀ.Da Baclas non trovi solo pizza. Nel nostro menù puoi scegliere anche hamb...
02/08/2026

DUE HAMBURGER, DUE PERSONALITÀ. STESSA QUALITÀ.

Da Baclas non trovi solo pizza. Nel nostro menù puoi scegliere anche hamburger preparati con 200 grammi di Chianina, accompagnati da un contorno di patatine fritte.

L'hamburger STATALE 10 conquista con cheddar, lattuga, pomodoro, scaglie di Grana Padano e una delicata glassa di aceto balsamico, per un perfetto equilibrio tra sapori decisi e freschezza.

L'hamburger BACLAS, invece, punta su un abbinamento ricco e avvolgente: fontina, lattuga, pomodoro e cipolla di Tropea caramellata, per un gusto intenso e irresistibile.

Due proposte diverse, accomunate dalla qualità degli ingredienti e dalla cura nella preparazione, ideali per chi desidera concedersi un'alternativa gustosa alla pizza.

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Indirizzo

Via Guelfa 74/4A
Bologna
40138

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Mercoledì 12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Giovedì 12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Venerdì 12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Sabato 12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Domenica 18:30 - 22:30

Telefono

+390516011069

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