Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 11:30 - 14:45 18:30 - 22:30 Martedì 11:30 - 14:45 18:30 - 22:30 Mercoledì 11:30 - 14:45 18:30 - 22:30 Giovedì 11:30 - 14:45 18:30 - 22:30 Venerdì 11:30 - 14:45 18:30 - 22:30 Sabato 11:30 - 14:45 18:30 - 22:30 Domenica 11:30 - 14:45 18:30 - 22:30

Osteria Il Cannone

Casa
Italia
Bologna, Emilia-Romagna
Osteria Il Cannone

Un locale storico, a pochi passi dal centro di Bologna, in cui poterti sentire a casa.

01/10/2026

Abbiamo avuto il piacere di partecipare alla Flower School di OuiFleurs, un corso di design floreale e tanto altro che ha riunito le partecipanti all’Antico Podere San Luca, sui colli bolognesi.

Mentre gli spazi del Podere accoglievano le diverse attività del corso, noi ci siamo occupati della tavola. La sera, a lezioni concluse, abbiamo preparato la cena per il gruppo e portato un po’ della cucina del Cannone fuori dalla nostra osteria.

Nel reel, alcuni momenti di queste giornate davvero speciali. Un grazie di cuore a chi ha collaborato e a chi ha partecipato.

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27/09/2026

Quanto sapore può avere un colore?

Qui il giallo dello zafferano incontra il tartufo, il formaggio e la crema di porro. Un piatto intenso già alla vista, prima ancora di arrivare al primo assaggio.

18/09/2026

🍽️ Il sacrilegio esiste, ma non è quello che pensi.

Il tortellino in brodo resta e resterà sempre quello delle feste e delle domeniche in famiglia e lì non ci permetteremmo di toccare mai niente.

Fuori dal brodo, però, non diventa automaticamente un’eresia. In questa cucina i tortellini si fanno in brodo ma anche alla panna o in crema di parmigiano.

L’ultima parola ce l’ha Fede... e se non ti serve la traduzione, ci siamo capiti!

13/09/2026

Quello che vedete non si può accelerare.

La farina che diventa sfoglia, il sugo che aspetta le sue ore, il ripieno che finisce dentro ogni tortellino solo quando è pronto. In cucina, da noi, comanda ancora il tempo ed è il segreto che dal 1920 non abbiamo mai cambiato.
, questo mese, lo racconta. Noi intanto continuiamo a fare quello che sappiamo fare: aspettarvi a tavola. 🍝

Leggi l’articolo dedicato alla nostra osteria nel link in bio👆🏻

📍 Via Andrea Costa 102d, Bologna
📞 Prenotazioni: 051 614 3655

09/09/2026

Il Cannone è su Sale&Pepe

Nel numero di settembre, una pagina dedicata alla nostra storia e a quella cucina bolognese che portiamo in tavola ogni giorno.

Il ragù che cuoce piano, la sfoglia tirata al mattarello, i tortellini chiusi uno a uno. Gesti che si ripetono da generazioni e raccontano un modo di cucinare fatto di tempo, cura e materie prime del territorio.

Dal 1920, in via Andrea Costa, continuiamo a custodire questi sapori e quel modo di stare a tavola che sa ancora di casa.

Oggi siamo felici di vederli raccontati anche sulle pagine di Sale&Pepe.
Leggi l’articolo completo nel link in bio👆🏻

📍 Via Andrea Costa 102d, Bologna
📞 Prenotazioni: 051 614 3655

06/09/2026

Tagliere di salumi e formaggi... poi il friggione, lo squacquerone e il lardo.
🥞 Le tigelle arrivano ancora calde. Tu da cosa partiresti?

22/08/2026

🍞🧈 Crescenta tostata al burro.

Mortadella, parmigiano reggiano e fichi: un abbinamento che in Emilia si vede spesso, qui scomposto in tre bocconi diversi sopra la crescenta calda e croccante.

La mousse di mortadella morbida, il cremoso di parmigiano che si scioglie in bocca, la composta di fichi che arriva per ultima e chiude con dolcezza.

Sotto, il pane tiene tutto insieme. Da lì in su, ogni morso cambia consistenza.

Da lunedì 24 agosto il Cannone riapre, prenota il tuo tavolo.

Indirizzo

Via Andrea Costa 102/d
Bologna
40134

Orario di apertura

Lunedì	11:30 - 14:45
	18:30 - 22:30
Martedì	11:30 - 14:45
	18:30 - 22:30
Mercoledì	11:30 - 14:45
	18:30 - 22:30
Giovedì	11:30 - 14:45
	18:30 - 22:30
Venerdì	11:30 - 14:45
	18:30 - 22:30
Sabato	11:30 - 14:45
	18:30 - 22:30
Domenica	11:30 - 14:45
	18:30 - 22:30

Sito Web

https://www.osteriailcannone.it/

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