08/10/2026
Mercoledì 7 ottobre abbiamo presentato il II° Rapporto Camst-Censis, “Lo spazio e il cibo. Nuove geografie della socialità”.
Prosegue il percorso di ricerca realizzato con , quest'anno la riflessione si è concentrata sui luoghi in cui oggi il cibo viene preparato, consumato e condiviso e su ciò che questi spazi raccontano dei nostri stili di vita e dell’evoluzione della nostra cultura sociale.
A presentare il Rapporto sono stati Sara Lena, ricercatrice Area consumi, mercati e welfare Censis, e Massimiliano Valerii, consigliere delegato Censis.
Il confronto si è poi arricchito dei punti di vista di Luca Locatelli, fotografo e due volte vincitore del World Press Photo, Elena Granata, urbanista e docente al Politecnico di Milano, Maura Gancitano, filosofa e co-fondatrice di Tlon, e Francesco Malaguti, Presidente Camst.
A guidare la conversazione, Filippo Solibello, giornalista e conduttore radiofonico.
Una mattinata di confronto per guardare attraverso il cibo gli spazi che abitiamo ogni giorno, nell'intreccio tra fisico e digitale, dalla casa al lavoro fino ai luoghi della socialità.