16/10/2026
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni.
Basta portarli in tavola.
Questa volta alla Locanda celebriamo un grande classico della cucina bergamasca: 𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗶𝗽𝗽𝗮, protagonista di una
serata dedicata ai sapori genuini e alla tradizione
del nostro territorio.
Si parte con un tagliere di salumi nostrani,
si prosegue con la trippa alla bergamasca e si chiude in dolcezza con zabaione, caramello e sbrisolona.
Ad accompagnare la cena, Barbisù, il vino rosso dell’azienda agricola c'era una Volta di Palazzago.
🍽️ La serata della trippa
📅 Giovedì 29 ottobre
👤 45 € a persona
Una tavola da condividere, una ricetta da riscoprire,
una serata da assaporare fino all’ultimo boccone.
I posti sono limitati:
prenota la tua serata in Locanda.