Otani sushi restaurant

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Otani sushi restaurant Se cerchi un buon ristorante giapponese vieni a trovarci. Siamo sempre aperti a pranzo e a cena. Gio
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Il sushi trae le sue antiche origini in Giappone da un particolare modo di conservazione del pesce, che veniva eviscerato subito dopo la pesca, salato e posto in mezzo al riso cotto. La fermentazione del riso allungava di molto i tempi di conservazione del pesce. La tecnica venne importata in Giappone dalla Cina e dalla Corea. Dopo il 1300 a consumare il riso che faceva da conservazione al pesce, insieme al pesce e prese le sembianze di una vera e propria ricetta della nuova cucina. Il pesce veniva consumato così semicrudo insieme al riso, nel tempo poi condito con salse e verdure. Nel 800 si diffonde la forma dello gnocchetto di riso con sopra una fetta di pesce, dalle bancarelle in cui veniva venduto per le strade di Tokyo. Nel 900 si assiste alla diffusione a livello nazionale del sushi e non viene più venduto per le strade, ma diventa un piatto prelibato e apprezzato anche dagli occidentali. Il pesce e il riso sono due dei principali ingredienti delle cucine orientali, in particolare della Cina e del Giappone, il sushi è tipico giapponese, ma si trovano numerose ricette anche nella cucina cinese e thailandese a base di pesce, riso e pollo.

Indirizzo

Via Broseta 61
Bergamo
24128

Orario di apertura

Lunedì 19:00 - 23:00
Martedì 12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Mercoledì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Giovedì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Sabato 12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Domenica 12:00 - 15:00
19:00 - 00:00

Telefono

+390354373771

Sito Web

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