Twine - Ristorante e Vineria

Twine - Ristorante e Vineria Nel centro di Barletta, un ristorante e vineria con oltre 300 etichette in cantina.
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POLPO AL CHINOTTO🐙Morbido, intenso, sorprendente: il polpo arrosto glassato al chinotto incontra la cremosità della rico...
15/06/2026

POLPO AL CHINOTTO🐙
Morbido, intenso, sorprendente: il polpo arrosto glassato al chinotto incontra la cremosità della ricotta montata, il gusto deciso della polvere di pesto e la croccantezza delle chips di patata viola.

Un piatto di contrasti, tra sapori mediterranei e nuove combinazioni, dove ogni ingrediente mantiene la propria identità. ✨

11/06/2026

🍾 Una serata dedicata all’eccellenza delle bollicine italiane e all’incontro tra vino e gastronomia.
Ieri sera al Twine abbiamo ospitato una speciale cena degustazione in collaborazione con l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli, che ha accompagnato gli ospiti in un viaggio alla scoperta delle sue etichette e della filosofia che si cela dietro ogni bottiglia.
🥂 In degustazione:
• Buvoli Tre Rose Extra Brut – in abbinamento all’aperitivo
• ⁠Buvoli Tre Extra Brut – in abbinamento all’antipasto composto da Saku di Tonno Rosso, pomodoro, insalata e Pane Carasau
• Buvoli Quattro Solera Extra Brut – accostato ai tortelloni homemade con parmigiano, zenzero e gambero rosso
• Buvoli Cinque Pas Dosé – protagonista dell’abbinamento con il polpo alla pizzaiola e latte di bufala

Un ringraziamento speciale a Marco Buvoli per aver condiviso con noi il suo progetto e a tutti i partecipanti che hanno reso la serata ancora più speciale.

CORBA ROSSAUn incontro tra mare, carattere e freschezza.Darna di corba rossa cotta al forno, accompagnata da un’insalata...
08/06/2026

CORBA ROSSA
Un incontro tra mare, carattere e freschezza.
Darna di corba rossa cotta al forno, accompagnata da un’insalata croccante e liquida che esalta consistenze e sapori. Il tutto avvolto da una delicata maionese al wasabi e impreziosito dalle note intense e balsamiche dell’aglio nero.

Un piatto che gioca sui contrasti: caldo e fresco, morbido e croccante, delicato e deciso. 🍽️🍷

Rosa Grande – Cantina Mesa 🍷Un rosato dal carattere autenticamente mediterraneo, che conquista al primo sorso con la sua...
03/06/2026

Rosa Grande – Cantina Mesa 🍷
Un rosato dal carattere autenticamente mediterraneo, che conquista al primo sorso con la sua eleganza e freschezza.
✨ Colore rosa corallo brillante
🌺 Profumi floreali e fruttati di frutta bianca
🍋 Finale agrumato e rinfrescante
🌊 Freschezza e sapidità in perfetto equilibrio
Ideale per accompagnare aperitivi, piatti di mare, legumi e carni bianche, è il compagno perfetto per condividere momenti speciali e sapori genuini.
Ogni calice trasforma ogni occasione in un viaggio sensoriale unico.🥂

🍷 Contessa Staffa Rosato IGT Puglia: l’eleganza del Nero di T***a incontra la freschezza di un rosato autentico.Profumi ...
20/05/2026

🍷 Contessa Staffa Rosato IGT Puglia: l’eleganza del Nero di T***a incontra la freschezza di un rosato autentico.

Profumi intensi di frutti rossi, note floreali delicate e un gusto equilibrato che esalta ogni abbinamento, dal pesce ai piatti più ricercati. Un calice che racchiude tutta l’anima della Puglia.

🍷

12/05/2026

CEVICHE DI GAMBERI, tra semplicità e ricerca.🦐🦐

La dolcezza dei gamberi scottati incontra il cous cous e il carattere delle verdure agrodolci in un piatto fresco e armonioso.
Lasciati sorprendere al primo assaggio✨🦐

08/05/2026

Una serata speciale al Twine, tra sapori ricercati, calici d’eccellenza e racconti di vino.
Insieme a Marilisa Allegrini, abbiamo vissuto un percorso di degustazione pensato per unire cucina, territorio e passione.
Dall’aperitivo al dolce, ogni portata ha incontrato il suo calice, con abbinamenti firmati Villa della Torre, San Polo e Poggio al Tesoro.
Un recap di una cena elegante, intensa e piena di gusto. 🍷✨

06/05/2026

TARTARE DI TONNO ROSSO🍴: un gioco di consistenze e sapori.

La delicatezza del tonno rosso incontra la cremosità della remoulade, la nota agrodolce della cipolla di Tropea e l’intensità della salsa teriyaki.
Ogni boccone è una scoperta… Vieni a provarla!!!

Twine compie 9 anni🥂🎂9 anni di cibo, vino, sorrisi e momenti condivisi.Grazie a chi ci sceglie ogni giorno e rende tutto...
01/05/2026

Twine compie 9 anni🥂🎂
9 anni di cibo, vino, sorrisi e momenti condivisi.
Grazie a chi ci sceglie ogni giorno e rende tutto questo possibile❤️

Indirizzo

Corso Giuseppe Garibaldi, 45-47
Barletta
76121

Orario di apertura

Martedì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Mercoledì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Giovedì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Venerdì 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Sabato 12:30 - 14:30
19:00 - 22:30
Domenica 12:30 - 14:30

Telefono

+390883898291

Sito Web

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