Bahari Ristorante

31/08/2026

Le vostre parole sono il valore più grande che possiamo ricevere💙

Ogni recensione racconta un’esperienza vissuta davvero: un piatto che sorprende, un servizio che lascia il segno, una serata condivisa con le persone giuste.

Per noi non sono semplici stelle o numeri.
Sono fiducia, confronto e la motivazione che ci spinge ogni giorno a crescere, prenderci cura dei dettagli e rendere ogni momento a tavola speciale.

Grazie a tutti coloro che scelgono Bahari e decidono di raccontare la propria esperienza.
Le vostre recensioni sono parte della nostra storia ✨

Ci trovate in:
📍 Via Ottavio Serena, 39/41 - Bari
📍 Via Melo da Bari, 194/196 - Bari
📞 +39 351 5389848

26/08/2026

Questo percorso nasce da una storia vera. La mia.
Nasce dalle persone che mi hanno cresciuto, prima ancora che io potessi scegliere chi diventare.
A tre mesi dalla mia nascita, mia madre mi ha affidato ai miei nonni. E io sono cresciuto con loro.
Fino ai sei, sette anni, la mia casa è stata quella. La mia infanzia è stata quella. I miei punti di riferimento
erano mio nonno Antonio Natola e mia nonna Maria Zizzi. Ricordo ancora il loro profumo. Ogni giorno.
Un profumo fatto di casa, di cucina, di terra. Un profumo che non si dimentica. Mio nonno Antonio era un uomo di terra. Si svegliava all’alba, quando tutto era ancora fermo, e andava nelle campagne. E io andavo con lui. Camminavo accanto a lui tra gli orti, in silenzio, guardando, ascoltando, imparando senza saperlo.
Raccoglievamo quello che la terra offriva. Non si sceglieva, non si decideva. Si accettava. Ogni giorno era diverso, ogni stagione aveva il suo ritmo. E poi si tornava a casa. Dove c’era mia nonna Maria. Una grande cuoca. Di quelle vere. Prendeva quello che avevamo raccolto e lo trasformava in qualcosa di straordinario.
Le sue verdure erano buonissime. Semplici, ma perfette. Non serviva altro. La cucina si riempiva di profumi
che ancora oggi porto dentro. Profumi che mi accompagnano, ogni giorno, anche adesso. Io ero lì, in mezzo a tutto questo. Tra la terra di mio nonno e le mani di mia nonna. E senza accorgermene stavo diventando quello che sono oggi. Oggi quel ricordo è diventato cucina. Questo percorso vegetale è un ritorno a quei giorni. Un ritorno a quella verità, a quella semplicità, a quella vita fatta di cose essenziali. Qui la verdura non è un contorno, è protagonista. Qui la stagionalità è una regola, non una scelta. Qui la tecnica esiste, ma resta al servizio del prodotto. Perché tutto quello che faccio oggi nasce da lì. Da quelle mattine nei campi.
Da quei profumi in cucina. Da quei gesti semplici, ma pieni di valore. Questo è un percorso di memoria. Di identità. Di radici. Un omaggio ad Antonio Natola e Maria Zizzi. E a tutto quello che, con amore e semplicità, mi hanno insegnato.

Menù Degustazione disponibile solo in:
📍 Via Melo da Bari, 194/196 - Bari
📞 +39 351 5389848

20/08/2026

Un percorso che profuma di casa, di campagna e di ricordi 🌿

Il percorso “Vegetariano” nasce dalla memoria dello chef: dalle mattine nei campi con suo nonno Antonio e dai piatti semplici e autentici preparati da sua nonna Maria.

Cialledda 2.0, uovo fritto, carpaccio di barbabietola, tortello di melanzane, torri di zucchine ripiene e dessert al cioccolato: una cucina vegetale in cui la semplicità diventa protagonista.

Vi aspettiamo da Bahari in Centro per scoprire questo viaggio fatto di sapori, identità e radici ✨

📍 Via Melo da Bari, 194/196 - Bari
📞 +39 351 5389848

19/08/2026

Un viaggio iniziato tra i fornelli e arrivato fino al mare 🌊

Il percorso “Il Mare” racconta la nostra storia, la passione per la cucina e la voglia di sperimentare ogni giorno qualcosa di nuovo.

Ostrica del Salento, carpaccio di ricciola, polpo, tortello di mare, pescato del giorno e una dolce conclusione al limone: ogni portata nasce dall’incontro tra tecnica, ricerca e amore per la materia prima.

Vi aspettiamo da Bahari in Centro per vivere questo percorso insieme ✨

📍 Via Melo da Bari, 194/196 - Bari
📞 +39 351 5389848

18/08/2026

Due storie, una sola grande famiglia 🤍

Il percorso “La Terra” nasce da un’amicizia, dalla fiducia e da un cammino condiviso fatto di sacrifici, crescita e passione per la cucina.

Un viaggio tra sapori autentici e creatività: dalla tartare di manzo alla guancia di maiale, dal caciocavallo fritto alla bombetta, fino al dolce finale.

Vi aspettiamo da Bahari in Centro per assaporarlo insieme. ✨

📍 Via Melo da Bari, 194/196 - Bari
📞 +39 351 5389848

13/08/2026

Ferragosto da Bahari sa di mare, gusto e leggerezza✨

Saremo aperti tutti i giorni, Ferragosto compreso, con il nostro menù alla carta e i piatti dello chef pensati per accompagnare al meglio la tua estate. Ti aspettiamo nelle nostre sedi per vivere un pranzo o una cena all’insegna dell’eleganza e del sapore.

Ci trovate in:
📍 Via Ottavio Serena, 39/41 - Bari
📍 Via Melo da Bari, 194/196 - Bari
📞 +39 351 5389848

08/08/2026

Un piatto che conquista con i suoi colori, le sue consistenze e l’equilibrio dei suoi sapori ✨

La pasta incontra la freschezza del mare, mentre ogni dettaglio aggiunge carattere e personalità alla composizione.

Da Bahari la cucina diventa un’esperienza da guardare, assaporare e ricordare.

Ci trovate in:
📍 Via Ottavio Serena, 39/41 - Bari
📍 Via Melo da Bari, 194/196 - Bari
📞 +39 351 5389848

05/08/2026

Nel 2021 ho incontrato due persone straordinarie: Antonio e Terry. Abbiamo lavorato insieme durante un'estate in una braceria e, anche dopo la chiusura del locale, non abbiamo mai perso i contatti.

Un anno dopo hanno deciso di aprire Bahari. Il loro primo pensiero è stato affidare a me la cucina come chef. Per mesi mi hanno chiamato e io rispondevo sempre: "La settimana prossima arrivo". Quella settimana sembrava non arrivare mai. Poi, il 29 luglio, ho varcato quella porta e da quel giorno è iniziato un percorso che ha cambiato la mia vita.

Nel 2024 ho partecipato a una competizione internazionale con oltre 200 chef provenienti da tutto il mondo. Antonio e Terry erano lì con me. Mi hanno sostenuto, incoraggiato e hanno creduto nelle mie capacità dal primo all'ultimo istante. Quel giorno ho conquistato il primo posto a Monaco di Baviera, ma quella vittoria non appartiene solo a me: appartiene anche a loro, perché hanno sempre creduto in me, anche quando io stesso avevo dei dubbi.

Oggi, dopo quattro anni di lavoro fianco a fianco, siamo diventati molto più di semplici colleghi: siamo una famiglia. Abbiamo deciso di condividere anche un nuovo sogno, diventando soci di un ristorante. Questo percorso "Terra" è dedicato ad Antonio e Terry, persone che mi hanno dato fiducia, mi hanno fatto crescere e mi hanno dimostrato che i grandi traguardi si raggiungono insieme.

Menù Degustazione disponibile solo in:
📍 Via Melo da Bari, 194/196 - Bari
📞 +39 351 5389848

01/08/2026

Quando il mare incontra tecnica e creatività, il risultato è un piatto che si fa ricordare.

Contrasti, consistenze e colori raccontano una cucina che non lascia nulla al caso: intensa, contemporanea e piena di carattere. Da Bahari ogni dettaglio è pensato per trasformare il gusto in esperienza.

Ci trovate in:
📍 Via Ottavio Serena, 39/41 - Bari
📍 Via Melo da Bari, 194/196 - Bari
📞 +39 351 5389848

29/07/2026