Nel 1978 ad Azzano San Paolo (BG) nasce SIR Sistemi Italiani Ristorazione grazie all’esperienza e all’entusiasmo di un gruppo di imprenditori operanti da anni nel campo dell’alimentazione. Sir si rivolge a scuole pubbliche e private, strutture ospedaliere, residenze socio assistenziali e domiciliari. SIR S.r.l è una società Italiana fortemente legata alle abitudini e tradizioni culinarie locali,
essa infatti lavora per ottenere un giusto connubio tra la tradizione culinaria locale e l’attenzione ai contenuti nutrizionali degli alimenti proposti. SIR S.r.l garantisce ai clienti tempestività d’intervento e un’immediata e valida soluzione alle varie problematiche. SIR S.r.l vanta inoltre una snellezza ed elasticità del lavoro che le permette di analizzare, comprendere e soddisfare le richieste di ogni singolo cliente, rispettando rigorosamente il contratto firmato e concordato con il cliente. Sir offre ai propri clienti la gestione dei ristoranti aziendali usufruendo della cucina interna o tramite pasti veicolati, offre inoltre consulenza gratuita per la stesura di progetti e lay-out per la ristrutturazione o realizzazione di locali ed offre attrezzature e sistemi di produzione e servizi di catering e banqueting per l’ organizzazione di banchetti, rinfreschi ed eventi aziendali. Le procedure del suo sistema Qualità seguono la logica del continuo miglioramento del servizio offerto, ovvero: Controlli del servizio , valutazione del servizio, procedure, formazione, certificazioni. Di quest’ ultime è in possesso delle seguenti: UNI EN ISO 9001:2008 Sistema di Gestione per la Qualità - UNI EN ISO 22000:2005 Sistema di Gestione Sicurezza Alimentare - UNI CEI EN 16001:2009 Sistema di Gestione per l’ Energia - UNI 10854:1999 Sistema di Autocontrollo HACCP - UNI EN ISO 14001:2004 Sistema di Gestione Ambientale - BS-OHSAS 18001:2007 Sistema di gestione della sicurezza e della salute sui luoghi di lavoro. Ha inoltre redatto il proprio “Manuale della Qualità” che racchiude i caratteri generali del Sistema Qualità , la politica della Qualità aziendale, i riferimenti e gli obiettivi per “Qualità” e l’organizzazione aziendale. Le procedure HACCP «Hazard Analysis Critical Control Points» definiscono i metodi di lavoro e garantiscono l’igiene e la sicurezza delle produzioni. Sir inoltre si impegna per il rispetto dell’ambiente gestendo con attenzione le risorse idriche, riducendo e controllando lo smaltimento dei rifiuti, favorendo il risparmio energetico e acquistando prodotti a basso impatto ambientale. Si impegna, inoltre, a garantire il giusto apporto nutrizionale e varietà ai menù, a lavorare rispettando i diversi profili alimentari degli utenti, a favorire la qualità dei rapporti con i suoi clienti, a sviluppare la conoscenza e l’informazione del suo lavoro e ad aggiornare costantemente il suo personale attraverso corsi di formazione.
