25/06/2026
“30 ANNI DI PORTOMATTO”🥂
Ci sono compleanni che si festeggiano con una torta. E poi ci sono compleanni che si festeggiano con gratitudine.
Domani 26/06/2026 il Portomatto compirà 30 anni.
Trent'anni fa (1996) è iniziato un viaggio fatto di sacrifici, sogni, paure, notti insonni, investimenti, errori, successi e soprattutto di una grande passione per l'ospitalità.
In questi 30 anni sono passate migliaia di persone dai nostri tavoli. Alcuni erano fidanzati e oggi tornano con i figli. Altri hanno festeggiato qui compleanni, anniversari, lauree, proposte di matrimonio e momenti che fanno parte della loro storia.
E in qualche modo, anche della nostra.
Il Portomatto non è mai stato soltanto un ristorante.
È stato una scuola di vita.
Un luogo dove abbiamo imparato che la qualità non è un piatto, ma una scelta quotidiana. Che l'eccellenza non si raggiunge una volta sola, ma va conquistata ogni giorno. Che dietro ogni servizio ci sono persone, impegno, responsabilità e amore per il proprio lavoro.
In questi trent'anni abbiamo visto cambiare il mondo, le mode, le abitudini e il modo di fare ristorazione. Ma una cosa è rimasta immutata:
il desiderio di lasciare sempre un ricordo.
Per questo il grazie più grande va a tutti coloro che hanno fatto parte di questa storia.
Ai collaboratori che hanno condiviso con noi un tratto di strada. Ai fornitori che hanno creduto nel nostro progetto. Agli amici che ci hanno sostenuto nei momenti difficili. Alla mia famiglia, che ha sopportato assenze, rinunce e sacrifici che spesso nessuno vede. E soprattutto ai nostri clienti.
Perché senza di voi il Portomatto sarebbe soltanto un locale. Siete voi ad avergli dato un'anima.
Oggi, guardando indietro, non vedo semplicemente 30 anni di attività.
Vedo 30 anni di fiducia.
E guardando avanti, nonostante le difficoltà che questo settore vive ogni giorno, sento ancora la stessa emozione di quel primo giorno.
Con la stessa voglia di migliorare. Con la stessa passione. Con lo stesso obiettivo.
Lasciare sempre un ricordo.
Grazie Avola. Grazie a chi ci ha scelto una volta. Grazie a chi continua a sceglierci.
Buon compleanno, Portomatto.
1996 – 2026 - 30 anni di storia. Il bello, però, deve ancora ve**re. ❤️🌊🍷
- Giampaolo Molisina Chef Patron Portomatto
