Mimma's Kitchen

Mimma's Kitchen Fantasia e genuinità

28/08/2026

PANINI NAPOLETANI
150 ml di latte tiepido
100 ml di acqua tiepida
15 gr di lievito di birra fresco
50 gr di olio extravergine di oliva
un cucchiaino di zucchero
500 gr di farina di tipo 0
10 gr di sale ( io non l ho messo poiché i salumi arricchiscono molto il sapore)
salumi vari
2/3 uova sode
Tempo di lievitazione circa 3 ore ma col caldo anche meno.
Forno statico 180 gradi per 30/35 minuti

27/08/2026

GENOVESE DI POLPO
INGREDIENTI
500 gr di paccheri
700 gr di polpo medio
olio extravergine di oliva
1 carota
1 costa di sedano
1,500 kg di cipolle
sale q.b
prezzemolo

26/08/2026

Una cosetta fresca 😂😋

25/08/2026

BRIOCHES BIGUSTO
INGREDIENTI
320 gr di latte
12 gr di lievito di birra fresco
80 gr di zucchero
estratto di vaniglia
un pizzico di sale
liquore a piacere
70 gr di olio di semi di girasole
500 gr di farina Manitoba
Nutella q.b
Forno statico 180 gradi per 30 minuti circa
Lievitazione completa un paio di ore.

15/08/2026

CROSTATA CON MARMELLATA DI MIRTILLI
INGREDIENTI
400 gr di farina 00
120 gr di zucchero
180 di b***o morbido
2 uova piccole
estratto di vaniglia
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
280 gr di marmellata a piacere
zucchero a velo

14/08/2026

Gnocchetti sardi con crema di zucca speck e pecorino 😜

12/08/2026

TIRAMISÙ AL MANGO
INGREDIENTI
2 mango
1 pacco grande di biscotti savoiardi
250 gr di mascarpone
400 ml di panna da mo***re
latte di cocco q.b
PASSAGGIO FACOLTATIVO 2 FOGLI DI GELATINA E 4 CUCCHIAI DI PANNA ( ma si può versare semplicemente il mango frullato sul tiramisù)

06/08/2026

Accendiamo ?? 😂😘

01/08/2026

SPAGHETTI QUADRATI CON CREMA DI DATTERINI E STRACCIATA E POLVERE DI PARMIGIANO E BASILICO
INGREDIENTI
300 gr di spaghetti quadrati
400 gr di datterini
150 gr di stracciatella
150 gr di parmigiano ( a pezzi)
abbondante basilico
sale e olio

Indirizzo

Aversa

Sito Web

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