28/08/2026
SAPERE DA DOVE VIENE. 🫒
Quando scegliamo una materia prima per Viotti, vogliamo conoscere anche le persone e la storia che ci sono dietro.
Per questo siamo andati a Borgo Incoronata, nel cuore del Tavoliere pugliese, a incontrare la famiglia di OLEIFICIO CERICOLA, la realtà con cui collaboriamo per il nostro olio extravergine.
Una storia iniziata nel 1998, capace di unire tradizione olearia pugliese, ricerca e innovazione.
Nel 1999 Cericola è stato il primo frantoio italiano a produrre olio extravergine denocciolato, dando inizio a un percorso di ricerca che negli anni ha portato anche allo sviluppo della tecnologia brevettata Moliden-Leone.
Per noi scegliere un produttore significa anche questo: conoscere le persone, il territorio, la filosofia e il lavoro che stanno dietro a ciò che ogni giorno portiamo nella nostra cucina.
Questa volta siamo andati noi da loro.
Ogni giorno, invece, è un po’ della loro Puglia ad arrivare da noi, ad Asti. 🫒
Viotti × Oleificio Cericola
Da Viotti creiamo.