17/06/2026
L’uovo come non lo avete mai visto (e assaggiato)! 🖤🥚 In cucina ci piace sperimentare, ma sempre con il cuore nella tradizione. In questo piatto abbiamo racchiuso il sapore autentico del Presef (un formaggio d’alpeggio che amiamo), la dolcezza aromatica delle patate alla vaniglia e l’eleganza scenografica del nostro uovo pochè al carbone vegetale.
Un perfetto equilibrio tra terra, profumi d’altri tempi e contrasti moderni. Al primo cucchiaio, quando romperete l’uovo e il tuorlo incontrerà la fonduta... beh, vi assicuriamo che è pura magia! 😋
