09/06/2026
Un raviolo così non lo avete ancora provato 🥟✨
Un ripieno morbido di robiola e patate, la spinta decisa della rucola, il profumo della salvia e, per finire, la croccantezza avvolgente del pistacchio. Un equilibrio perfetto tra cremosità, freschezza e quel tocco crunchy che cambia tutto.
In trattoria ci piace sperimentare, ma sempre con un piede ben saldo nella tradizione. E questo piatto ne è la prova.
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