Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 14:30 20:00 - 22:30 Martedì 12:30 - 14:30 20:00 - 22:30 Mercoledì 12:30 - 14:30 20:00 - 22:30 Giovedì 12:30 - 14:30 20:00 - 22:30 Venerdì 12:30 - 14:30 20:00 - 22:30 Sabato 12:30 - 14:30

Pietro Zito - Antichi Sapori

Name: Pietro Zito - Antichi Sapori
Address: Piazza Sant'Isidoro 8, Andria, 76123, IT
Telephone: +390883569529
Price range: ££££
Rating: 4.9

Casa
Italia
Andria
Pietro Zito - Antichi Sapori

Dalla terra alla tavola. Il cuoco contadino Pietro Zito vi aspetta da Antichi Sapori a Montegrosso. Pietro Zito non ama essere definito chef.
(784)

Egli è un uomo che, dietro la dolce timidezza con cui accoglie i suoi ospiti, cela una vasta cultura gastronomica, appresa in parte dai genitori e dai nonni, in parte sul campo. La storia di Antichi Sapori comincia così, come per un richiamo irresistibile che Pietro ha sentito dall’infanzia in questo borgo contadino e che lo ha portato a diventare patron di un ristorante-culto: qui lo stress della

vita cittadina si eclissa pian piano, lasciando il posto ad una serie infinita di emozioni e ricordi olfattivi e gustativi, che non ti abbandonano nemmeno quando, lasciato il ristorante, sei sulla via del ritorno. L’impressione è davvero quella di essere a casa, tra amici di vecchia data che ti ricoprono di attenzioni e ti raccontano l’origine di ogni piatto; per preservare quest’atmosfera il ristorante è stato recentemente ristrutturato e i coperti sono stati ridotti. Ora si può osservare il lavoro dei cuochi attraverso un’ampia vetrata oppure decidere di fare una capatina tra i fornelli: “Non è vietato entrare in cucina” è il motto che Pietro ama suggerire ai suoi amici. La semplicità e la genuinità sono doti che non vanno tenute nascoste.

11/08/2026

Pomodori maturi, coltivati dai nostri fornitori locali.
Una lavorazione artigianale, fatta con come da tradizione, per conservare tutto il sapore del pomodoro appena raccolto.
Così nasce la Passata 2026 selezione Pietro Zito. 🍅

A breve disponibile su www.pietrozito.it

07/08/2026

🍅 Rossi, maturi, pieni di sole.
I pomodori sono pronti: si raccolgono oggi per portare in bottiglia tutto il sapore dell’estate.
La Passata 2026 selezione Pietro Zito sta arrivando…

05/08/2026

Si va nei campi quando il sole è ancora basso. Si scelgono i pomodori più maturi, uno alla volta, riempiendo cassette e mani del loro profumo.
Per Pietro la passata comincia dallo stesso rito che in Puglia, ogni estate, riuniva intere famiglie: chi raccoglieva, chi lavava, chi imbottigliava.
La raccolta è iniziata.
La Passata 2026 sta arrivando. 🍅

04/08/2026

🌿 Ci prendiamo una pausa dal 14 al 18 agosto.

La dispensa di Pietro è sempre aperta su www.pietrozito.it

📦 Gli ordini effettuati dal 10 agosto saranno evasi a partire dal 26 agosto.

30/07/2026

La mattina si raccoglie nell'orto 🥬🥕🧅
A pranzo si porta in tavola.
Qui il sapore dei piatti è tutto “terra terra”.

27/07/2026

Il pane da Antichi Sapori è il primo gesto di accoglienza.
Ogni giorno arriva qui fresco, sfornato da eccellenze del territorio che custodiscono il valore della tradizione.

24/07/2026

Ci siamo presi una settimana in più per farti gli auguri 🥳
Buon compleanno Pietro! 🎂
59+1

21/07/2026

Prima del servizio, un momento per ritrovarsi, tra quattro chiacchiere e un buon piatto.

17/07/2026

In occasione della Giornata Mondiale delle Competenze Giovanili ONU 2026, Pietro Zito è stato premiato a Roma tra le eccellenze italiane nell'evento "Talento, impegno e valori: le eccellenze giovanili italiane", ospitato nella Sala Fregosi di Palazzo Valentini.

Un riconoscimento che celebra un percorso costruito con passione, autenticità e dedizione, valorizzando ogni giorno la cultura della terra e della cucina contadina.
Un traguardo che rende onore non solo a Pietro, ma anche al nostro territorio.

14/07/2026

Dal 10 al 12 luglio, Corigliano-Rossano ha ospitato la Convention Nazionale delle Città dell'Olio, un importante momento di confronto dedicato al futuro dell’olivicoltura italiana.

Nel corso della Convention è stata firmata la Carta della Calabria, il primo documento nazionale che definisce una visione condivisa per la tutela e la valorizzazione delle Comunità dell’Olio e dei territori olivicoli.

Un’occasione speciale anche per Pietro Zito, che ha ricevuto il prestigioso riconoscimento di Ambasciatore delle Città dell’Olio, a testimonianza del suo costante impegno nella promozione della cultura dell’olio, della terra e delle tradizioni agricole italiane.

Indirizzo

Piazza Sant'Isidoro 8
Andria
76123

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 14:30
	20:00 - 22:30
Martedì	12:30 - 14:30
	20:00 - 22:30
Mercoledì	12:30 - 14:30
	20:00 - 22:30
Giovedì	12:30 - 14:30
	20:00 - 22:30
Venerdì	12:30 - 14:30
	20:00 - 22:30
Sabato	12:30 - 14:30

Telefono

+390883569529

Sito Web

http://www.pietrozito.it/

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