Ristorante il baronetto

Ristorante in Residenza d'Epoca con ampio giardino (120 posti all'esterno)

Aperitivi
Selezione Antipasti
Pasta fatta in casa
Menù Carne e Pesce
Menù completo di pesce su prenotazione
Dolci fatti in casa. Ristorante di Cucina Tipica in residenza storica con ampio panoramico giardino, (120 posti) con caratteristiche sale interne ed ampio camino. Il nostro desiderio è di farvi sentire ospiti di una

famiglia che pratica la buona cucina, conosce i segreti del mangiare bene e sano, abbinato a creatività e varietà per una proposta che soddisfa sia che ama la tradizione sia chi desidera la novità nel rispetto della qualità e del gusto. La proposta si basa su un mix di ricette umbre e proposte di piatti innovativi in cui prevale la qualità della materia prima, gli aromi semplici dell’orto, altri ingredienti naturali in grado di dare intensità al piatto, mantenendo un ottimo equilibrio nel gusto finale. Usiamo olio amerino di qualità, con ottime caratteristiche organolettiche, interessanti vini del territorio amerino ed umbro. Primi: Tagliolini e gnocchi, fatti in casa, proposti con condimenti tipici. Pancetta e pecorino, sughi cotti lentamente con carni selezionate di cervo e cinghiale, cui si aggiungono proposte a base di pesce. Secondi di carne e pesce: alla griglia, in padella, cotti lentamente e sapientemente, materie prime selezionate preparate in modo semplice, ad allo stesso tempo gustoso, cui si aggiunge in molti casi un mix di creatività nell’abbinamento di spezie, aromi dell’orto ed altri ingredienti semplici sapientemente miscelati. Alle molte specialità proposte a rotazione, uniamo dolci fatti in casa, freschi o semifreddi, con frutta fresca o confezionata, dell’orto.