Cuoppo d'Amalfi

Name: Cuoppo d'Amalfi
Address: Via Supportico dei Ferrari, 12, Amalfi, 84011, IT
Telephone: +393346261440
Price range: $

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Italia
Amalfi
Cuoppo d'Amalfi

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Solo pesce fritto al momento servito nel famoso cuoppo di carta paglia vino al bicchiere di Marisa Cuomo

La cuopperia dei dinamici cugini Paola Savinelli e Ludovico
Pisani si trova nel cuore della Costiera Amalfitana, in quello che
un tempo era il vestibolo di una chiesa medievale del 1200. Non è una friggitoria qualsiasi, bensì (come ci tengono a sottolineare
anche gli street chef) una cuopperia: solo coni di frittura
di pesce e verdure ripiene fritte. Aperto da Pasqua a novembre,
con cucina a vista, pochi tavolini dentro e fuori adiacenti al
muro, qui il pesce viene fornito da un pescivendolo locale. Totani,
gamberi, calamari, alici e baccalà una volta lavati, puliti e
fritti al momento, vengono serviti dentro cuoppi dall’innovativo
packaging take away. A seconda della stagione o disponibilità
in commercio, si possono degustare fiori di zucca ripieni (cotto
e mozzarella, ricotta e provola) o broccoletti, ovviamente fritti.

Indirizzo

Via Supportico Dei Ferrari, 12
Amalfi
84011

Telefono

+393346261440

Sito Web

http://www.cuoppodamalfi.com/

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