20/11/2025
Cari amici, ospiti e compagni di viaggio,
oggi non è un giorno semplice. È uno di quei momenti in cui il cuore si stringe, ma allo stesso tempo si riempie di un’infinita gratitudine. Oggi salutiamo il nostro ristorante, nato nel 1975 dalla passione, dalla visione e dal coraggio di Gigino e Anna Maria.
Da quel giorno, questo luogo non è stato solo un locale. È stato casa, famiglia, incontro, tradizione. È stato il profumo di una cucina fatta con amore, la risata di un cliente soddisfatto, l’impegno silenzioso di chi, dietro e davanti alle quinte, ha sempre dato tutto.
Negli anni, noi figli abbiamo raccolto il testimone: chi in sala, chi in cucina, ognuno con la propria sensibilità, ognuno capace di adattarsi ai tempi, di innovare, di trasformarsi. Ma una cosa non è mai cambiata: la base della nostra cucina, la passione, la dedizione, la bravura. Quella è rimasta inalterata, come una fiamma che non si spegne.
Un grazie speciale va a tutti i nostri dipendenti. A chi è rimasto per anni, a chi ha condiviso solo un tratto di strada, a chi ha lavorato con professionalità, cura e rispetto. Ognuno di voi ha lasciato un segno, e senza il vostro impegno questo ristorante non sarebbe stato ciò che è diventato.
Grazie anche ai nostri fornitori, perché dietro ogni piatto c’è la vostra qualità, la vostra fiducia, la vostra puntualità. Senza di voi non avremmo potuto scegliere il meglio per chi sedeva ai nostri tavoli.
E poi, il grazie più grande va ai nostri clienti. Ma chiamarvi clienti è riduttivo: siete stati ospiti, amici, parte della nostra storia. Avete riempito questo luogo di calore, di sorrisi, di racconti, di ricordi. Avete reso il nostro lavoro leggero, vivo, e spesso perfino divertente. Senza di voi, questo meraviglioso viaggio non sarebbe mai iniziato, e soprattutto non avrebbe avuto tanto senso.
Chiudiamo una porta, è vero. Ma lo facciamo con la consapevolezza di aver dato tutto, e con la gioia di aver ricevuto ancora di più. Ogni piatto cucinato , ogni brindisi, ogni stretta di mano continuerà a vivere nei nostri ricordi.
❤️Grazie. Di cuore.
Perché la nostra storia è stata bella soprattutto grazie a Voi❤️
