La Torrefazione Stellino è una storica attività che dal 1972 fornisce ai clienti di Alcamo e delle zone limitrofe caffè di altissima qualità. La Torrefazione è stata fondata da Gaspare Stellino e oggi è gestita dai figli Eleonora e Isidoro, che fin da bambini hanno vissuto dentro l`azienda respirando il profumo del caffè. Da allora, sono trascorsi molti anni ma il metodo di lavoro è rimasto lo ste
sso, un metodo tramandato di generazione in generazione, che punta ad un prodotto di qualità eccellente. Il lavoro della torrefazione artigianale inizia dalla selezione del caffè verde, per poi procedere alla tostatura delle singole origini; solo dopo l'assaggio, si passa alla miscelazione per concludere con il confezionamento in cialde e capsule. Nella nostra torrefazione artigianale la tostatura avviene giornalmente, quindi il prodotto è sempre fresco, sia quello sfuso venduto al banco, sia le cialde e le capsule che vengono confezionate settimanalmente.
