Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:00 - 22:00 Mercoledì 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Giovedì 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Venerdì 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Sabato 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Domenica 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00

Grow Restaurant

Name: Grow Restaurant
Address: Via san valerio 4, Albiate, 20847, IT
Telephone: +3903621360111

Casa
Italia
Albiate
Grow Restaurant

Grow restaurant è un piccolo ristorante italiano dalla cucina gourmet in Albiate

17/06/2026

Il finale di Iodine nasce dal ricordo di un budino di riso.

La morbidezza burrosa della capasanta ne richiama la consistenza avvolgente. La vaniglia accompagna la sua naturale dolcezza, mentre il sorbetto al sakè riconduce al mondo del riso e apre una chiusura fresca, marina, inattesa.

Un equilibrio delicato, in continuo movimento.
Un gusto che non si lascia anticipare: va scoperto.

10/06/2026

Bottoni di Anguilla

Le acque salmastre di Iodine ci conducono all’anguilla, animale di confine tra acqua dolce e mare.

Da questo incontro nasce un primo piatto: bottoni di pasta verde ripieni di anguilla alla brace, con limone salato, alga, pelle croccante, estratto di bardana e olio alle erbe.

Fresco,Amaro, Acido e Affumicato.

Tre direzioni che definiscono il gusto di questa primavera: Vegetale, Marina, Profonda.

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Menu sperimentale Iodine

04/06/2026

Tartare e ricci di mare

La carne cruda incontra il riccio di mare, che ne amplifica le note dolci, minerali e profonde.
Attorno, il miso d’orzo richiama ciò di cui l’animale si nutre, mentre pinoli, finocchietto marino e dragoncello portano una traccia vegetale.

Un piatto di contrasti sottili: selvatico e iodato, dolce e salino, carnale e marino.
Un incontro inatteso, ma naturale.
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Monografia animale

27/05/2026

Alla fine del percorso, il germano torna in una forma inattesa.

Non più come materia da raccontare, ma come memoria da trattenere.

Una mousse intensa e avvolgente chiude la monografia con un equilibrio sottile: dolce quanto basta, amara, aromatica, rinfrescante.

Un ultimo ingrediente.

Un ultimo cambio di prospettiva.

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Menu Monografico

26/05/2026

Le porte non separano, ma aprono.

Da Grow il cammino continua attraverso nuovi sguardi, nuove mani, nuove sensibilità.

La cucina resta un luogo di ricerca condivisa, dove ogni passaggio nasce dall’ascolto: del mare, della materia, del tempo.

L’aria marina entra come un punto di vista diverso.

Porta profondità, leggerezza, movimento.

Una nuova soglia del percorso Grow, Il percorso continua.

23/05/2026

Il vegetale e il mare si rincorrono nello stesso piatto.

Cornetti cotti alla brace, conditi con un battuto di finocchietto, emulsione di coralli di capasanta, tartufo bianchetto, amchoor, jalapeño verde, latte d’ostrica e aglio orsino.

Un equilibrio tra verde, fumo, acidità e iodio.Come una brezza marina che attraversa l’orto.

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Menu sperimentale IODINE

19/05/2026

30 UNDER 30

Fino al 31 luglio, Grow dedica un invito speciale agli under 30.

Scegli il tuo menù degustazione e vivi l’esperienza Grow con il -30% riservato a te.

Un’occasione per avvicinarsi alla nostra cucina, al suo ritmo, alla sua ricerca.

Per chi ha meno di 30 anni.
Per chi ha voglia di scoprire.

Iniziativa riservata solo per cena, con menù degustazione.

03621360111 - [email protected]

14/05/2026

ACQUAVITA

Un sorso freddo, vegetale, iodato.

Nasce come omaggio alla ricerca di sulle acquevite: un incontro tra profondità marina, erbe di campagna e freschezza verde.

Vongola, tarassaco e cetriolo si fondono in un’acqua limpida e salmastra, dove il mare resta sullo sfondo e la parte vegetale apre il palato.

Un piccolo rito liquido.

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Menu sperimentale IODINE

10/05/2026

Da .restaurant un incontro nato dalla stessa sensibilità culinaria.

Tra .vergine e di si è creata una connessione immediata, fatta di ascolto, materia e sensibilità comuni.

Una serata vissuta tra acqua, fuoco e cucina essenziale.
Piatti e visioni che, per una sera, hanno parlato la stessa lingua.

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1^ appuntamento FIRE SOUL mare

Indirizzo

Via San Valerio 4
Albiate
20847

Orario di apertura

Martedì	19:00 - 22:00
Mercoledì	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Giovedì	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Venerdì	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Sabato	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Domenica	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00

Telefono

+3903621360111

Sito Web

http://www.growrestaurant.it/

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