Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Martedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Mercoledì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Venerdì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Sabato 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Domenica 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00

Puglianova

Name: Puglianova
Address: Via Niccolò Piccinni 8, Alberobello, 70011, IT
Telephone: +390805973380

Il gusto della tradizione, rivisitata e servita in tavola ad Alberobello.

30/09/2026

Il mare, la pasta e una tavola da condividere🍝

Un primo piatto dal sapore deciso,
con il profumo del mare che incontra
la semplicità del pomodoro.

Intorno, altri sapori da scoprire,
un calice di vino
e tutto quello che rende una cena
un momento da ricordare.

A Puglianova, ogni piatto è un invito a fermarsi un po’ di più.
Vieni a scoprire i nostri sapori nel cuore di Alberobello!

🇬🇧
The sea, pasta and a table made to be shared 🍝

A rich and flavourful pasta dish,
where the taste of the sea meets
the simplicity of tomato.

Around it, more flavours to discover,
a glass of w**e
and everything that turns dinner
into a moment to remember.

At Puglianova, every dish is an invitation to stay a little longer.
Come and discover our flavours in the heart of Alberobello!

📲333 110 6509 - 0805973380
🌐 www.puglianova.it
📍Via Niccolò Piccini n°8 - Alberobello

25/09/2026

Fresco, cremoso, irresistibilmente alla fragola. 🍓

Martino ci mostra passo dopo passo
come nasce il nostro semifreddo alla fragola.

Dalla preparazione alla consistenza perfetta,
fino all'ultimo dettaglio.

Una ricetta semplice solo all'apparenza,
che trasforma la fragola nel protagonista
di un finale tutto da assaggiare.

Guarda la ricetta.
Poi vieni a provarlo da Puglianova.

Alberobello, tra i trulli.

🇬🇧
Fresh, creamy and irresistibly strawberry. 🍓

Martino shows us step by step
how we prepare our strawberry semifreddo.

From the preparation to the perfect texture,
right down to the final detail.

A recipe that may look simple,
but turns strawberries into the star
of a dessert worth discovering.

Watch the recipe.
Then come and try it at Puglianova.

📍 Alberobello, among the trulli.

📲333 110 6509 - 0805973380
🌐 www.puglianova.it
📍Via Niccolò Piccini n°8 - Alberobello

17/09/2026

Prima le guardi.
Poi le senti sfrigolare.
Poi arrivano nel piatto. 🤤

Polpette al sugo,
come quelle che non riesci proprio a smettere di mangiare.

La parte difficile? Fermarsi alla prima.

Vieni a provarle da Puglianova, Alberobello.

🇬🇧

First you see them.
Then you hear them sizzle.
Then they land on your plate. 🤤

Meatballs in tomato sauce,
the kind you simply can’t stop eating.

The hard part? Stopping at the first one.

Come and try them at Puglianova, Alberobello.

📲333 110 6509 - 0805973380
🌐 www.puglianova.it
📍Via Niccolò Piccini n°8 - Alberobello

16/09/2026

La Puglia, quando arriva in tavola, si fa condividere. 🤍

Salumi, formaggi, prodotti freschi
e sapori che raccontano il nostro territorio.

Una selezione pensata per portare a tavola
la semplicità e la qualità dei prodotti pugliesi,
da gustare lentamente, insieme.

Perché alcuni sapori
sono ancora più buoni quando si condividono.

La Puglia che raccontiamo, puoi viverla a tavola. Ti aspettiamo da Puglianova.

🇬🇧

When Puglia reaches the table, it’s meant to be shared. 🤍

Cured meats, cheeses, fresh local products
and flavours that tell the story of our land.

A selection created to bring the simplicity
and quality of Apulian products to the table,
to be enjoyed slowly, together.

Because some flavours
are even better when shared.

The Puglia we describe is one you can experience through its cuisine. We look forward to welcoming you to Puglianova.

Puglianova, Alberobello.

📲333 110 6509 - 0805973380
🌐 www.puglianova.it
📍Via Niccolò Piccini n°8 - Alberobello

11/09/2026

Il gusto può avere mille colori 💚

Martino ci mostra come nascono le nostre polpette alla barbabietola, accompagnate da crema di ceci e polvere di spinaci.

Un piatto che gioca con colori, consistenze e sapori, trasformando ingredienti semplici in qualcosa di sorprendente.

Guarda la ricetta, passo dopo passo.
Il resto… è tutto da assaggiare.

Puglianova, Alberobello.

—

Taste can come in a thousand colours💚

Martino shows us how we prepare our beetroot meatballs, served with chickpea cream and spinach powder.

A dish that plays with colours, textures and flavours, turning simple ingredients into something truly surprising.

Watch the recipe, step by step.
The rest… is all about the taste.

Puglianova, Alberobello.

📲333 110 6509 - 0805973380
🌐 www.puglianova.it
📍Via Niccolò Piccini n°8 - Alberobello

08/09/2026

Croccanti fuori. Freschi dentro. 💚

Gamberoni panati al panko,
salsa allo yogurt greco
e menta fresca.

Il crunch del panko incontra la cremosità dello yogurt e la freschezza della menta, per un equilibrio che sorprende ad ogni boccone.

Proprio per tutti, gluten free.

Un piccolo assaggio di Puglianova.

—

Crispy outside. Fresh at heart. 💚

Panko-crusted prawns,
Greek yogurt sauce
and fresh mint.

The crunch of panko meets the creaminess of Greek yogurt and the freshness of mint, creating a perfectly balanced bite.

Suitable for everyone – gluten-free.

A little taste of Puglianova.

📲333 110 6509 - 0805973380
🌐 www.puglianova.it
📍Via Niccolò Piccini n°8 - Alberobello

01/09/2026

Il momento in cui la tagliata rivela tutto il suo carattere.
Il taglio, la cottura, la consistenza: ogni dettaglio parla di una cucina che parte dalla materia prima e la lascia protagonista.

Carne succosa, sapore intenso e quel tocco di semplicità che non ha bisogno di essere spiegato.

A tavola, certi piatti si raccontano da soli.

🇬🇧

The moment when the tagliata reveals its true character.
The cut, the cooking, the texture: every detail reflects a cuisine that starts with great ingredients and lets them take center stage.

Juicy, rich and full of flavour, with a simplicity that speaks for itself.

At the table, some dishes tell their own story.

Prenota il tuo tavolo - Book your table
📲333 110 6509 - 0805973380
www.puglianova.it
📍Via Niccolò Piccini n°8 - Alberobello

25/08/2026

Il mare, raccontato attraverso la precisione di un gesto.

Tonno selezionato e tagliato al coltello, una consistenza morbida e pulita, poi l’equilibrio dei sapori e quei dettagli finali che trasformano un piatto in un’esperienza.

Perché in cucina, prima ancora del risultato, conta tutto quello che accade prima: la cura, la tecnica e il rispetto per ogni ingrediente.

Tartare di tonno, secondo la visione di Puglianova. 🍣

Ti aspettiamo per scoprire una cucina che parte dalla materia prima e arriva dritta al palato.

🇬🇧
The sea, captured through the precision of a single gesture.

Carefully selected tuna, hand-cut with a knife, boasting a smooth and clean texture, followed by a balance of flavours and those final touches that transform a dish into an experience.

Because in the kitchen, even before the end result, it’s everything that happens beforehand that counts: the care, the technique and the respect for every ingredient.

Tuna tartare, as envisioned by Puglianova. 🍣

We look forward to welcoming you to discover a cuisine that starts with the raw ingredients and goes straight to the palate.

Prenota il tuo tavolo - Book your table
📲333 110 6509 - 0805973380
www.puglianova.it
📍Via Niccolò Piccini n°8 - Alberobello

Indirizzo

Via Niccolò Piccinni 8
Alberobello
70011

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Martedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Mercoledì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Venerdì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Sabato	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Domenica	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00

Telefono

+390805973380

Sito Web

https://puglianova.it/?lang=it#prenota, https://puglianova.it/menu/, https://puglianova.it/

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