Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:00 - 23:00 Martedì 12:00 - 16:00 18:00 - 23:00 Mercoledì 18:00 - 23:00 Venerdì 18:00 - 23:00 Sabato 12:00 - 16:00 18:00 - 23:00 Domenica 12:00 - 16:00 18:00 - 23:00

Vineria Sisu

Casa
Italia
Alba
Vineria Sisu

Vineria con Cucina
Se la vita ti lascia a bocca asciutta, mangia e reidratati! Stay Tuned

07/08/2026

💥Il castello sopra di te, il silenzio intorno, e un piatto di porcini impanati e fritti.

Ai piedi del castello di Grinzane Cavour c’è un dehors dove il tempo rallenta davvero… di quei posti silenziosi che vanno vissuti per capirli.

Qui i funghi fritti, croccanti fuori e morbidi dentro, fanno la loro parte.
Ma sono solo l’inizio: perché Sisu è prima di tutto vineria, e per accompagnarli hai una cantina vastissima tra cui scegliere.

Ti aspettiamo.

04/08/2026

Avete notato quell’ angolo colorato?

Sotto la campana di vetro quelle piccole sculture geometriche e coloratissime non sono un semplice soprammobile: sono opere di Laboratorio Mamu | Art & Design | Alba, un laboratorio di design di Alba che trasforma la geometria in oggetti d’arredo con la tecnica del low-poly e della stampa 3D.

Ci piace l’idea che da Sisu non troviate solo un buon calice e la cucina di stagione, ma anche un pezzo di creatività del nostro territorio da guardare da vicino.
In fondo certe cose, come un buon vino, prima si osservano… e poi si capisce quanto lavoro c’è dietro. 🍷

Passate a trovarci ai piedi del castello: il vino lo scegliamo noi, e anche l’angolo design lo curiamo con la stessa attenzione.

28/07/2026

🌺 Flying Solo.
Il nome lo dice già: un vino che non ha bisogno di compagnia per farsi ricordare.

Grenache & Syrah dalla Linguadoca, firmato Domaine Gayda.
Al naso un cesto di frutta rossa e nera matura, ciliegia, mora, prugna, con un soffio di pepe e macchia mediterranea.

In bocca è succoso, morbido, di media struttura: fresco quanto basta per una sera d’estate ai piedi del Castello.

Servito leggermente fresco e abbinato al nostro tagliere di salumi e formaggi: il frutto pulisce, i tannini accarezzano, il pepe dialoga con i salumi.

📍 Vineria Sisu — Grinzane Cavour

22/07/2026

La Rena — Cantina Pelassa, Montà.

Roero, terra di sabbia. È da lì che questo millesimato 2022 prende il nome, e il carattere.
Nel bicchiere il perlage è fine e persistente. Al naso arrivano i fiori bianchi e la frutta fresca, in bocca è teso e pulito: un’acidità che rinfresca e una nota sapida, quasi minerale, che chiude il sorso e chiama subito il successivo.

Il nostro abbinamento: friciule con il crudo. Il fritto caldo, il grasso del prosciutto e le bollicine che rimettono tutto in ordine, boccone dopo boccone. Funziona altrettanto bene con la milanese di capocollo.

Ti aspettiamo ai piedi del castello.

🍾

15/07/2026

Nuovo arrivo in carta. E non è un bianco qualunque. 🤍

Blanc de Lissart
Azienda Agricola Le Marie, Barge (CN)

Malvasia Moscata vinificata secca…Che vuol dire: tutto il profumo che ti aspetti, zero dolcezza.
Naso di agrumi, salvia, un accenno floreale che resta lì, elegante.
In bocca fresco, lungo, mai stanco.

È il vino che ordini “per curiosità” e poi te lo porti avanti tutta la sera.

Da provare con:
🍷 Friciule con fiocco crudo e stracciatella di burrata
🍷 Uovo CBT con crema al parmigiano
🍷 I nostri formaggi di media stagionatura

Ai piedi del Castello di Grinzane Cavour.
Ti aspettiamo. 🍇

📍 Vineria Sisu Grinzane Cavour
🍾 Le Marie

10/07/2026

🌱C’è un modo giusto di stare a tavola d’estate: fuori, senza fretta, con il castello di Grinzane Cavour a farti compagnia dall’alto.

Fusilloni di pasta fresca con pesto di zucchine, fiori e basilico.
Un piatto semplice, che sa’ di orto e di stagione, da accompagnare con un buon calice di bollicine.

Poi basta la forchetta che gira, il sole del dehors e quel primo boccone che vale tutta l’attesa. 🍃

Ti aspettiamo qui, sotto il castello.
-

There’s a right way to spend a summer meal: outside, unhurried, with the Grinzane Cavour castle keeping you company from above.

Fusilloni, zucchini and zucchini flowers. A simple dish that tastes of the garden and the season, paired with a good glass of sparkling wine.

Then all it takes is the twirl of a fork, the sun on the terrace, and that first bite worth every moment of the wait. 🍃

We’ll be waiting for you here, beneath the castle.

07/07/2026

🥂Le bollicine che sorprendono al primo sorso.

Isimbarda Cruasè Brut è uno spumante Metodo Classico dell’Oltrepo’ Pavese.

Un perlage fine accompagna profumi di piccoli frutti rossi, lampone e ribes, con delicate note floreali.
Al palato è fresco, morbido, equilibrato e invita subito al sorso successivo.

Da Sisu lo consigliamo come aperitivo oppure in abbinamento ai nostri taglieri di salumi e formaggi, ma sa’ accompagnare con eleganza anche i piatti più delicati del menù.

🥂 Ti aspettiamo per scoprirlo calice dopo calice.

03/07/2026

🥂Ci sono vini che si bevono. E poi ci sono vini che raccontano un territorio.

Criolin “Rudder” nasce a Castagnole delle Lanze, dove le Langhe incontrano il Monferrato, dando vita a vini autentici e profondamente legati al territorio.

Nel calice regala un profilo elegante, con sentori di frutta matura, delicate note floreali ed una piacevole freschezza.
Al sorso è equilibrato, sapido e persistente, perfetto per accompagnare una serata estiva.
🍽️ Da provare con risotti delicati, formaggi freschi o semplicemente con un buon aperitivo.

Da Sisu trovi bottiglie che hanno una storia da raccontare… e un motivo in più per brindare. 🥂

30/06/2026

🍷Ci sono vini che raccontano il territorio già dal primo sorso 🍷

Il Langhe Barbera DOC 2023 di Altare è uno di questi: un rosso che conquista con profumi di piccoli frutti rossi, lampone e fragola, delicati sentori floreali ed una piacevole nota minerale.

Al palato è fresco, equilibrato, asciutto e di grande bevibilità, con una vivace acidità.

Ti aspettiamo da Sisu Vineria, ai piedi del castello di Grinzane Cavour, per gustarlo insieme ai nostri piatti e vivere un’esperienza autentica nel cuore delle Langhe.

Altare

😋 🍷 ❤️

26/06/2026

☀️ L’estate ha un sapore tutto suo: un tavolo all’aperto, un calice di rosé fresco, una bruschetta da condividere… e il tempo si ferma 🍷☀️

Ci vediamo ai piedi del Castello di Grinzane Cavour.
Il prossimo brindisi potrebbe essere il tuo. 🥂

Indirizzo

Via IV Novembre 19/Grinzane Cavour
Alba
12060

Orario di apertura

Lunedì	18:00 - 23:00
Martedì	12:00 - 16:00
	18:00 - 23:00
Mercoledì	18:00 - 23:00
Venerdì	18:00 - 23:00
Sabato	12:00 - 16:00
	18:00 - 23:00
Domenica	12:00 - 16:00
	18:00 - 23:00

Sito Web

http://vineriasisu.it/

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