Quali sono gli orari di apertura?

Giovedì 12:30 - 23:30 Venerdì 12:30 - 23:30 Sabato 12:30 - 23:30 Domenica 12:30 - 23:30

La Sbornia a Verduno

Name: La Sbornia a Verduno
Address: Località Castagni, 60, Verduno CN, Alba, 12060, IT
Telephone: +393277005318

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Italia
Alba, Piemonte
La Sbornia a Verduno

Ogni giorno come se fosse il primo💚 Aperti dal Giovedì al Lunedì pranzo, aperitivo e cena!🍷

08/10/2026

Piccoli, chiusi uno a uno con quel caratteristico pizzicotto da cui prendono il nome. I plin sono uno di quei piatti che raccontano la tradizione piemontese ancora prima di arrivare all’assaggio.

A La Sbornia a Verduno passano dalle mani della cucina alla padella, fino all’ultimo gesto prima del servizio. Una pasta fresca fatta da noi, per portare nel piatto una tradizione che continua a essere parte della nostra cucina.

06/10/2026

C’è un momento dell’anno in cui nelle Langhe basta un profumo per capire che la stagione è cambiata.

È quello del tartufo, che in questo periodo entra anche nel menù di La Sbornia a Verduno, accompagnando alcuni dei nostri piatti e uno dei sapori più attesi di queste terre.

La sua stagione dura poco. Il consiglio è di non aspettare troppo.

Prenota il tuo tavolo in anticipo: 327 700 5318

02/10/2026

A ottobre e novembre ci prendiamo un po’ più di tempo per il pranzo della domenica.
A La Sbornia a Verduno vi accogliamo fino alle 15.30, per godervi la tavola senza fretta.
La domenica sera, invece, il ristorante sarà disponibile su prenotazione per eventi e gruppi.

Prenotazioni: 327 700 5318

29/09/2026

Le giornate si accorciano, l’aria si fa più fresca e l’estate ha ormai lasciato spazio all’autunno.

Ma ci sono ancora quelle sere in cui basta un tavolo all’aperto, qualcosa da condividere e un calice di vino per godersi la luce che scende sulle Langhe.

Con quella brezza leggera che, questa volta, sa già di nuova stagione.

24/09/2026

Siete pronti? Sta per tornare...
Il suo profumo inconfondibile, le lamelle appena tagliate, un sapore che aspettiamo tutto l’anno.

La stagione del tartufo nelle Langhe si avvicina.
E noi non vediamo l’ora di riportarlo a tavola.

Prenota il tuo tavolo con anticipo.
Contattaci al 327 700 5318

22/09/2026

Prima del piatto, c'è una scelta.
Quella di preparare la nostra pasta fresca in cucina, ogni giorno, così come facciamo con il pane e tutti i lievitati.

In queste immagini nasce uno dei nostri signature dish: le caramelle ripiene di stracciatella di burrata, servite con gambero rosso e pomodorino secco.

Perché ciò che arriva a tavola racconta anche tutto il lavoro che lo precede.

17/09/2026

Ci sono momenti che diventano più belli semplicemente perché condivisi.
A La Sbornia a Verduno la tavola è anche questo: uno spazio da condividere, dove il piacere non sta solo in ciò che si assaggia, ma nel tempo trascorso insieme.

📞 Prenota il tuo tavolo al 327 700 5318

15/09/2026

Ci sono ingredienti che non hanno bisogno di occupare molto spazio per farsi notare.

Il tartufo è uno di questi. Prima ancora di arrivare nel piatto, si racconta attraverso il profumo: intenso, riconoscibile, capace di cambiare l'equilibrio di ciò che incontra.

Un dettaglio solo nelle dimensioni. Perché quando arriva a tavola, difficilmente passa inosservato.
E con l'autunno che si avvicina, nelle Langhe sappiamo bene cosa significa.

Prenota il tuo tavolo a La Sbornia a Verduno con anticipo.
📞 Chiamaci al 327 700 5318

10/09/2026

Il piatto racconta una parte della storia. Il calice può completarla.

A La Sbornia la selezione dei vini nasce anche da questo: cercare abbinamenti capaci di accompagnare la cucina, valorizzarne i sapori e creare nuovi equilibri a ogni assaggio.

Struttura, freschezza, intensità, aromaticità: ogni piatto può trovare nel vino un elemento che lo completa, per costruire un’esperienza che non si ferma a ciò che c’è nel piatto.

Lasciati consigliare l’abbinamento giusto.
Prenota ora il tuo tavolo.

08/09/2026

Tutto parte da un impasto.
Poi arrivano le mani: allungano, modellano, danno forma. Uno a uno nascono i nostri grissini, stirati a mano e preparati con olio extravergine d'oliva.

Come il pane e tutti i nostri lievitati, sono prodotti direttamente nella nostra cucina, seguendo lo stesso tempo e la stessa cura che dedichiamo a ogni preparazione.
Perché ciò che arriva in tavola racconta anche tutto quello che è successo prima.

Indirizzo

Località Castagni, 60, Verduno CN
Alba
12060

Orario di apertura

Giovedì	12:30 - 23:30
Venerdì	12:30 - 23:30
Sabato	12:30 - 23:30
Domenica	12:30 - 23:30

Telefono

+393277005318

Sito Web

https://lasborniaverduno.it/

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