Circolo del vecchio gusto Alba

25/11/2024

14/09/2024

29/11/2021

Cena di Vigilia e Pranzo di Natale

Entré di benvenuto

Salumi nostrani con fichi e nocciole
Bis di Vitello tonnato e Battuta di Fassona
Flan di topinambur con crema di castelmagno

Risotto alla zucca e salsiccia di vitello
Ravioli del plin ai tre arristi al burro e rosmarino

Brasato al Nebbiolo con contorno

Cremoso al mascarpone e datteri
con frutti rossi e cioccolato

Panettone e caffè

45 euro a persona bevande escluse

26/11/2021

Serata pesce Venerdì 10 dicembre

Entratina di benvenuto

Sashimi di salmone ai semi di sesamo e arancia
Guazzetto di cozze e finocchietto con crostoni aromatizzati

Tajarin alla rana pescatrice e carciofi

Tentacoli di polpo con patate e olive taggiasche

Sorbetto al limone e frutti rossi

piccola pasticceria e caffè

45 euro a persona escluso bevande

26/11/2021

Venerdì 3 dicembre - Gran bollito misto piemontese

Entratina di benvenuto

Battuta di Fassona al coltello

I tagli del bollito misto: muscolo, brutto e buono, lingua, testina, cotechino, coda, gallina

servito con verdure e salse di accompagnamento

Bunet con panna

40 euro a persona bevande escluse

Cucina piemontese