Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:00 - 22:30 Martedì 19:00 - 22:30 Mercoledì 19:00 - 22:30 Giovedì 19:00 - 22:30 Venerdì 19:00 - 22:30 Sabato 19:00 - 22:30

Carusu Restaurant

Name: Carusu Restaurant
Address: Via Passeggiata archeologica, 8, Agrigento, 92100, IT
Telephone: +390922691893

Casa
Italia
Agrigento, Sicilia
Carusu Restaurant

Ad Agrigento il ristorante della famiglia Mangione si affaccia sul Quartiere Ellenistico Romano.

24/09/2026

Un piatto costruito sull’armonia, dove ogni elemento trova il proprio spazio.

P***a V***a
Battuta di Modicana e il suo grasso, migole di pane, nasturzio e passion fruit.

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22/09/2026

L’eleganza prende forma nei dettagli.

Un luogo pensato per accogliere, un’atmosfera da vivere, ogni elemento in equilibrio

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16/09/2026

Un piatto che nasce dalla ricerca e trova il suo equilibrio nella materia, nel territorio e nella tecnica.

La Pappardella
Pappardelle fresche alla carruba con ragù bianco di faraona e cucuzzedda fritta.

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14/09/2026

Un nuovo e imperdibile incontro.

Carusu e Passofonduto
presentano la settima edizione di

Tra Vigne e StoriaRacconti di cultura, cibo e vino.

Una cena conviviale dedicata al piacere della tavola, alla cultura del vino e alle storie che nascono tra vigne e territorio.

Venerdì 2 ottobre ore 20:30

Con la partecipazione del produttore Giuseppe Cipolla

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10/09/2026

Equilibrio e intensità.

Il Gambero e il suo orto
Gambero rosso al ponzu siciliano, ceci e prezzemolo.

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08/09/2026

Una tradizione reinterpretata con eleganza, tra calore, freschezza e autenticità.

La Merenda Siciliana.
Brioscia tiepida agli agrumi e selezione di gelati.

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04/09/2026

Natura in equilibrio.

Colori in Natura
Colori dell’orticello in agrodolce, crème brûlée al Ficu di Capra Girgentana e olio alle erbe.

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02/09/2026

Un omaggio a un grande classico della cucina, reinterpretato con eleganza senza perderne l’essenza.

La mia versione della Parmigiana.
Mousse di melanzana affumicata, datterino confit, basilico e salsa al parmigiano.

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31/08/2026

Materia, tempo, trasformazione.

Anatra 45
Petto d’anatra maturata in cera d’api, ciliegie fermentate, ravanello e grué di cacao.

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28/08/2026

Un racconto di Sicilia.
Essenziale, contemporaneo, autentico.

Il Giardino della Kolymbethra.
Mandorla, pistacchio, olio Evo, gelsi, agrumi e carruba.

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Indirizzo

Via Passeggiata Archeologica, 8
Agrigento
92100

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 22:30
Martedì	19:00 - 22:30
Mercoledì	19:00 - 22:30
Giovedì	19:00 - 22:30
Venerdì	19:00 - 22:30
Sabato	19:00 - 22:30

Telefono

+390922691893

Sito Web

http://www.carusurestaurant.it/

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