Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 22:30 Mercoledì 19:30 - 22:30 Giovedì 19:30 - 22:30 Venerdì 19:30 - 22:30 Sabato 19:30 - 22:30 Domenica 12:30 - 14:30

Carusu Restaurant

Name: Carusu Restaurant
Address: Via Passeggiata archeologica, 8, Agrigento, 92100, IT
Telephone: +390922691893

Casa
Italia
Agrigento
Carusu Restaurant

Ad Agrigento il ristorante della famiglia Mangione si affaccia sul Quartiere Ellenistico Romano.

01/06/2026

Note delicate, vibranti e avvolgenti che dialogano tra loro in un gioco di sfumature eleganti e armonie inattese.

Di fiore, frutto e spezia:
litchi, lampone, pepe verde e cacao.

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29/05/2026

Essenza, profondità, equilibrio.

Il Bue
Guanciale di Bue, rapa in agrodolce ed erbette di campo.

Un piatto che racconta la materia prima attraverso contrasti delicati e sapori autentici.

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27/05/2026

Dove la cura incontra l’eleganza, ogni dettaglio racconta una storia

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25/05/2026

L’equilibrio prende forma nel dettaglio e la materia vegetale si esprime nella sua essenza.

Il Ca****fo
Ca****fo spinoso stufato, soffice di topinambur, limone e liquirizia.

Toni morbidi, accenti agrumati e sfumature aromatiche che si intrecciano con eleganza.

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20/05/2026

Un viaggio tra Mediterraneo e Oriente in cui il ricordo diventa ispirazione.

Tra Sicilia&Golfo
Cappellacci ripieni di fi*****io arrosto e bottarga,
dashi di tonno al loomi e nasturzio

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13/05/2026

Carusu e AIS Sicilia Agrigento-Caltanissetta
presentano:

“L’Arte dello Spumante nel mondo”
Tra Vigne e Storia.
Racconti di cultura, cibo e vino

Cena Conviviale.
Giovedì 18 giugno alle ore 20:30

Con la partecipazione di Francesco Baldacchino Presidente AIS Sicilia e Calogero Trupia Delegato AIS Agrigento

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08/05/2026

Cura, eleganza e dettagli che raccontano ricerca e sensibilità

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06/05/2026

La ricerca dell’essenziale.

Il Gambero e il suo orto
Gambero rosso al ponzu siciliano, ceci e prezzemolo

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04/05/2026

Un piatto che racconta equilibrio, memoria e natura:

Erbe e Latte
Crème brûlée di Ficu di Capra Girgentana, legumi e ortaggi freschi.

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29/04/2026

Tutto nasce da qui:
dalla cura, dalla tecnica, dalla dedizione.

Ogni piatto rappresenta, per noi, il racconto di una storia fatta di gesti precisi e passione autentica.

Un linguaggio silenzioso che prende forma trasformando ogni dettaglio in esperienza.

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Indirizzo

Via Passeggiata Archeologica, 8
Agrigento
92100

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 22:30
Mercoledì	19:30 - 22:30
Giovedì	19:30 - 22:30
Venerdì	19:30 - 22:30
Sabato	19:30 - 22:30
Domenica	12:30 - 14:30

Telefono

+390922691893

Sito Web

http://www.carusurestaurant.it/

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