29/07/2026
#111 CURIOSITÀ SUL CAFFÈ
Davide Scabin: "Ho creato il primo menù con il caffè dall'antipasto al dolce!"
1. Piccione alla mugnaia con lumache al verde e cavolo cinese:
Le lumache sono la parte grassa e burrosa del piatto, a contrasto con la salsa acida e aromatica fatta con l'acqua delle cozze.
Caffè in abbinamento: dall'India il Nespresso Grand Cru Indyra, un caffè molto intenso, con note speziate e di cacao, servito "fresco" a 30 gradi.
Vi aspettiamo in Via Veronica 56, Aci Sant'Antonio CT
̀borbone