Osteria Santa Maria

17/06/2026

Ce li avete chiesti ed eccoli qui! 💛

Spaghetti quadrati, vongole veraci e limone semicandito: il vostro piatto del cuore è tornato in carta.

Passate per un saluto e una forchettata di felicità? 😋

10/06/2026

Da questa settimana / NUOVO MENU!

Vi aspettiamo da Osteria Santa Maria 🍽️❤️

Alisia&Mirco

03/06/2026

Riso Carnaroli classico Gran Riserva con pistilli di zafferano selezionati, fondo di Manzo e gremolada;

C’è chi rincorre la novità. Noi ogni tanto ci concediamo la felicità.

27/05/2026

Sottrarre.
Bilanciare.
Aspettare il momento giusto.

La cucina di Mirco parte da lì:
pochi ingredienti fatti bene, senza rumore inutile.

Perché un piatto non deve impressionare.
Deve restare.

Stiamo lavorando al nuovo menu estivo. ☀️

20/05/2026

Avete presente il profumo del caffè appena uscito e lo zucchero che si m***a con l'uovo? È da qui, dai ricordi d’infanzia di Mirco, che nasce la nostra Resumada:

Un semifreddo cremoso profumato al Marsala, arricchito da una crema al caffè e completato dal crumble di biscotti.

Tra la memoria del palato e la voglia di stupirvi.

13/05/2026

06/05/2026

Quel profumo che riempiva le cucine delle cascine la domenica mattina.
Non è forse questa la cucina? Un viaggio dritto al cuore dei ricordi più belli.

Oggi a tavola vi portiamo un po' di questa storia: il nostro coniglio Vercellese Rollè con purè di patate e spinaci lessati.

Un omaggio sincero alla terra contadina.

29/04/2026

Un assaggio d'estate;

Magatello di manzo, salsa tonnata, capperi, la dolcezza dei pomodorini confit e un cucchiaio del nostro fondo di carne.

Per ora lo trovate tra i fuori menu, giusto per farvi ve**re l'acquolina in bocca, ma da giugno arriva fisso in carta, promesso!

22/04/2026

Il bello di lavorare insieme è che basta un sorriso per capire se il piatto è riuscito.

In menu la nuova pasta al bronzo Barilla con salsa di agrumi siracusani e bottarga sarda di muggine.

Ingredienti che da soli hanno carattere, ma è nell'incontro che sprigionano magia.

Vi aspettiamo da Osteria Santa Maria

16/04/2026

Un buon piatto nasce, prima che in cucina, nei campi, tra i filari, parlando con chi quella terra la vive ogni giorno. Il rapporto con i nostri fornitori è fatto di fiducia e di cassette di frutta e verdura portate all'alba con orgoglio.
La nostra Millefoglie di verdure è l'espressione massima di questo legame. È il modo in cui onoriamo il lavoro di chi ha coltivato ogni singolo ingrediente, trasformandolo in un mosaico di sapori veri.