Matís

Matís Hjá Matís er unnið að fjölbreyttum verkefnum í matvælaiðnaði þar sem áhersla er lögð á nýsköpun og verðmætaaukningu.

Verkefnin eru unnin í samvinnu við matvælaframleiðendur, háskóla og öll þau sem með einhverjum hætti veita matvælaiðnaði þjónustu. Matís focuses on research and development in the food and biotechnology industries and supports companies from all over the globe.

📣Framkvæmdateymi Ráðgjafarmiðstöð landbúnaðarins (RML) heimsótti Matís 3. Júni síðastliðinn.🤝Tilefnið var að kynnast bet...
12/06/2026

📣Framkvæmdateymi Ráðgjafarmiðstöð landbúnaðarins (RML) heimsótti Matís 3. Júni síðastliðinn.🤝

Tilefnið var að kynnast betur starfsemi Matís og skoða frekara samstarf á milli Matís og RML. Matís tók yfir greiningu arfgerða sem stýra þoli gegn riðu í sauðfé fyrr á þessu ári af Íslenskri erfðagreiningu.🐑

👉Erfðahópur Matís hefur um árabil veitt RML fjölbreytta þjónustu sem snýr að arfgerðagreiningum sauðfjár og annars búfénaðar (hrossum og kúm). 🐎🐄

🔬Aðstaða til erfðagreininga, örveru- og efnamælinga var skoðuð og þau rannsóknaverkefni kynnt sem Matís hefur unnið á undanförnum árum og tengjast ýmsum sviðum landbúnaðar. Verkefnin tengjast fyrst og fremst gæðum afurða, matvælaöryggi, sjálfbærni, verðmætasköpun, nýtingu hliðarstrauma og fullnýtingu afurða.

Skítur skeður – Málstofa um fiskeldismykju og skyldar áskoranir🐟📣Matís stóð fyrir Málstofu 8. júní sl. um fiskeldismykju...
11/06/2026

Skítur skeður – Málstofa um fiskeldismykju og skyldar áskoranir🐟

📣Matís stóð fyrir Málstofu 8. júní sl. um fiskeldismykju og skyldar áskoranir, þar sem meðal annars voru kynntar niðurstöður í verkefninu þar sem búið er að framleiða fyrstu lífkolin úr fiskeldismykju frá landeldi.

🐟Með stórauknu landeldi mun safnast upp laxamykja, þ.e. laxaskítur og fóðurleyfar, sem þarf að finna farveg fyrir. 📈Ef áætlanir landeldisfyrirtækjanna ganga eftir, má búast við rúmlega 100,000 tonnum af afvatnaðri mykju, með ca. 25% þurrefnisinnihaldi, falli til á ári hverju.

👉Til að setja þetta í samhengi, þá eru þetta um 40 Laugardalslaugar (50m), fullar af seigfljótandi mykju. Framleiðsla lífkola gæti orðið hluti af lausn við að koma þessu hráefni í sjálbæra notkun.

📣Umhverfisráðstefna Austurlands „Horfum til sjávar“ fór fram í Egilsbúð í Neskaupstað þann 5.júní síðastliðinn. Katrín H...
09/06/2026

📣Umhverfisráðstefna Austurlands „Horfum til sjávar“ fór fram í Egilsbúð í Neskaupstað þann 5.júní síðastliðinn. Katrín Hulda Gunnarsdóttir, verkefnastjóri hjá Matís og Stefán Þór Eysteinsson, fagstjóri hjá Matís héldu þar erindi.

👉 Katrín Hulda Gunnarsdóttir hélt erindi um Evrópuverkefnið MeCCAM sem snýr að því að þróa aðlögunar- og mótvægisaðgerðir fyrir sjávarútveg í Evrópu. Einblínt var á þær lausnir sem er verið að þróa á íslenska rannsóknarsvæðinu í samstarfi við Brim hf., Stiku og Trackwell.🌊

👉 Stefán Þór Eysteinsson, fagstjóri lífmassa og mælingar hjá Matís, hélt erindi um sjálfbæra verðmætasköpun.

💡Umhverfisráðstefna Austurlands er samstarfsverkefni Austurbrúar og Eyglóar og er ætlað að skapa vettvang fyrir samtal um umhverfismál og sjálfbæra þróun á Austurlandi.

🔗Hægt er að lesa nánar um ráðstefnuna, hér: https://loom.ly/gTqILMw
📸Myndir: Esther Ösp Gunnarsdóttir
Austurbrú

BioProtect verkefnið, sem Matís vinnur að, hélt sinn annan árlega fund nú á dögunum í Azores. Sophie Jensen, verkefnastj...
08/06/2026

BioProtect verkefnið, sem Matís vinnur að, hélt sinn annan árlega fund nú á dögunum í Azores.
Sophie Jensen, verkefnastjóri hjá Matís, fer með verkefnastjórn BioProtect sem er EU Mission Ocean and Waters verkefni.

👥 Samstarfsaðilar verkefnisins komu saman víðs vegar að úr Evrópu til að ræða hvernig við getum betur verndað og endurheimt vistkerfi sjávar🌊

📺Verkefnið rataði meira að segja í fréttirnar í Azores, eins og sjá mér hér (2:37): https://loom.ly/ViNMtn0
🔗Lestu meira um fundinn hér: https://bioprotect-project.eu/bioprotect-2nd-general-assembly-in-the-azores-from-tools-to-impact/
📸Hér má sjá myndir frá fundinum:

05/06/2026

📣 Jónas R. Viðarsson, sviðsstjóri rannsókna og nýsköpunar hjá Matís, kynnti MarineGuardian verkefnið á European Maritime Day í lok maí.
💡MarineGuardian verkefnið er að þróa um 40 lausnir sem hafa það að markmiði að gera fiskveiðar sjálfbærari og umhverfisvænni.🐟🎣
🔗 Þú getur kynnt þér verkefnið nánar, hér: https://loom.ly/cmzaQuc
European Commission

Katrín Hulda Gunnarsdóttir, verkefnastjóri hjá Matís, er hér í viðtali við Austurbrú um erindið sitt á Umhverfisráðstefn...
04/06/2026

Katrín Hulda Gunnarsdóttir, verkefnastjóri hjá Matís, er hér í viðtali við Austurbrú um erindið sitt á Umhverfisráðstefnu Austurlands sem fer fram á morgun, þann 5. júní.

💡 Þar mun hún kynna verkefnið MeCCAM og hvernig sjávarútvegur getur brugðist við áhrifum loftslagsbreytinga með aukinni þekkingu, samstarfi og nýjum lausnum. 🌍🐟

📅 5. Júní kl. 11:30 - 15:30
📍 Egilsbúð, Neskaupstaður

🔗Lestu viðtalið í heild sinni, hér: https://loom.ly/486tCLk

Katrín Hulda Gunnarsdóttir hjá Matís fjallar um áhrif loftslagsbreytinga á sjávarútveg á Umhverfisráðstefnu Austurlands.

🤝Kærar þakkir öll sem komu á málþing Matís - Ávinningur matvælarannsókna, sem fram fór í Norðurljósasal Hörpu í gær. Eri...
03/06/2026

🤝Kærar þakkir öll sem komu á málþing Matís - Ávinningur matvælarannsókna, sem fram fór í Norðurljósasal Hörpu í gær.

Erindin vörpuðu ljósi á þann mikilvæga ávinning sem matvælarannsóknir skapa fyrir íslenskt samfélag. Framúrskarandi fyrirlesarar og líflegar pallborðsumræður einkenndu daginn.

🎥Upptaka af málþinginu, ásamt myndum og glærukynningum fyrirlesara eru aðgengilegar hér:🔗https://loom.ly/4sQ2E2s
📸 Myndir: Anton Brink

2. júní, 2026, 9:00 – 12:30 | Norðurljósasalur Hörpu Hvernig tryggjum við örugg, sjálfbær og samkeppnishæf matvælakerfi á tímum loftslagsbreytinga, […]

🎙️Í Morgunútvarpi Rásar 2 ræddi Jónas R. Viðarsson, sviðsstjóri rannsókna og nýsköpunar hjá Matís, um erindið sitt Snjal...
03/06/2026

🎙️Í Morgunútvarpi Rásar 2 ræddi Jónas R. Viðarsson, sviðsstjóri rannsókna og nýsköpunar hjá Matís, um erindið sitt Snjallar og sjálfbærar veiðar, sem hann flutti á málþingi Matís í gær.
👉Þar fór hann yfir hvernig tæknin hefur verið að breyta sjávarútvegi og þar kemur gervigreindin m.a. sterk inn.
🎧 Hlustaðu á viðtalið, hér: https://loom.ly/zK38OaY

Framtíð matvælaframleiðslu og matvælarannsókna verður rædd á málþingi Matís í Hörpu í dag. Sjávarútvegurinn kemur að sjálfsögðu þar við sögu og á meðal þess sem verður rætt eru snjallar og sjálfbærar veiðar og tæknilausnir sem sem tengjast þeim. Jónas R. Viðarsson...

📣 Hildur Inga Sveinsdóttir, verkefnastjóri hjá Matís og lektor við Háskóla Íslands, var gestur í Síðdegisútvarpi Rásar 1...
02/06/2026

📣 Hildur Inga Sveinsdóttir, verkefnastjóri hjá Matís og lektor við Háskóla Íslands, var gestur í Síðdegisútvarpi Rásar 1 og ræddi þar erindið sitt „🧪Upp úr tilraunaglasinu – Hagnýting rannsókna“ sem hún flutti á málþingi Matís í dag! Þar fór hún yfir hvernig rannsóknir og vísindavinna verða að raunverulegum lausnum, hagnýtum afurðum og verðmætum fyrir samfélag og atvinnulíf!
🎧Við mælum með að hlusta á viðtalið, hér: https://loom.ly/rLQU80w

Staða húsnæðismála lögreglunnar á Seyðisfirði er ein sú alvarlegasta á landinu. Þar sinnir lögregla mikilvægu landamæraeftirliti og hefur undanfarna mánuði staðið í ströngu vegna fíkniefnainnflutnings um höfnina. Við ræddum við Jónínu Brynjólfsdóttur, varaþingmann Fram...

📣 Við erum stödd í Hörpu á málþingi Matís – Ávinningur matvælarannsókna!🎤 Dagskrá dagsins er sneisafull af áhugaverðum e...
02/06/2026

📣 Við erum stödd í Hörpu á málþingi Matís – Ávinningur matvælarannsókna!
🎤 Dagskrá dagsins er sneisafull af áhugaverðum erindum!
💻 Kemst þú ekki í Hörpu? Engar áhyggjur, Þú getur fylgst með málþinginu í beinu streymi hér: https://loom.ly/4sQ2E2s

2. júní, 2026, 9:00 – 12:30 | Norðurljósasalur Hörpu Hvernig tryggjum við örugg, sjálfbær og samkeppnishæf matvælakerfi á tímum loftslagsbreytinga, […]

Address

Vínlandsleið 12
Reykjavík
113

Opening Hours

Monday 08:00 - 16:00
Tuesday 08:00 - 16:00
Wednesday 08:00 - 16:00
Thursday 08:00 - 16:00
Friday 08:00 - 16:00

Telephone

+3544225000

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Matís posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Matís:

Share