Ali Nadi

08/09/2021

17/03/2020

.
🔵 Detox water / آب سم زدایی🔵
🔴 نوشیدنی است که از نگهداری میوه‌ ها ، سبزیجات و گیاهان مختلف بصورت جدا یا ترکیب شده در آب به مدت چند ساعت بدست می آید .
( زمان آماده شدن و نگهداری آب سم زدا با توجه به موادی هست که در آن استفاده میکنیم ، اما بهتر است حداقل نگهداری مواد در آب 1 ساعت و حداکثر 24 ساعت ، و حداکثر زمان نگهداری از آب سم زدایی آماده شده 48 ساعت باشد )__( زمان مفید برای آماده سازی آب سم زدایی بین 8 الی 12 ساعت میباشد که مواد معدنی و مفید مواد خوب جذب آب شوند )
🔴بطور مثال برای تهیه آب سم زدایی لیمو و نعنا : دو عدد لیمو ترش را بصورت ورقه ای برش میدهیم و همراه با ۳،۴شاخه نعنای برگ برگ شده به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب داخل ظرف ریخته و بمدت چند (2 الی 8) ساعت در یخچال میگذاریم و سپس مواد را از داخل آب خارج میکنیم و نوشیدنی را میل میکنیم ‌.

♻️دیگر منافع مصرف آب سم زدایی :
کنترل یا کاهش وزن
متعادل‌کردن سطح PH خون
بهبود سیستم گوارش
بهبود عملکرد دستگاه ایمنی
بهبود خلق و خو
افزایش سطح انرژی
بهبود رنگ پوست
توجه داشته باشید که خاصیت آب سم زدایی به این بستگی دارد که از چه ترکیباتی استفاده می‌کنید .
♻️چند ترکیب برای تهیه آب سم زدایی:
_توت فرنگی و نعنا و لیمو،
_نعنا و لیمو،
_پرتقال،
_خیار و نعنا،
_سیب و دارچین ،
_لیمو و زنجبیل،
_هندوانه و نعنا،
_چای سبز و لیمو،
_به لیمو و پرتقال،
_کرفس و هویج،
@ Kashan

10/03/2020

.
🔵کافه ماکیاتُو🔵

(به ایتالیایی : Caffè macchiato ) یا اسپرسو ماکیاتو (espresso macchiato)
نام نوعی نوشیدنی ایتالیایی با پایهٔ قهوه است که از ترکیب اسپرسو
و مقدار خیلی کمی شیر (به صورت کف شیر) درست می‌شود .
در ایتالیایی کافه به‌ معنای قهوه
و ماکیاتو به‌ معنای خال‌خال ، نشان‌دار یا لکه‌دار شده است ‌.

🎩

10/03/2020

.ورق_بزنید.

قهوه اسپرسو : 🍵
اسپرسو ( Espresso) .
(اسپرسو در واقع روشی برای تهیه قهوه است
⬅️ که به ایتالیایی به معنای سریع می باشد ‌)
🔵 اسپرسو نوشیدنی غلیظ ( در انداره ۲۵الی۳۵ میلی لیتر) است
که با عبور دادن آب نزدیک به نقطه جوش ( ۸۸ الی ۹۶ درجه )
با فشار زیاد ( به مدت ۲۰الی۳۰ ثاتیه)
از میان دانه‌های آسیاب شده قهوه ( ۷ الی ۱۰ گرم )
تهیه می‌شود.. 🍵
قهوه اسپرسویی که با دستگاه اسپرسو ماشین تهیه شود از ۲ بخش کلی و ۳بخش جزئی تشکیل می شود .
🔵🔘_خامه یا کِرِما :
⬅️لایه کرم مانند که موقع عصاره گیری قهوه اسپرسو ، روی آن تشکیل می‌ شود .
⬅️ ‌(وقتی اسپرسو رو با موکاپات درست می‌کنیم تشکیل کرما قهوه خیلی سخت می‌شه و کرما قهوه رو عملا با دستگاه اسپرسو میشه گرفت )
⬅️__لازم به ذکر است که تمام قهوه ها کرما تولید نمی کنند__
🔘_بادی یا بافت :
بادی یا بافت یا بدنه قهوه به مقداری از قهوه که هنگام نوشیدن قهوه در دهان درک می شود ، گفته می شود .
🔵🔘 _قلب و مایع :
قسمت پایه اسپرسو و بخش اصلی که معمولا غنی ترین لایه بوده و دارای رنگی تیره می باشد و همچنین شیرینی و ترشی (اسیدیته) را نیز در بر می گیرد .
🎩

@ Kashan

06/03/2020

= ☕+🍦
an affogato (Italian for "drowned") is an Italian coffee-based dessert.
🔵Ingredients :
Pour a shot of espresso ( or 1/4 cup of strong coffee) over a scoop of vanilla ice cream.
#آفوگاتو
یه دسر ایتالیایی بر پایه قهوه هست .
آفوگاتو در زبان ایتالیایی ، غرق شده معنی می شود .
🔵طرز تهیه اش خیلی راحته 🙂⬇️
یک شات اسپرسو (حدودا ۳۰ سی سی ) (یا 1/4 فنجان قهوه قوی ) رو روی یک اسکوپ بستنی وانیلی بریزید و با یک قاشق کوچک نوش جان کنید ...👍🙂
🔴ترکیب بستنی و قهوه .🍦+☕
خوشمزه و جذابه .😋+😍
سرد و گرمی متفاوت . ❄+🔥
🔴طبعش سرده🔵 حتما با شکلات بخورید .

🎩
#قهوه #بستنی #دسر #کافه #اصفهان #کروناویروس #سلامتی #کاشان #غذا

05/03/2020

.
زندگی عمر کردن نیست
بلکه رشد کردن است ،
عمر کردن کاری است
که از همه حیوانات بر می آید.
اما رشد کردن هدف والای انسان است ،
که عده معدودی میتوانند
ادعایش را داشته باشند.

#زندگی #عمر #انسان #حیوان #هدف #کاشان #ایران #کروناویروس #سلامتی #ماسک #ضدعفونی #الکل #قهوه #پرسپولیس #استقلال #کافه #باریستا

05/03/2020

.
♻️در ادامه مبحث طبع و مزاج ...
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی هایی هست که امروزه بسیار مصرف میشه
و ما بهتره طبع قهوه رو بدونیم تا دچار بیماری نشیم .🙂ا☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕
🔴طبع قهوه :
🔵طبع قهوه سرد و خشک است🔵
چنانچه گرم مزاجان، قهوه مصرف نمایند، خواصی برای آنها به دنبال دارد.
از جمله خواص قهوه برای گرم مزاجان این است که از سوختن خون و صفرا جلوگیری می‌کند، خون را رقیق می‌سازد، دردهای گرم را تسکین می‌دهد و انسدادها را باز می‌نماید.
گرچه به گفته متخصصان تغذیه بهتر است هرچیزی با مصلح آن مصرف شود .⬇️
⬅️قهوه نیز بهتر است با مصلح آن مثل : خرما ، عسل ، گلاب و... مصرف شود ...
🔴مصرف زیاد غذاهای سرد باعث ورم مفصل، تکرر ادرار، گرفتگی عضله، ترشح زیاد بزاق، دل درد، نفخ شکم، روماتیسم، اسهال، اضطراب، خستگی ،کاهش میل جنسی و درد ماهیچه می‌شود.
‌.
#قهوه
#طبع #مزاج
#سلامتی #زندگی #غذا #نوشیدنی #کروناویروس #بهداشت #موادغذایی #کاشان #استان #اصفهان #تهران #کافه @ Kashan

04/03/2020

.
دو موردی که خیلی مهم هستن رو
بهش بپردازیم و باهم اطلاعاتمون رو بیشتر کنیم ، چون توی موادغذایی که میخواهیم استفاده کنیم خیلی بدردمون میخورن ✌😀ا⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
🔵طبع و 🔴مزاج .
خیلی مهمه که ما بدونیم طبع و مزاج مون
چجوریه و چه غذاهایی رو باید بخوریم یا نخوریم 🙂!🙂
🔵طبع در حقیقت حالت بدنی هست که فرد با آن متولد می‌شود .
در چگونگی شکل گرفتن طبع عوامل زیادی از جمله وراثت، منطقه جغرافیایی، تغذیه و... تأثیرگذار هستند.
و
🔴مزاج از ترکیب عناصر چهارگانه آب، آتش، خاک و هوا در بدن پدید می‌آید. افرادی که از مزاج خاصی برخوردار هستند می‌توانند با تغییر شرایط زندگی مانند نوع تغذیه‌ای که دارند، بدن سالم‌تری داشته باشند .
⬅️3نوع طبع داریم :
🔵طبع سرد🔴طبع گرم⚪طبع معتدل
و
⬅️مزاج‌های اصلی عبارتند از:
مزاج گرم و خشک (صفراوی)
مزاج گرم و تر (دموی)
مزاج سرد و خشک (سوداوی)
مزاج سرد و تر (بلغمی)
🔴در پست بعدی بیشتر بهشون میپردازیم،بخصوص برای موادغذایی که به آموزش ها و کافی شاپ مربوط هستند . 👍🙂


#طبیعت #طبع #مزاج #موادغذایی #سلامتی #کاشان #تهران #اصفهان #گرم #سرد #خشک #تر #دموی #بلغمی #سوداوی #صفراوی #دکتر #بهداشت #آموزش #قهوه #کیک #بستنی

02/03/2020

مانند آن رودی که تا آخر روانه ست
یک عمر حالم،کارهایم،شاعرانه ست

اقرار باید کرد بعد از این همه سال
زیباترین شعری که گفتم عاشقانه ست

زیباترین شعری که آن خم -چشم هایت-
زیباترین دریا که آن هم -بیکرانه ست-

با دیدن دستت گمانم آمده عید
دستان سرسبزی که سرشار از جوانه ست

من شعر می گویم،تو هم لبخند گاهی
لبخند جای شعر،آری منصفانه ست

قنادی معروف این شهر است لبهایت
در این خیابان چشم هایت قهوه خانه ست

وقتی که غمگینی به جای ابر و باران
از گریه چشمانم اناری دانه دانه ست

آشفته سر مانند من در شهر بسیار
چیزی که پیدا می شود کمبود شانه ست.

شعر : دکتر عباس سودایی