17/05/2026
डोसा, इडली, सांभर, चटनी, समोसा और गुलाब जामुन 😋🍽️
सामग्री:
डोसा:
2 कप चावल
1 कप उड़द दाल
नमक
तेल
इडली:
2 कप इडली चावल
1 कप उड़द दाल
नमक
सांभर:
1 कप अरहर दाल
गाजर
सहजन
टमाटर
इमली पानी
सांभर मसाला
नारियल चटनी:
1 कप नारियल
हरी मिर्च
नमक
भुना चना
समोसा:
2 कप मैदा
उबले आलू
मटर
मसाले
गुलाब जामुन:
1 कप मावा
2 चम्मच मैदा
चीनी
बनाने की विधि:
1. डोसा:
चावल और दाल भिगोकर पीस लें। खमीर उठने के बाद तवे पर पतला फैलाएं और कुरकुरा सेंकें।
2. इडली:
इडली बैटर को इडली मोल्ड में डालकर भाप में पकाएं।
3. सांभर:
दाल उबालें। सब्जियां और सांभर मसाला डालकर पकाएं। अंत में इमली पानी मिलाएं।
4. नारियल चटनी:
सभी सामग्री पीस लें। राई और करी पत्ता का तड़का लगाएं।
5. समोसा:
मैदे का आटा गूंधें। आलू मसाला भरकर सुनहरा तल लें।
6. गुलाब जामुन:
मावा और मैदा मिलाकर बॉल बनाएं। तलकर चाशनी में डालें।
सर्व करने का तरीका:
गरमा-गरम डोसा और इडली को सांभर, नारियल चटनी, समोसा और गुलाब जामुन के साथ सुंदर थाली में परोसें। 😍✨
