29/07/2026
לרגל חגיגות 160 השנים למלון,
יצר השף Yaron את קינוח קרם הפרינסס,
שנולד כמחווה לתפריט המקורי של מלון ירושלים משנת 1918.
הקינוח נבנה שכבה אחר שכבה, בהשראת המורשת והפרטים הקטנים המלווים את סיפורו של המקום לאורך השנים.
שכבות של בצק עלים פריך, קרם פרינסס, פיסטוק, אמרנה ודובדבנים טריים משתלבות בהרמוניה ומעניקות פרשנות עכשווית לקלאסיקה היסטורית.