20/05/2026
בחג הקציר, כשהאדמה מגיעה לרגע השיא שלה, השם ‘קציר’ מקבל משמעות עמוקה במיוחד - חיבור לעונה, למחזוריות הטבעית ולמה שנוצר מתוך עבודה עם האדמה.
כל מנה היא ביטוי לרגע הזה: לטעמים שנולדים עכשיו, לחומרי גלם שנושאים איתם זהות, ולסיפור שממשיך מהשדה אל הצלחת.
חג קציר שמח.
On the harvest holiday, as the land reaches its peak, the name ‘Katzir’ takes on a deeper meaning - a connection to the season, to nature’s rhythm, and to what is created through working with the land.
Each dish reflects this moment: flavors that emerge now, ingredients that carry identity, and a story that continues from field to plate.