SPHERA-kitchen & bar

23/06/2026

לפעמים כל מה שצריך זה חומר גלם מצוין ויד מדויקת.
שף בני מדר מגיש את הפרשנות שלו לשניצל לוקוס על בריוש.

08/06/2026

Noya & Steven’s Friday Wedding 🍸

האור הטבעי שטף את החלל,
הפרחים דיברו בגוונים מדויקים
והשולחנות נראו כאילו יצאו ממגזין עיצוב בינלאומי.
החתונה של נויה וסטיבן היא שילוב מושלם בין אלגנטיות נינוחה לאירוח מוקפד - כזה שלא צריך להתאמץ כדי להרשים.
מהחופה שבגן ועד השולחנות המעוצבים,
כל פרט נבחר בקפידה ויצר חוויה נוטפת סטייל, טעם ואווירה.
פרחים בגווני קיץ חמים, אור יום מושלם ואנשים יפים שחוגגים אהבה – כל אלה התחברו לרגעים שנראו כאילו נלקחו מהעמודים של מגזין עיצוב.

נויה וסטיבן,
תודה שבחרתם לפתוח את סוף השבוע שלכם
איתנו בדרך כל כך יפה.
שישי צוהריים, בגרסה הכי יפה שלו. 🤍🥂

Social: .brand
Design event: .benita
Flower design:

28/05/2026

🍷 יש ערבים שלא חוזרים.
ויש בקבוקים שכבר אי אפשר למצוא.

ביום שני | 08.06 | 18:00
אנחנו פותחים בספרה ערב יין חד־פעמי עם יקב עמק האלה -
מסע טעימות נדיר בין בצירים אייקוניים, יינות מתיישנים ובקבוקים שנשמרו לשנים הנכונות באמת. ✨

במהלך הערב תוגש ארוחת שף מלאה של בני מדר,
בליווי טעימה מודרכת של יינות היקב לאורך השנים,
בהנחיית לירן ויינר ויינן היקב אריאל ביר. 🍇

🥂 קבלת פנים
שנין בלאן | מבעבע | רוזה

🍷 פלייט ראשון | שרדונה
Estate Chardonnay 2007
Estate Chardonnay 2012
Estate Chardonnay 2025

🍷 פלייט שני | קברנה
Estate Cabernet 2009
Estate Cabernet 2017
Estate Cabernet 2024/2023

🍷 פלייט שלישי
32/35 2008
32/35 2021
טעימת טרום־השקה ליין הדגל 2024 ✨

ערב שמחבר בין זמן, טרואר ודיוק בכוס.
מהבקבוקים שכבר כמעט ואינם - ועד ליינות שעוד רגע כולם ידברו עליהם. 🍾

בשיתוף הבוטיק של נתי.
מספר המקומות מוגבל.

🎟️ לרכישת כרטיסים היכנסו >>
https://tbit.be/IwLtOM

📞 לפרטים נוספים, נתי: 054-3976816

19/05/2026

ערב אחד.✨️✨️
עשרות יקבים מהארץ ומהעולם.
טעימות ללא גבולות, מנות שף של בני מדר
ואנשים שיודעים להעריך יין כמו שצריך. 🍷
פסטיבל היין השנתי של הספרה
בשיתוף הבוטיק של נתי וצור עולם של יין.

אלגנטי, מדויק ומלא ברגעים שנשארים איתך גם אחרי הכוס האחרונה.
Until next time.

17/05/2026

מטבח בדופק גבוה, ✨️✨️
פלור שנע בדיוק.
צלחות שיוצאות כאילו הן יודעות לאן הן הולכות.
Sphera evenings
from fire to floor.🍸
להזמנות | לינק בביו >>

14/05/2026

שבוע אחרון לפני שכולנו מעמידים פנים
שסלט פסטה זה ארוחה. ✨️✨️
ועד אז...
צלעות טלה של הספרה.
קרם ארטישוק ירושלמי,
מנגולד ממולא טלה ואורז אסור,
דמיגלאס רימונים וצ'יפס ארטישוק.☘️

להזמנת מקום בספרה - מסעדת שף | Sphera kitchen & bar בחרו תאריך, שעה וכמות אורחים.

10/05/2026

נתחי המאצ'י מובחרים,
ויניגרט חלפיניו נועז וטאבולה מלפפונים רעננה. ☘️
המפגש המושלם בין חומר גלם בתולי לטכניקה של שף.

שף בני מדר | Sphera Kitchen & bar ✨️

להזמנת שולחן: https://tbit.be/hh5Ij9

07/05/2026

Crisp greens.☘️
Cold wine.
Summer flirting from the very first bite. ✨
Sphera evenings, served fresh.🍸
Signed by Chef Bnei Madar.

05/05/2026

יש פסטיבל יין.
ויש פסטיבל שנפתחים בו עולמות 🍷
הפסטיבל של הספרה והבוטיק של נתי נולד מתוך עשרות ערבי יין מוצלחים ומהשראה של אירועי ה־KFWE של צור עולם של יין,
אותם אירועים בינלאומיים סגורים לאנשי מקצוע בלבד.
השנה, בפעם נוספת, אנחנו פותחים את הדלת
ויוצרים חוויה אקסקלוסיבית לקהל הפרטי,
ברמה שלא פוגשים ביום־יום.

🍷 מעל 100 יינות פתוחים לטעימה חופשית
🥂 דוכן שמפניות מהרמות הגבוהות ביותר
🌍 חלוקה לאזורי טעימה לפי מדינות ויקבים
🍽 עמדות אוכל מדויקות של שף בני מדר
🎶 להקת אווירה חיה לאורך כל הערב
היקבים שכבר בפנים;

ישראל 🇮🇱
פסגות | שילה | עמק האלה | כמיסה

ארצות הברית 🇺🇸
הרצוג | קובננט

צרפת 🇫🇷
בורדו | בורגון | שאבלי | קוט דה רון | פרובנס ועוד

איטליה 🇮🇹
ברטנורא | לובטלי | טרה דה סטה | קנטינה ג׳וליאנו

ספרד 🇪🇸
קורדובה | אלווי

ועוד מדינות 🇵🇹🇭🇺🇳🇿🇦🇷🇿🇦
פורטוגל | הונגריה | ניו זילנד | ארגנטינה | דרום אפריקה

🥂 שמפניות נבחרות
ברון דה רוטשילד | דרפייה | פסגות | עמק האלה | הרצוג

🍷 יינות בולטים שתפגשו בערב:
קברנה נאפה וואלי, שגאל קובננט, קיאנטי קלאסיקו רזרבה,
שבלי פרמייה קרו, מרגו, פומרול, ריוחה רזרבה,
טוקאי אייס, סוטרן, פורט - ועוד רבים.

זה לא עוד ערב טעימות.
זה ערב שמאפשר לטעום, להשוות, להבין,
ולנוע בין עולמות יין, בכוס אחת.

🍇 יום שלישי | 12.5.26
🕕 18:00–22:00
🍴 עמדות שף: 19:00–21:00
📍 ספרה | פארק המדע רחובות | כשר

מספר המקומות מוגבל.
לכרטיסים:
https://tbit.be/OTm62d⁠

לפרטים נוספים חייגו: 054-3976816

הבוטיק של נתי

04/05/2026

בספרה, אירועי צוהריים עסקיים
מקבלים מרחב מדויק יותר. 🍸
לא רק שולחן - אלא סביבה שמבינה קצב,
שיחה ונוכחות.
חדרי ה־VIP הפרטיים שלנו ומרחבי הספרה
לבחירתכם עם פרטיות שמכבדת פגישות חשובות באמת.
החלל המודולרי נבנה סביב הצרכים שלכם,
ישיבה פורמלית, מפגש צוות, אירוח לקוחות או שילוב ביניהם.
הכל מתכנס לאותה חוויה מדויקת.
האור הטבעי של הצוהריים,
הבר הפתוח ברקע,
והמטבח של שף בני מדר
יוצרים אווירה שמרגישה נכונה ומוצלחת.

לתיאום פגישה ופרטים נוספים
כיתבו לנו או חייגו: 050-9018333.

לביקור באתר>> www.sphera-rest.co.il