SPHERA-kitchen & bar

02/08/2026

Desire starts long before the first bite.
It begins here.
In the fire.
In the rhythm.
In every detail.
Come indulge in the SPHERA experience.✨️

Chef Beni Madar | Science Park, Rechovot | Kosher

29/07/2026

לכל סיפור אהבה מגיע ערב אחד שמרגיש קצת יותר מיוחד. 🩷

✨ ערב ט"ו באב בספרה נפתח בקבלת פנים מרגשת,
כשצלילי הפילהרמונית ליוו את האורחים כבר מהכניסה,
כוס שמפניה חיכתה לכל אחד והחלל כולו עטור בשזירות פרחים 🌸 שהפכו את המסעדה לחגיגה של אהבה ויופי.

לאורך הערב נהנו האורחים מחוויה קולינרית
מוקפדת של שף בני מדר, 🍷 יינות משובחים, 🎻 מוזיקה, 📸 עמדות צילום שתיעדו כל חיוך ו🪄 מופע מנטליסט שהפתיע,
ריגש והוסיף רגעים של קסם וצחוק סביב השולחנות.

כל פרט בערב הזה נבחר בקפידה, מתוך רצון ליצור חוויה שמתחילה כבר בכניסה ומלווה את האורחים עד לרגע האחרון. ✨️✨️

תודה לכל מי שבחר לחגוג איתנו את חג האהבה.
זו הייתה זכות לארח אתכם לערב שבו קולינריה, אסתטיקה, מוזיקה ואהבה נפגשו לחוויה אחת שלמה.

📍 SPHERA Kitchen & Bar
פארק המדע, רחובות | כשר

27/07/2026

כשמדברים על איכות, ניסיון ומקצוענות - אין תחליף לשנים של עשייה.
שף בני מדר השתתף בפרק של "הזייפנים", העוסק בבקרת איכות מזון בתעשייה ובמסעדות, ושיתף מניסיונו הרב כמסעדן ותיק. בפרק הוא מדבר על האחריות שמאחורי כל מנה, החשיבות של חומרי גלם איכותיים, תהליכי עבודה מוקפדים והסטנדרטים שכל מטבח מקצועי צריך לעמוד בהם.
מאחורי כל צלחת שמוגשת לסועד עומדת הקפדה בלתי מתפשרת - בדיוק הערכים שמלווים אותנו בכל יום בספרה.
מוזמנים לצפות בפרק ולהציץ אל מאחורי הקלעים.

לפרק המלא היכנסו>> https://tinyurl.com/4s8t4p5h

#הזייפנים

C14 | ערוץ החדשות של ישראל• הצטרפו אלינו עכשיו גם ב:אפליקציה ◄ ...

27/07/2026

יש ערבים שבהם היין הוא הרבה יותר ממשקה.
הוא הסיפור כולו. 🍷

אתמול אירחנו יחד עם הבוטיק של נתי
במרפסת הספרה את יקב כמיסה לערב טעימות מיוחד,
שהפגיש בין יינות מהגליל העליון, קולינריה מוקפדת של שף בני מדר ואורחים יקרים שחולקים אהבה אמיתית ליין.

לאורך הערב ליווה את האורחים לירן ויינר, יינן הספרה, שהוביל את הטעימות וחיבר בין כל יין למנה שנבחרה עבורו.
תודה לכל מי שהיה איתנו והפך את הערב הזה לחוויה של טעמים, שיחות ורגעים שנשארים גם אחרי שהכוס מתרוקנת.
לחיי הערבים הבאים. ✨️✨️

נתראה בערב הבא. מוזמנים לעקוב כאן ובאתר שלנו.
Www.sphera-rest.co.il

26/07/2026

מסע קולינרי שמתחיל היום. 🇵🇪
שבוע קהילות נסתרות בספרה ✨️
מהיום ועד יום חמישי, הספרה לוקחת חלק בפרויקט המיוחד של אנו - מוזיאון העם היהודי ו־FOODISH, ומארחת את סיפורה של קהילת בני משה מפרו.
במשך חמישה ימים בלבד יוגשו מנות ספיישל שנוצרו בהשראת המטבח, המסורת והסיפור המרגש של הקהילה, בשיתוף חווה פרץ, בת למשפחה שעלתה מפרו.
זו הזדמנות לגלות תרבות, היסטוריה וטעמים שעברו מדור לדור דרך הפרשנות הקולינרית של שף בני מדר וצוות הספרה.

✨️ הספיישלים יוגשו החל מהיום ועד יום חמישי בלבד.

צילום: Food Photographer

Beni Madar
Foodish
אנו - מוזיאון העם היהודי

23/07/2026

יש מקומות שבאים לאכול בהם.
ויש מקומות שבאים להרגיש.
הקולינריה של שף בני מדר, הקוקטיילים,
היין, המוזיקה והאווירה - כל פרט מתחבר לחוויה אחת.
ברוכים הבאים ל־SPHERA.✨️🍸

פארק המדע רחובות | א - ה מהשעה 18:30 | כשר

12/07/2026

ערב טעימות יין בספרה 🍷
ערב אחד. יקב אחד.
יינות מהסדרות הגבוהות של יקב כמיסה.

ביום ראשון | 26.7 מרפסת ה- Sphera מארחת ערב יין מיוחד בשיתוף יקב כמיסה והבוטיק היין של נתי.

את הערב יארחו יהודה כמיסה, בעלי היקב והיינן,
יחד עם לירן ויינר, יינן ה- Sphera,
שייקחו אתכם אל מאחורי הבקבוקים,
הכרמים והפילוסופיה שמעצבת כל יין.

🥂 18:00: קבלת פנים על המרפסת.
🍽️ 18:30: ארוחת שף עם התאמות יין

במהלך הערב יימזגו יינות הדגל והסדרות הגבוהות של יקב כמיסה - יינות יוצאי דופן שנבחרו במיוחד לערב הזה - לצד תפריט שף שנבנה כדי להעצים כל כוס וכל מנה.

📍 מספר המקומות מוגבל. להזמנות >> https://tinyurl.com/bp8ek952

✨️ Sphera Kitchen & Bar | שף בני מדר ✨️

חניה במקום | כשר | הישיבה בשולחנות משותפים

12/07/2026

היופי האמיתי? הוא לא רק על הקיר. הוא גם בצלחת.
בספרה, עיצוב הוא הרבה מעבר לאסתטיקה.
הוא מתחיל בחלל, ממשיך אל חומרי הגלם
ומגיע עד לפרט האחרון בכל מנה שיוצאת מהמטבח.

זו בדיוק הסיבה ששמחנו לקרוא את דבריה של דנה יופה:
"מסעדת השף ספרה, בהובלת השף בני מדר, היא דוגמה מצוינת לחיבור בין עיצוב מוקפד לחוויה קולינרית."

תודה לדנה על הכתבה ועל ההכרה בחיבור שבין עיצוב, קולינריה וחוויית אירוח - חיבור שמוביל אותנו בכל יום מחדש.

מוזמנים לקרוא את הכתבה המצורפת>>
https://tinyurl.com/4rwe39yb

מסעדת השף SPHERA היא המרחב המושלם לארוחה שלכם. ברוכים הבאים לספרה, עכשיו אפשר להתחיל. ✨️
sphera Kitchen & bar | שף בני מדר

08/07/2026

"הספרה מכוונת גבוה וגם פוגעת" ✨️✨️
יש מקומות שלא צריך להציג.
פשוט צריך לחוות.
כשמבקר האוכל ספי קצב מישראל היום בוחר לכתוב על הספרה - זו עבורנו בעיקר הוכחה לכך שהדרך, ההשקעה והדיוק מורגשים גם מחוץ לשולחן.
מאחורי כל מנה עומד שף בני מדר עם חומרי גלם מוקפדים, יצירתיות ללא פשרות וצוות שחי ונושם אירוח בכל ערב מחדש.

אם עדיין לא ביקרתם
זו ההזמנה שלכם לגלות על מה כולם מדברים.

מחכים לכם בספרה. 🥂

לכתבה המלאה היכנסו>> https://tinyurl.com/4w2t39yd

Israel Hayom ישראל היום

05/07/2026

דיוק לא תמיד נראה מורכב.
לפעמים הוא נראה כמו כרובית.

להזמנת מקום בספרה - מסעדת שף | Sphera kitchen & bar בחרו תאריך, שעה וכמות אורחים.